Porque un pozole debe picar, pero picar bien, al gusto. Esta salsa es imperdible en días como estos, de gran sabor y con buen picor. Esta salsa para pozole hará de tu noche mexicana un momento espectacular. Ideal para todos los amantes del picante, esta es la receta de salsa roja perfecta para acompañar un buen pozole.
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Salsa para pozole: ¡con chile de árbol!
Sea de cerdo o de pollo, esta salsa bien picosa, es la mejor para disfrutar de un gran tazón de pozole. Con 10 minutos bastará para tenerla lista.
Esta es la salsa roja que necesitas para darle ese toque picoso al delicioso tazón de pozole que te vas a echar/ Shutterstock
Ingredientes:
- 100 grs Chile de Árbol
- ¼ Cebolla
- 5 dientes de Ajo
- 2 cdas. Vinagre de Manzana
- Aceite Vegetal
- Sal
Preparación:
- En una cacerola añadir media taza de aceite y calentar a fuego medio.
- Sofríe los dientes de ajo previamente pelados.
- Incorpora la cebolla y deja que se caramelice.
- Retira tanto cebolla como ajos para el siguiente paso.
- Incorpora los chiles de árbol, deja que se cocinen por algunos minutos.
- Añade vinagre de manzana y media taza de agua.
- Que hierva por al menos 3 minutos antes de licuar.
- Añade a la licuadora los chiles, jugo de la cocción, dientes de ajo, cebolla y sal.
- Tritura hasta que quede una salsa tersa y perfecta para acompañar tu pozolito.
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