La Embajada de la República Argentina en Brasil organizó el certamen con el objetivo de destacar la riqueza gastronómica argentina. El ganador es invitado por FEHGRA al Torneo Federal de Chefs 2025, que tiene su Gran Final en HOTELGA.
En noviembre, la Embajada de la República Argentina en Brasil organizó el Primer Concurso de Gastronomía Argentina en Brasilia, una iniciativa que contó con el respaldo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). El certamen se llevó a cabo en colaboración con el Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial (SENAC) de Brasil, el Sindicato Empresarial de Hoteles, Restaurantes, Bares y Afines (SINDHOBAR) y Fecomércio-DF, con el objetivo de destacar la riqueza culinaria argentina y fortalecer los lazos culturales entre ambos países.
Se desarrolló del 1 al 30 de noviembre en el Distrito Federal, y fue posible gracias al impulso de FEHGRA, que mantiene una alianza estratégica con SENAC desde la firma de un reciente Convenio de Colaboración, que se propone impulsar el desarrollo del sector y promover la capacitación profesional. El certamen también contó con el apoyo del Ente Mixto de Promoción Turística de Bariloche (EMPROTUR).
El acto de entrega de premios fue encabezado por el embajador argentino Daniel Raimondi; el vicepresidente de FEHGRA, Carlos Mellano; el director regional del SENAC Vitor de Abreu Correa; y el asesor gastronómico de la Federación Luciano Nanni. La jornada inaugural incluyó una Masterclass exclusiva a cargo de Lucas Rivas, chef ejecutivo del prestigioso Hotel Llao Llao de Bariloche.
Ganadores
El concurso reunió a 30 equipos de cocineros provenientes de reconocidos restaurantes, quienes presentaron platos que fusionaron tradición e innovación de la gastronomía argentina. Cada restaurante elaboró un menú argentino especial, que fue evaluado por el voto del público. La iniciativa tuvo un gran éxito, con más de 3.000 menús vendidos y 2.153 votos registrados.
Se consagraron ganadores los siguientes equipos:
- 1° Premio: Assados do Fred. Plato: Matambre a la Pizza. Premio: Viaje a Buenos Aires, en el marco del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2025, que tiene su Gran Final en HOTELGA.
- 2° Premio: La Boca Sandwicheria. Premio: Viaje a Bariloche, en el marco de Bariloche a la Carta BALC 2025, patrocinado por EMPROTUR.
- 3° Premio: Dale Dale.
El objetivo del Primer Concurso de Gastronomía Argentina es resaltar la cocina argentina y su importancia en la escena gastronómica de Brasilia, conocida por su diversidad culinaria. Además, busca fortalecer las relaciones internacionales a través del intercambio cultural y gastronómico; afianzar la imagen de Argentina como destino de turismo gastronómico y contribuir al posicionamiento de alimentos y bebidas de origen argentino en la jurisdicción. La iniciativa consolida a la gastronomía como un motor clave para el turismo y las relaciones bilaterales.
Participaron en el Concurso 30 restaurantes
- Assados Do Fred Parrilla
- Blas Cozinha de Cultura
- BSB Grill Norte
- Caminito Parrilla
- Capim Dourado
- Chicago Prime
- Chimichurri – Costumbres Argentinas
- Dale Dale
- De Paulina Bodegón
- Dom Francisco
- Dom Francisco Restaurante
- Don Parrillero
- Godofredo
- IVV Swinebar
- La Boca Sandwicheria
- La Porteña
- Libertango Brasília
- Norton Restaurante
- Oscar Restaurante
- Osteria Vicenza
- PHC Bar y Restaurante
- Restaurante Fuego
- Sallva Bar & Ristorante
- Superquadra Bar
- Supremo Restaurante y Bar
- Ticiana Werner Restaurante
- Toro Parrilla
- Villa Tevere
- Vinalla Vinhos e Bistrô
- Zero 1 Pizzaria Delivery
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FUENTE y FOTOS: FEHGRA – Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina
FOTOS: Crédito: Cristiano Costa.
