Green Rhino, se llamará la panadería que abrirá en Ciudad de México. Richard Hart, es considerado uno de los mejores panaderos del mundo y ha sido pieza clave del éxito de las panaderías Hart Bageri en Copenhague. Esta será la primera panadería que abre en el país, aquí te digo dónde y cuándo abrirá.
¿Quién es Richard Hart?
Hart tratará de hacer un negocio de marca mundial/ Shutterstock
Richard comenzó su carrera como chef en Londres y poco tiempo después se enamoraría de California, en específico San Francisco. La ciudad es muy conocida por su pan de masa madre, así que Hart se dedicó a estudiarlo.
Hart trabajaría en San Francisco para lograr la hogaza perfecta, aprendió en Della Fattoria y en Tartine, dos emblemáticos lugares donde fungió como panadero principal.
Al cabo de unos años abriría su primera panadería, en colaboración con René Redzepi, en Copenhague, a la que llamaría Hart Bageri. Al día de hoy, la panadería cuenta con 8 sucursales en toda Dinamarca y es considerada la mejor del país.
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Conocedor de las técnicas más avanzadas de panadería, Hart busca crear un proyecto único en CDMX/ Shutterstock
Hasta hace un par de años, Hart se mudó a México con la intención de abrir una panadería única en su tipo. Un proyecto que lleva años trabajando y que parece listo para darla a conocer.
Considerado uno de los mejores panaderos en el mundo, Richard Hart abrirá Green Rhino en la Ciudad de México. El nombre fue una propuesta que hizo su pequeño hijo, Jude.
¿Dónde y cuándo abrirá Green Rhino?
Abrirá en la colonia Roma Norte, Green Reino luce como un proyecto abierto a la creatividad y a explorar la panadería clásica mexicana/ Shutterstock
Ubicada en la Ciudad de México, Green Rhino abrirá en la colonia Roma Norte, en la calle Tonalá 121. Esta panadería es un espacio diseñado para el desarrollo de la creatividad y la investigación.
Green Rhino se prepara para abrir el próximo domingo 29 de junio. Este es el primer proyecto de Richard Hart fuera de Europa y apuesta por ser una marca mundial.
Green Rhino quiere ofrecer un producto de calidad a un público con profundo amor y conocimiento sobre el pan. La panadería se centrará en ofrecer productos con sabor a México, piensan ocupar varios de los elementos que definen parte de nuestra panadería.
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