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La receta de frittata súper fácil en freidora de aire, para un almuerzo o cena saludable

Para resolver una comida o una cena en muy poco tiempo y sin ensuciar prácticamente nada, podemos preparar esta frittata súper fácil en freidora de aire, rica en proteínas y baja en hidratos, en la que podemos incluir los vegetales que tengamos en casa.

Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Frittata en air fryer

Esta receta de la nutricionista Emma Claire, que nos dejan en la cuenta de Instagram @healthfoodrevival, se puede preparar en sólo 15 minutos para resolver  una cena o un almuerzo saludable: se trata de una frittata en freidora de aire.

Para hacerla sólo necesitamos: 6 huevos, vegetales frescos, congelados o cocidos que tengamos en casa, un poco de queso mozzarella rallado u otro, sal y las hierbas, especias o condimentos que más nos apetezcan.

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En el cestillo de la freidora de aire, o en un recipiente apto para el artefacto, rompemos y colocamos los seis huevos. Posteriormente añadimos los vegetales que tengamos en casa, pudiendo ser frescos, previamente lavados y cortados, o bien, cocidos o congelados y listos para usar. Podemos emplear pimiento, cebolla, brócoli, espinaca u otros.

Añadimos sal, pimienta, un poco de pimentón o los condimentos y especias que más nos agraden y cubrimos con queso rallado.

Cocinamos durante 15 minutos a 180ºC en freidora de aire y tendremos una frittata súper saciante, rica en proteínas de calidad y en vitamina D, para degustar junto a unos vegetales verdes o sin más añadidos en nuestro almuerzo o cena.

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Imagen | @healthfoodrevival

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De los baños de agua fría a los alimentos post-entreno: los cinco estudios de 2025 que han cambiado las reglas para ganar músculo

De los baños de agua fría a los alimentos post-entreno: los cinco estudios de 2025 que han cambiado las reglas para ganar músculo

En el mundo del entrenamiento, las recomendaciones cambian constantemente. Un artículo reciente de Menno Henselmans destaca cinco estudios sorprendentes que desafían creencias comunes sobre cómo ganar músculo en 2025. Desde la alimentación previa al entrenamiento hasta las técnicas de recuperación, estos hallazgos ofrecen una nueva perspectiva respaldada por la ciencia.

Cinco estudios de 2025 que muestran el camino del aumento muscular

¿Es realmente necesario consumir carbohidratos antes de entrenar?

Un estudio reciente sugiere que no. Participantes entrenados realizaron sesiones intensas después de consumir diferentes cantidades de carbohidratos o ninguno, y los resultados mostraron que no hubo diferencias significativas en su rendimiento.

Esto indica que los carbohidratos pre-entrenamiento podrían no ser tan esenciales como se pensaba, especialmente si no se entrena en ayunas o con volúmenes extremadamente altos. Recalcamos esta última frase porque es esencial, ya que si entrenamos en ayunas o vamos a por una sesión larga, sí hay que tener una cantidad de carbohidratos almacenada en forma de glucógeno.

¿Es buena idea entrenar en ayunas para ganar masa muscular?

Otro estudio de lo que llevamos de 2025 examinó los efectos de entrenar en ayunas durante 12 semanas. Los participantes que entrenaron sin desayunar no mostraron diferencias significativas en comparación con aquellos que sí lo hicieron. Esto sugiere que, siempre que se mantenga una ingesta adecuada de nutrientes a lo largo del día, entrenar en ayunas no perjudica las ganancias musculares.

Interferencia entre los baños de agua fría después del entrenamiento y la hipertrofia muscular

Los baños de agua fría después del entrenamiento se han popularizado como método de recuperación. Sin embargo, investigaciones recientes indican que pueden interferir con la recuperación muscular y el crecimiento. La exposición al frío podría reducir la inflamación necesaria para la adaptación muscular, lo que podría limitar las ganancias a largo plazo.

Repeticiones parciales o rango completo de movimiento para ganar masa muscular

En cuanto a las técnicas de entrenamiento, las repeticiones parciales después del fallo muscular han sido promovidas como una forma de maximizar el estímulo. No obstante, un estudio encontró que estas repeticiones no ofrecen beneficios adicionales significativos y podrían aumentar la fatiga sin mejorar el crecimiento muscular. Esto sugiere que centrarse en repeticiones completas y controladas podría ser más efectivo.

La memoria muscular es nuestra gran aliada cuando volvemos al gimnasio después de una pausa

La memoria muscular es un fenómeno real respaldado por la ciencia. Investigaciones han demostrado que, tras periodos de inactividad, los músculos pueden recuperar su tamaño y fuerza más rápidamente gracias a adaptaciones celulares previas. Esto ofrece esperanza a quienes retoman el entrenamiento después de una pausa.

Referencias

King A, Jukic I, Sousa CA, Zinn C, Helms ER. Isoenergetic Pre-Exercise Meals Varying in Carbohydrate Similarly Affect Resistance Training Volume Performance Compared to Placebo: A Crossover Trial. Eur J Sport Sci. 2025 Mar;25(3):e12274. doi: 10.1002/ejsc.12274. PMID: 40029149; PMCID: PMC11874534.

Vieira AF, Blanco-Rambo E, Bandeira-Guimarães M, Silva RT, Fergutz A, Paz IA, Munhoz SV, Colombelli R, Vaz MA, Macedo RCO, Cadore EL. Impact of Overnight Fasted State Versus Fed State on Adaptations to Resistance Training: A Randomized Clinical Trial. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2025 May 7:1-12. doi: 10.1123/ijsnem.2024-0215. Epub ahead of print. PMID: 40335157.

Betz MW, Fuchs CJ, Chedd F, Monsegue AP, Hendriks FK, van Kranenburg JMX, Goessens J, Houben AJHM, Verdijk LB, van Loon LJC, Snijders T. Post-Exercise Cooling Lowers Skeletal Muscle Microvascular Perfusion and Blunts Amino Acid Incorporation into Muscle Tissue in Active Young Adults. Med Sci Sports Exerc. 2025 Apr 18. doi: 10.1249/MSS.0000000000003723. Epub ahead of print. PMID: 40249909.

Larsen S, Swinton PA, Sandberg NØ, Kristiansen BS, Fredriksen AB, Falch HN, van den Tillaar R, Wolf M. Resistance training beyond momentary failure: the effects of past-failure partials on muscle hypertrophy in the gastrocnemius. Front Psychol. 2025 Feb 10;16:1494323. doi: 10.3389/fpsyg.2025.1494323. PMID: 39995432; PMCID: PMC11847862.

Hulmi JJ, Halonen EJ, Sharples AP, O'Connell TM, Kuikka L, Lappi VM, Salokas K, Keskitalo S, Varjosalo M, Ahtiainen JP. Human skeletal muscle possesses both reversible proteomic signatures and a retained proteomic memory after repeated resistance training. J Physiol. 2025 May;603(9):2655-2673. doi: 10.1113/JP288104. Epub 2025 Apr 4. PMID: 40183698.

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Imágenes | Freepik, Prostooleh (Freepik)

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La noticia De los baños de agua fría a los alimentos post-entreno: los cinco estudios de 2025 que han cambiado las reglas para ganar músculo fue publicada originalmente en Vitónica por Joaquín Vico Plaza .

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