En la alimentación japonesa encontramos variedades sofisticados y exquisitos platos que podemos recrear en casa, pero en este caso te mostramos cómo realizar un sándwich japonés colmado de proteínas, muy fácil y en sólo 10 minutos.
Tamago sando
El tamago sando es un icono del comfort food en Japón, y es un imprescindible de las tiendas de alimentación, resultando un bocadillo a base de huevo que por lo tanto aporta una gran cantidad de proteínas de calidad.
Para prepararlo necesitamos además de dos rebanadas de pan brioche, dos huevos por persona, una cucharada de mantequilla y una cucharada de mayonesa japonesa, pudiendo adicionar sal y pimienta negra molida al gusto.
Lo primero que haremos será cocinar los huevos en agua hirviendo durante 9 minutos para que queden perfectamente cocidos, pero la yema tendrá una textura algo más líquida o cremosa.
Pelamos y picamos los huevos para mezclarlos con la mayonesa y la mantequilla derretida, pudiendo utilizar si deseamos algún queso fresco en su reemplazo para más proteínas y menos grasas.
Sazonamos al gusto con sal y pimienta, y repartimos el relleno sobre las rebanadas de pan brioche que también podría ser perfectamente un pan de sándwich o un pan integral, y servimos este bocadillo con canónigos frescos u otras hojas verdes si deseamos.
Se trata de un sándwich colmado de proteínas de calidad, fuente de vitamina D, que se elabora en sólo 10 minutos y constituye una alternativa ideal para resolver una cena o un almuerzo fácilmente.
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Imagen | DAP
