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Empleados de Sanidad rechazan el aumento salarial de 1% que pretende el gobierno

Las paritarias siguen generando reclamos y protestas. En los primeros días del mes fueron varios los sectores que firmaron aumentos salariales, aunque siguen esperando la homologación de los acuerdos de parte del Ministerio de Capital Humano a través de la secretaría de Trabajo.

La Federación de Empleados de Comercio fue la primera en advertir que los empresarios deben cumplir con el acuerdo más allá de la decisión del gobierno. Sin embargo, hay empresas que no están liquidando las subas, disparando el conflicto en algunas localidades, como Mar del Plata.

A los mercantiles, ahora se sumó la Asociación de Trabajadores de la Sanidad Argentina (ATSA) Buenos Aires, que dispuso el estado de alerta, denunciando que los convenios colectivos de trabajo de más de 350.000 trabajadores de la actividad en todo el país se encuentran vencidos, y los empresarios “se niegan a otorgar la justa recomposición salarial” que vienen reclamando.

Un conflicto que puede paralizar toda la actividad asistencial

Tanto desde la Federación de Asociaciones de Trabajadores de la Sanidad Argentina (FATSA) como la ATSA Buenos Aires avisaron que, si esta semana no hay novedades, iniciarán un plan de lucha que puede afectar al sector sanitario en diversas áreas, desde la atención hasta personal de droguerías.

La organización gremial que conduce el también cotitular de la CGT, Héctor Daer, explicó que “no tenemos avances en las negociaciones salariales; la semana pasada los empresarios se dieron vuelta y nos negaron el aumento que veníamos discutiendo”. Remarcó que “parece que la única variable económica que se degrada permanentemente es el salario de los trabajadores de la sanidad”.

Asimismo, avisaron que los convenios colectivos del sector asistencial se encuentran vencidos y “las cámaras empresariales cambiaron de postura de forma unilateral, alegando presiones del gobierno para imponer un tope salarial del 1 por ciento”, apuntando que “esa es una cifra absolutamente inaceptable”.

Daer: “No vamos a firmar una paritaria que ajuste el salario”

El propio Daer sostuvo que “la paritaria la discutimos con los empresarios y si los empresarios nos vienen con la pauta del 1 por ciento, les decimos que no la vamos a firmar” y manifestó que “vamos a firmar un aumento que recomponga lo perdido y que proyecte hacia adelante, porque con salarios a la baja, no hay salud posible”

Manifestó que “la discusión la vamos a hacer con los empresarios; no vamos a resignar más salario. No nos importa cómo se llame el mecanismo, pero la plata tiene que llegar al bolsillo de nuestras compañeras y compañeros. Esa es nuestra prioridad”. Destacó que “mientras nos niegan una suba de los ingresos los aranceles de las prepagas siguen aumentando”.

Este lunes habrá una nueva audiencia entre el gremio y las cámaras, en la sede de la secretaría de Trabajo. Se estima que, en caso de no llegar a un acuerdo, se podrían profundizar las medidas de fuerza en los próximos días. En tanto, desde la cartera laboral siguen de cerca el conflicto y esperarán cuáles son las protestas antes de dictar la conciliación obligatoria.

Ingresos, empleo y renovación de la conducción de ATSA

Daer manifestó que “no hay modelo económico virtuoso que se sostenga sobre los salarios a la baja de los trabajadores. No hay salud sin salarios” y advirtió: “Por eso, hoy más que nunca, vamos a dar esta pelea en unidad, con claridad y sin resignar un solo derecho”.

En un documento, la FATSA advirtió que “el Sistema de Salud no se sostiene con salarios bajos“. Planteó que “con alta inflación o con baja inflación, con importaciones abiertas o con importaciones cerradas, con dólar alto o con dólar bajo, con alta presión impositiva o con baja presión impositiva, lleva a que la única variable económica que se degrada permanentemente sean los salarios de los trabajadores de la Sanidad”.

Además de la cuestión salarial y económica, la ATSA Buenos Aires enfrentará un proceso electoral en que Daer anunció que dejará la conducción tras 24 años de gestión. El histórico dirigente ya había adelantado que dejaba la CGT, en una señal de renovación dirigencial. De hecho, en la central obrera ya trascendió que otro de los cotitulares, Carlos Acuña, también se retirará del gremialismo.

La receta de frittata súper fácil en freidora de aire, para un almuerzo o cena saludable

La receta de frittata súper fácil en freidora de aire, para un almuerzo o cena saludable

Para resolver una comida o una cena en muy poco tiempo y sin ensuciar prácticamente nada, podemos preparar esta frittata súper fácil en freidora de aire, rica en proteínas y baja en hidratos, en la que podemos incluir los vegetales que tengamos en casa.

Frittata en air fryer

Esta receta de la nutricionista Emma Claire, que nos dejan en la cuenta de Instagram @healthfoodrevival, se puede preparar en sólo 15 minutos para resolver  una cena o un almuerzo saludable: se trata de una frittata en freidora de aire.

Para hacerla sólo necesitamos: 6 huevos, vegetales frescos, congelados o cocidos que tengamos en casa, un poco de queso mozzarella rallado u otro, sal y las hierbas, especias o condimentos que más nos apetezcan.

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En el cestillo de la freidora de aire, o en un recipiente apto para el artefacto, rompemos y colocamos los seis huevos. Posteriormente añadimos los vegetales que tengamos en casa, pudiendo ser frescos, previamente lavados y cortados, o bien, cocidos o congelados y listos para usar. Podemos emplear pimiento, cebolla, brócoli, espinaca u otros.

Añadimos sal, pimienta, un poco de pimentón o los condimentos y especias que más nos agraden y cubrimos con queso rallado.

Cocinamos durante 15 minutos a 180ºC en freidora de aire y tendremos una frittata súper saciante, rica en proteínas de calidad y en vitamina D, para degustar junto a unos vegetales verdes o sin más añadidos en nuestro almuerzo o cena.

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Imagen | @healthfoodrevival

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La noticia La receta de frittata súper fácil en freidora de aire, para un almuerzo o cena saludable fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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De los baños de agua fría a los alimentos post-entreno: los cinco estudios de 2025 que han cambiado las reglas para ganar músculo

De los baños de agua fría a los alimentos post-entreno: los cinco estudios de 2025 que han cambiado las reglas para ganar músculo

En el mundo del entrenamiento, las recomendaciones cambian constantemente. Un artículo reciente de Menno Henselmans destaca cinco estudios sorprendentes que desafían creencias comunes sobre cómo ganar músculo en 2025. Desde la alimentación previa al entrenamiento hasta las técnicas de recuperación, estos hallazgos ofrecen una nueva perspectiva respaldada por la ciencia.

Cinco estudios de 2025 que muestran el camino del aumento muscular

¿Es realmente necesario consumir carbohidratos antes de entrenar?

Un estudio reciente sugiere que no. Participantes entrenados realizaron sesiones intensas después de consumir diferentes cantidades de carbohidratos o ninguno, y los resultados mostraron que no hubo diferencias significativas en su rendimiento.

Esto indica que los carbohidratos pre-entrenamiento podrían no ser tan esenciales como se pensaba, especialmente si no se entrena en ayunas o con volúmenes extremadamente altos. Recalcamos esta última frase porque es esencial, ya que si entrenamos en ayunas o vamos a por una sesión larga, sí hay que tener una cantidad de carbohidratos almacenada en forma de glucógeno.

¿Es buena idea entrenar en ayunas para ganar masa muscular?

Otro estudio de lo que llevamos de 2025 examinó los efectos de entrenar en ayunas durante 12 semanas. Los participantes que entrenaron sin desayunar no mostraron diferencias significativas en comparación con aquellos que sí lo hicieron. Esto sugiere que, siempre que se mantenga una ingesta adecuada de nutrientes a lo largo del día, entrenar en ayunas no perjudica las ganancias musculares.

Interferencia entre los baños de agua fría después del entrenamiento y la hipertrofia muscular

Los baños de agua fría después del entrenamiento se han popularizado como método de recuperación. Sin embargo, investigaciones recientes indican que pueden interferir con la recuperación muscular y el crecimiento. La exposición al frío podría reducir la inflamación necesaria para la adaptación muscular, lo que podría limitar las ganancias a largo plazo.

Repeticiones parciales o rango completo de movimiento para ganar masa muscular

En cuanto a las técnicas de entrenamiento, las repeticiones parciales después del fallo muscular han sido promovidas como una forma de maximizar el estímulo. No obstante, un estudio encontró que estas repeticiones no ofrecen beneficios adicionales significativos y podrían aumentar la fatiga sin mejorar el crecimiento muscular. Esto sugiere que centrarse en repeticiones completas y controladas podría ser más efectivo.

La memoria muscular es nuestra gran aliada cuando volvemos al gimnasio después de una pausa

La memoria muscular es un fenómeno real respaldado por la ciencia. Investigaciones han demostrado que, tras periodos de inactividad, los músculos pueden recuperar su tamaño y fuerza más rápidamente gracias a adaptaciones celulares previas. Esto ofrece esperanza a quienes retoman el entrenamiento después de una pausa.

Referencias

King A, Jukic I, Sousa CA, Zinn C, Helms ER. Isoenergetic Pre-Exercise Meals Varying in Carbohydrate Similarly Affect Resistance Training Volume Performance Compared to Placebo: A Crossover Trial. Eur J Sport Sci. 2025 Mar;25(3):e12274. doi: 10.1002/ejsc.12274. PMID: 40029149; PMCID: PMC11874534.

Vieira AF, Blanco-Rambo E, Bandeira-Guimarães M, Silva RT, Fergutz A, Paz IA, Munhoz SV, Colombelli R, Vaz MA, Macedo RCO, Cadore EL. Impact of Overnight Fasted State Versus Fed State on Adaptations to Resistance Training: A Randomized Clinical Trial. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2025 May 7:1-12. doi: 10.1123/ijsnem.2024-0215. Epub ahead of print. PMID: 40335157.

Betz MW, Fuchs CJ, Chedd F, Monsegue AP, Hendriks FK, van Kranenburg JMX, Goessens J, Houben AJHM, Verdijk LB, van Loon LJC, Snijders T. Post-Exercise Cooling Lowers Skeletal Muscle Microvascular Perfusion and Blunts Amino Acid Incorporation into Muscle Tissue in Active Young Adults. Med Sci Sports Exerc. 2025 Apr 18. doi: 10.1249/MSS.0000000000003723. Epub ahead of print. PMID: 40249909.

Larsen S, Swinton PA, Sandberg NØ, Kristiansen BS, Fredriksen AB, Falch HN, van den Tillaar R, Wolf M. Resistance training beyond momentary failure: the effects of past-failure partials on muscle hypertrophy in the gastrocnemius. Front Psychol. 2025 Feb 10;16:1494323. doi: 10.3389/fpsyg.2025.1494323. PMID: 39995432; PMCID: PMC11847862.

Hulmi JJ, Halonen EJ, Sharples AP, O'Connell TM, Kuikka L, Lappi VM, Salokas K, Keskitalo S, Varjosalo M, Ahtiainen JP. Human skeletal muscle possesses both reversible proteomic signatures and a retained proteomic memory after repeated resistance training. J Physiol. 2025 May;603(9):2655-2673. doi: 10.1113/JP288104. Epub 2025 Apr 4. PMID: 40183698.

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La noticia De los baños de agua fría a los alimentos post-entreno: los cinco estudios de 2025 que han cambiado las reglas para ganar músculo fue publicada originalmente en Vitónica por Joaquín Vico Plaza .

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