Guaina desembarca en el mercado argentino como un vermouth premium que promete marcar la diferencia en la escena de los aperitivos. Detrás del proyecto están Fernanda y Santiago Martino, dos hermanos mendocinos que convirtieron una tradición familiar en una bebida con personalidad propia.
La propuesta nació de manera casi casual. Cada vez que se juntaban a jugar a las cartas, buscaban un vermouth que combinara el carácter de los clásicos con notas más modernas. Como no encontraban lo que querían, decidieron crearlo ellos mismos: un vermouth que respetara la tradición, sin renunciar a un perfil sensorial contemporáneo.
“Es el vermouth que queremos disfrutar cuando nos juntamos en familia”, explican los creadores. Esa búsqueda honesta se convirtió en un producto que hoy está listo para competir en las góndolas.
Fernanda Martino no es una improvisada en el mundo del vino. Como directora de Martino Wines, bodega mendocina con trayectoria sólida, trae consigo años de experiencia en equilibrar carácter y elegancia. Ese expertise se nota en cada detalle de Guaina.
Desde la selección de botánicos hasta el diseño de la etiqueta, todo lleva su impronta. La búsqueda de equilibrio final en botella refleja el mismo criterio que aplica en los vinos de la bodega familiar.
Santiago, por su parte, tiene 29 años y un perfil poco convencional. Ingeniero naval de profesión, trabaja en el universo de los medios digitales. Heredó el carácter creativo que define a su familia, esa capacidad de mezclar calidad con modernidad y llevarla a lo cotidiano.
Esa combinación de mundos aparentemente distantes se refleja en Guaina: un producto que respeta códigos tradicionales pero que habla un lenguaje actual.
Qué significa Guaina y por qué eligieron ese nombre
El bautismo del vermouth ocurrió de forma espontánea. Durante la primera reunión de prueba de los ensayos, la abuela de Santiago estaba presente y lanzó una sugerencia: “Guaina”.
El término significa “chica de campo” y resonó de inmediato. Evocaba lo genuino, lo cercano a la tierra y esa calidez familiar que inspiró todo el proyecto desde el principio.
El nombre quedó. No hubo vuelta atrás. Capturaba perfectamente el espíritu de lo que querían transmitir.
Guaina, el nuevo vermouth argentino elaborado con Malbec
Cómo es este novedoso vermouth mendocino
Guaina se elabora con base de Malbec de Agrelo, zona privilegiada de Mendoza conocida por sus vinos de carácter. La bodega Martino Wines aporta la materia prima que define la columna vertebral del producto.
La tonalidad rojiza profunda anticipa lo que viene. En nariz, la apertura es marcadamente herbal. Los botánicos clásicos del vermouth conversan con notas cítricas y especiadas que aparecen en segundo plano.
En boca, la entrada es amable y ligeramente dulce, pero evoluciona rápido hacia un amargor elegante y persistente que mantiene el equilibrio entre frescura, hierbas y estructura alcohólica. No se queda en lo unidimensional.
El final es entre medio y largo, herbal y refrescante. Deja un recuerdo cítrico que invita a seguir disfrutando. El balance notable entre todos estos elementos es lo que diferencia a Guaina de otros vermouths del mercado.
Con 17% de alcohol, la fórmula incluye vino Malbec, azúcar, infusión de hierbas y un toque de caramelo natural. Respeta los códigos clásicos del vermouth tipo Torino sin renunciar a la personalidad.
Cómo tomar Guaina y para qué ocasiones sirve
La versatilidad es uno de los puntos fuertes del producto. Funciona tanto en el ritual clásico del aperitivo como en coctelería de autor.
Para el consumo tradicional, la receta es simple: hielo, soda y una rodaja de naranja a 6-8°C. Nada más, nada menos. El formato clásico que nunca pasa de moda.
Pero también se adapta a la barra moderna. Sirve como base en negronis suaves o como protagonista en drinks de bienvenida. Es un vermouth que se adapta a distintos contextos sin perder carácter, algo que lo hace atractivo tanto para bartenders como para consumidores que buscan opciones premium.
La presentación es en botella de vidrio de 750 ml. El precio de lanzamiento se ubica en $21.999, posicionándose en el segmento premium del mercado argentino de vermouths.
Guaina llega para competir en una categoría que viene creciendo en Argentina. El vermouth tipo Torino de origen mendocino apuesta a conquistar tanto a los puristas del aperitivo como a quienes buscan propuestas nuevas con identidad local.
