El 29 de septiembre la ONU celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, para reflexionar sobre una de las problemáticas más graves de nuestra actualidad.
Poner fin al desperdicio de alimentos es una lucha que debemos hacer en comunidad y promover la reducción de estas prácticas, es algo que se hereda a los más pequeños.
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Con esto en mente y con la intención de generar conciencia en el impacto de nuestras acciones, la Profeco nos comparte una breve guía para evitar que los niños desperdicien alimentos.
¿Cómo evitar que los niños desperdicien comida?
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Cerca de 76 mil toneladas de comida se desperdician al año en México. Las razones son muchas pero la mayoría, evitables.
La mayor parte de desperdicios de alimentos se realiza en casa, una pobre administración de los recursos y una mala organización puede llevar a que la comida caduque o se deseche.
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De acuerdo con la Profeco (Procuraduría Federal del Consumidor), la problemática se puede resolver, pero hay que ponerle atención con anticipación.
Realizar prácticas adecuadas desde la infancia puede ayudar a evitar el desperdicio de comida. Por lo que la Profeco recomienda lo siguiente:
Planificar un menú semanal
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Un menú semanal para toda la familia puede ayudar a tener claro la lista de ingredientes totales a consumir durante la semana. Se invita a que los niños elijan frutas y verduras, explicando los beneficios de cada una en nuestro cuerpo.
Servir porciones adecuadas
Tener un menú específico ayuda a comprar solo lo necesario y tener planeado los alimentos a consumir. Pero porcionar de forma correcta es el paso más importante. Saber ajustar la cantidad de comida que se va a consumir también ayuda a evitar los desperdicios pequeños.
Almacenaje indicado
Los mejores aliados contra el desperdicio de alimentos son recipientes herméticos, recuerda que la descomposición se debe al aire y al agua. Usar este tipo de artefactos, ayudan a prolongar un poco más la vida del alimento. Pídele que te ayude a guardar.
Reciclaje
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Invita a tus pequeños al proceso del reciclaje, una actividad de gran valor para el desarrollo de nuestras comunidades. No solo los huertos y centros de compostaje necesitan alimentos orgánicos, tú misma lo podrías necesitar. Transforma residuos en abono para tu huerto personal.
Siempre compartir
Ante el riesgo de excedente de comida, estar preparados para compartir o donar. No solo en aplicaciones, bancos de alimentos o espacios especializados, también con nuestra comunidad. Vecinos o personas en situación vulnerable, pueden estar interesados en aprovechar esa comida.
Creatividad al cocinar
En ocasiones pasará que un poco de comida sobre, así que usar tu creatividad para aprovechar las sobras será muy importante. Que los niños participen en funciones sencillas y sin riesgo, los motivará a interesarse en los procesos de cocinar.
Cocina fácil
Si quieres que tus pequeños cocinen, no les pidas demasiado. Puedes empezar con recetas sencillas que no involucren fuego. Puede ser una receta por semana, la intención es que comiencen a participar poco a poco.
