Los Cabos, Baja California Sur, fue testigo de uno de los grandes eventos culinarios que ha reunido, desde hace 13 años, a grandes chefs para cocinar con el objetivo de recaudar fondos para grupos y comunidades vulnerados.
La edición de este año de Chefs X Los Cabos se realizó en Suelo Sur, del Chef Guillermo Gómez, donde 24 cocineros unieron esfuerzos y deleitaron a los asistentes con 12 exquisitos platillos.
Chefs X Los Cabos/ Foto: Cortesía
Chefs X Los Cabos une a los chefs más importantes del destino en un colectivo donde el objetivo es realizar eventos culinarios con inspiración social para recaudación de fondos que impulsen diferentes proyectos sociales.
El chef Edgar Román, presidente de Vatel Club México, es la mente detrás de este gran evento que a través de la comida busca construir oportunidades de desarrollo.
Chefs que cocinaron en Los Cabos/ Foto: Cortesía
Chefs X Los Cabos: Una cocinada con causa
Gracias a los asistentes, este año los fondos recaudados se irán para apoyar al Cuerpo de Bomberos de San José para equipar mejor el destacamento de Santiago.
Asimismo se donará equipo profesional de cocina al comedor “Todo por la Niñez”, un proyecto de mujeres emprendedoras que venden comida preparada.
“Esto no se trata de egos o personalidades. Es una responsabilidad que tenemos como parte de la comunidad de Baja California Sur y lo hacemos con el más sólido compromiso de seguir creciendo todos juntos”, comentó Edgar Román.
Así se vivió el vento Chefs X Los Cabos/ Foto: Cortesía
Los 24 chef que participaron en Chefs X Los Cabos cocinaron en parejas para presentar 12 platillos de alta cocina. Los asistentes recorrieron las estaciones de cada cocinero para deleitarse de la grandeza culinaria de Baja California Sur.
Los chefs participantes de esta edición fueron Edgar Román, Cristina Kiewek, Carlos Zárate, Gustavo Pinet, Julio Briones, Jonathan Martínez, Sergio Cabrera, Elihu Sepúlveda, Roger Martin, Elena Sors, Héctor Morales, Emmanuele Olivero, Juan Pablo Loza, Raúl Soto, Mario Rodríguez, Alberto Guevara, Pablo Ortiz, Jasmín Primitivo, Juan Carlos Ortega, Guillermo Gómez, Fernando Araujo, David Fajardo, Armando Montaño y Volker Romeike.
Es importante mencionar que la edición 13 de Chefs X Los Cabos se comprometió con el uso responsable de recursos, así como la generación de una huella de cero desperdicio en el evento.
