Resolver la cena en muy poco tiempo y de forma saludable es un gran desafío en la actualidad, ya que a últimas horas del día y con todo el estrés de la jornada acumulado, buscamos preparaciones sencillas y muchas veces caemos en manos de ultraprocesados o platos preparados fuera de casa.
Por eso, dejamos una idea de cena rica en proteínas, baja en hidratos y muy nutritiva, que se prepara en minutos.
Rollo sin harinas, sin gluten y sin huevo
A modo de falso wrap o rollo sin harinas y sin huevo, podemos crear esta receta en muy poco tiempo de la mano de Oriana Severino Lastra que nos muestra en su cuenta de Instagram diferentes recetas sanas y fáciles.
Para elaborarlo necesitamos: tres lonchas de queso Harvati, 150 gramos de espinacas frescas, 80 gramos de atún claro natural, un tomate en rodajas o rallado y medio aguacate pequeño.
Lo primero que haremos será cubrir el fondo de una sartén antiadherente con las fetas o lonchas de queso y colocar por encima las hojas de espinaca previamente lavadas y escurridas.
Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 8 minutos o hasta que el queso esté dorado y firme, y la espinaca se haya reducido.
Retiramos del fuego y rellenamos con la pulpa del aguacate, el tomate y el atún claro al natural para obtener muchas proteínas y grasas de calidad con este falso wrap o rollo sin harina, sin huevo y sin gluten.
Por supuesto podemos cambiar los ingredientes del relleno a nuestro agrado, pero obtendremos la masa de una tortilla rica en proteínas sin usar huevo, sin usar harinas, y pudiendo crear esta alternativa en muy poco tiempo para resolver la cena de forma saludable, con muchas proteínas y deliciosa.
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Imagen | @tasty_hunting
