Con sólo cinco ingredientes puedes resolver la cena en menos de 10 minutos con este plato hidratante y fresco colmado de fibra, vitaminas y minerales.
Ensalada Shopska búlgara
Con hortalizas y vegetales de alto contenido acuoso así como con proteínas de calidad, podemos preparar esta ensalada Shopska búlgara fácilmente, para una cena ligera.
Para cuatro personas necesitamos: 100 gramos de queso feta, dos tomates de rama, un pepino pequeño, una cebolleta y un pimiento verde; además de aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y los ingredientes o especias que nos apetezcan para saborizar y aliñar esta ensalada.
Lo primero que haremos será lavar bien todos los vegetales y cortar en cubos pequeños el tomate, el pepino y el pimiento, habiendo previamente retirado las semillas de este último.
Picamos la cebolleta en piezas más finas e incorporamos a los vegetales anteriores, mezclando ligeramente.
Con ayuda de las manos o de un tenedor desmenuzamos el queso feta y lo añadimos a la ensalada, para después si deseamos incorporar pimienta, sal y perejil fresco picado, y aliñar con una mezcla de aceite de oliva virgen extra y vinagre.
Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera o consumimos inmediatamente.
Esta ensalada que no requiere cocción y se elabora en sólo 10 minutos, es ideal para una cena ligera y fresca que además contribuye a nuestra hidratación, ya que los ingredientes de la receta aportan un alto contenido de agua y minerales que se comportan como electrolitos en nuestro cuerpo.
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