Si buscas un plato diferente a base de avena para resolver la primer ingesta del día con ingredientes de calidad y muchos nutrientes valiosos, te mostramos este desayuno sano y colmado de vitaminas que puedes preparar con avena y sólo cinco ingredientes más, de forma muy sencilla.
Avena al horno con plátano y arándanos
Con mucha fibra, proteínas vegetales y vitaminas así como minerales diversos, podemos preparar una avena al horno con plátano y arándanos para el desayuno.
Necesitamos además de 100 gramos de copos de avena, un plátano grande, 250 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar, 10 gramos de semillas de chía, 15 gramos de nueces picadas y 25 gramos de arándanos, pudiendo también agregar para saborizar canela molida, esencia de vainillam ralladura de naranja o de limón, y una pizca de sal si deseamos.
Comenzaremos encendiendo el horno a 200ºC y mientras tanto, en un cuenco, chafamos el plátano con un tenedor hasta lograr un puré.
Agregamos el resto de los ingredientes secos: avena, semillas de chía, y los saborizantes elegidos, e integramos todo con una cuchara para después incorporar los líquidos, es decir, la leche o bebida vegetal y la esencia de vainilla si deseamos.
Revolvemos y dejamos reposar la mezcla unos 5 minutos para después volcar la misma en un molde de vidrio o de silicona apto para el horno, acomodamos por encima arándanos, rodajas de plátano y nueces picadas y cocinamos durante 30 minutos o hasta que esté dorada la superficie.
Dejamos repasar por 15 minutos antes de comer a cucharadas junto a nuestra infusión preferida o a un vaso de leche en el desayuno, resultando una alternativa ideal para saciarnos fácilmente, colmada de fibra, hidratos de calidad, azúcares naturales y vitaminas así como antioxidantes valiosos para nuestro cuerpo.
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Imagen | DAP
