Para no generar calor en casa, utilizar la freidora de aire puede ser una alternativa ideal al horno de toda la vida, pues nos permite acortar considerablemente los tiempos de cocción. Así, esta receta colmada de proteínas y casi sin hidratos que se prepara en sólo 11 minutos, puede ser un plato perfecto para una cena o comida sin carnes.
Setas crujientes en freidora de aire
Con muchas proteínas de calidad, vitamina D y bajo aporte de hidratos, podemos preparar estas setas crujientes en freidora de aire perfectas para una cena o comida muy saciante.
Para elaborarlas necesitamos unos 200 gramos de setas ostra, un huevo, 25 gramos de queso parmesano rallado, un par de cucharadas de leche y dos cucharadas de panko para dar mayor textura crujiente al plato, así como sal, pimienta, ajo en polvo, o las hierbas y especias que más nos apetezcan.
Lo primero que haremos será encender la freidora de aire a 200ºC para que se vaya precalentando, y mientras tanto con un trapo húmedo o con papel de cocina limpiamos muy bien cada una de las setas y las secamos.
En un bol batimos el huevo y agregamos el resto de los ingredientes removiendo bien para obtener una masa homogénea.
Cubrimos las setas con la preparación, por ambas caras, y las colocamos en el interior del cestillo de la freidora de aire, sobre papel vegetal.
Programamos 6 minutos a 200ºC, y pasado dicho tiempo estarán listas para servir, resultando una opción a platos a base de carne con muchas proteínas de calidad y que podemos acompañar de vegetales frescos o de un cereal recién cocido si nos apetece sumar hidratos a la ingesta.
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