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Latino Gastronomic México: cuándo y dónde será el primer congreso mundial sobre cocina latinoamericana 

El sazón latino domina la industria restaurantera en el mundo, Latino Gastronomic, el primer congreso y festival de la cocina latinoamericana es la gran prueba de ello. Celebrará su primera edición en México, en la ciudad de Puebla, un espacio que promueve el intercambio cultural a nivel internacional. 

Latino Gastronomic México reconoce a los principales actores y actrices de la escena gastronómica latinoamericana. Un espacio en donde se venera el poder e identidad latino. 

Latino Gastronomic México 2025: ¿dónde y cuándo será?

Latino Gastronomic México 2025

Foto: La cocina de latina comparte una gran variedad de similitudes, especialmente en los ingredientes y el origen de las técnicas culinarias, que provienen de sus grupos étnicos ancestrales/ Shutterstock

El primer congreso internacional de la cocina latinoamericana se llevará a cabo en Puebla, un evento que une a más de 50 restaurantes y empresas del continente. 

Más de 30 chefs nacionales e internacionales se darán cita a partir del 4 al 7 de septiembre de este 2025 para compartir parte de su conocimiento. 

La cocina latina está más fuerte que nunca y este evento busca unir a las diversas cocinas del continente para promocionar y dar a conocer su gran valor. 

latino gastronomic

Foto: junto con su esposo, Titita fundó el restaurante El Bajío hace más de 50 años y lo ha mantenido tan auténtico como el primer día, ofreciendo platos de su natal Veracruz y de otros estados de México / Instagram @karlayalafoto

Personalidad como la chef Carmen Titita Ramírez de México, Marsia Taha de Bolivia y Lluc Crusellas de España, serán parte del Latino Gastronomic México 2025. 

Puebla nos espera con todos sus platillos típicos, lo que será una verdadera demostración del poder de la cocina regional de Latinoamérica. Una gastronomía con una presente identidad cultural que aporta tradición y orgullo. 

¿Qué actividades habrán?

Latino Gastronomic México 2025

El festival gastronómico más esperado de la temporada, el primer congreso en donde se hablará como tema principal sobre la cocina latina/ Latino Gastronomic

Este primer congreso mundial de la cocina latina tendrá como temática y homenaje al cacao. Un ingrediente que une a todos los países de latinoamérica como un producto emblemático y con una profunda relación a nuestro pasado ancestral. 

En el festival habrá pláticas, conferencias y exposiciones que giran en torno a este icónico producto, en donde expertos abordarán problemáticas de la actualidad.

Referentes mundiales en el tema, serán parte de la celebración, que busca enaltecer la cocina latina en todo el mundo. 

Latino Gastronomic México 2025: fechas, actividades y expertos 

¿Cómo afecta el cambio climático al cacao? / Foto: Shutterstock

El Festival Latino Gourmet se llevará a cabo como parte de la exposición de la cocina tradicional de los diversos expositores. La oportunidad perfecta para dar a conocer nuestra cocina latinoamericana.

Para más información, visita la página oficial del evento.

Los chicos tienen más definiciones

Los promocionales tendrán una nueva programación hoy en el gimnasio del Pueyrredón y se destacan dos partidos decisivos, que serán la semifinal de ida entre La Súper Económica frente a Lanús en C-9 2016 y la semi revancha entre Espartanos y Chacarita en C-11 2015.

Sacrificio y recompensa: el equilibrio perfecto entre ir al gimnasio y salir de fiesta con los amigos

Sacrificio y recompensa: el equilibrio perfecto entre ir al gimnasio y salir de fiesta con los amigos

Mantener una vida saludable es una decisión fundamental que implica encontrar el equilibrio ideal entre los beneficios que obtenemos y el esfuerzo o sacrificios que debemos realizar. Precision Nutrition, a través de su "continuo de optimización", describe distintos niveles o estilos de vida saludable, desde un enfoque mínimo hasta el más extremo, detallando claramente sus ventajas e inconvenientes.

Coste y esfuerzo para estar en forma: el equilibrio entre ventajas e inconvenientes

saludable

La dedicación al entrenamiento, la elección dietética, las conexiones sociales y la gestión emocional influyen de manera directa en la salud general. Si queremos la mejor salud física, hemos de entrenar muchas horas a la semana, realizar ejercicios de control de estrés, como la meditación, y tener una dieta casi perfecta.

Ese nivel de esfuerzo es muy alto e implica desventajas a nivel social y mental. Una dieta casi perfecta puede hacer que digamos que no a salir a cenar con amigos, u obsesionarnos con el gimnasio y sentirnos mal por no ir. En el lado contrario está el mínimo esfuerzo, cuya principal desventaja es su efecto en la salud general.

A continuación describimos los diferentes escalones que detallan en Precision Nutrition en los que se van detallando las ventajas e inconvenientes de cada uno. Hemos de buscar el equilibrio perfecto entre lo mejor para nuestra salud a todos los niveles.

El mínimo esfuerzo

El primer nivel, el mínimo esfuerzo, es una opción que apenas requiere cambios en los hábitos diarios. Sus principales ventajas son la sencillez y la comodidad, pero conlleva importantes desventajas, como una baja expectativa de vida, peor salud y mayor riesgo de complicaciones médicas. La gente en este escalón:

  • Come un 30% de alimentos saludables, no alcanza suficiente proteína y apenas come verdura ni fruta
  • No hace ejercicio, aunque se mueve en el día a día
  • Duerme menos de seis horas
  • No realiza tareas de control de estrés
  • Fuma o bebe en cantidad y con frecuencia

Esfuerzo ligero

En el segundo nivel, denominado esfuerzo ligero, se empieza a cuidar algo más la dieta, a realizar ejercicio de manera ocasional y a controlar un poco el estrés. Aquí, los beneficios incluyen una mejor salud general y moderado bienestar. Sin embargo, aún persisten ciertas desventajas como la aparición de complicaciones médicas y una expectativa de vida promedio.

  • Come un 50% de alimentos saludables, toma el mínimo de proteína y come unas tres raciones de verdura y fruta al día
  • Camina de manera frecuente (> 4.000 pasos), a veces entrena fuerza
  • Duerme entre seis y siete horas
  • Toma respiros para calmarse cuando se estresa
  • Fuma o bebe, pero socialmente de vez en cuando

Esfuerzo medio

La categoría media es considerada por muchos como el equilibrio ideal, o el "punto dulce". Las ventajas son claramente superiores: una salud notable, una longevidad mayor y un bienestar emocional estable. No obstante, exige algo más de planificación y dedicación en comparación con niveles anteriores, y podría afectar ocasionalmente la vida social.

  • Come un 70% de alimentos saludables, toma el la cantidad perfecta de proteína y come unas cinco raciones de verdura y fruta al día
  • Camina de manera frecuente (> 7.000 pasos), y entrena fuerza dos veces a la semana, además de una o dos sesiones de cardio a la semana
  • Duerme entre siete y nueve horas de media, algunos días más, otros días menos
  • Toma respiros para calmarse cuando se estresa y entrena para controlar sus impulsos y reaccionar de manera sosegada y consciente
  • No fuma y bebe rara vez

Esfuerzo alto

La categoría alta supone un gran salto en la dedicación. Aquí, se consumen alimentos muy saludables, se realiza ejercicio intenso regularmente, se gestiona el estrés activamente y se utilizan suplementos específicos. Las ventajas son una salud casi óptima y un envejecimiento saludable. Sin embargo, implica un esfuerzo significativo, ciertas restricciones sociales y es bastante desafiante mantener esta rutina a largo plazo.

  • Come un 80% de alimentos saludables, toma el la cantidad perfecta de proteína (1,6 - 2,2 gramos por kilo de peso) y come de cinco a siete raciones de verdura y fruta al día
  • Camina de manera frecuente (> 10.000 pasos), entrena fuerza tres veces a la semana y hace entre tres y cinco horas de cardio a la semana
  • Duerme entre siete y nueve horas de media más de cinco noches a la semana
  • Toma respiros para calmarse cuando se estresa y entrena para controlar sus impulsos y reaccionar de manera sosegada y consciente. Además, hace ejercicios de meditación
  • No fuma ni bebe

Esfuerzo muy alto

La categoría muy alta provoca beneficios enormes en términos de longevidad y calidad de vida, con mejoras notables en bienestar físico y mental. En la otra cara de la moneda, las desventajas se acentúan notablemente: el estilo de vida requiere sacrificios sociales importantes, una planificación estricta y podría volverse demasiado exigente para sostenerlo en el tiempo.

  • Come un 90% de alimentos saludables, toma una cantidad elevada de proteína (2,2 gramos por kilo de peso) y come de cinco a siete raciones de verdura y fruta al día
  • Camina de manera frecuente (> 12.000 pasos), entrena fuerza tres o cuatro veces a la semana y hace entre siete y diez horas de cardio a la semana
  • Duerme entre siete y nueve horas de media todos los días
  • Hace 20 minutos de meditación al día, se expone al sol cada mañana y además utiliza sauna y se relaja cada día
  • No fuma ni bebe

Esfuerzo extremo

Finalmente, el nivel extremo ofrece la mejor salud posible, mayor rendimiento físico y mental, así como una calidad de vida excepcional. Sin embargo, el precio es muy elevado: enorme dedicación de tiempo, sacrificios sociales significativos, uso constante de tecnología avanzada y suplementos, y un estilo de vida que puede llegar a ser obsesivo y poco práctico.

  • Come un 95% de alimentos saludables, toma una cantidad elevada de proteína (2,2 gramos por kilo de peso) y come de más de nueve raciones de verdura y fruta al día
  • Camina de manera frecuente (> 15.000 pasos), entrena cuatro veces a la semana, o más, y hace de 10 a 15 horas de cardio a la semana
  • Duerme entre ocho y nueve horas de media todos los días, y además con un control horario para irse a la cama y despertarse a la misma hora
  • Hace 30 minutos de meditación al día, se expone al sol cada mañana y además utiliza sauna y se relaja cada día
  • No fuma ni bebe

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Imágenes | Marymarkevich (Freepik), Freepik

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La noticia Sacrificio y recompensa: el equilibrio perfecto entre ir al gimnasio y salir de fiesta con los amigos fue publicada originalmente en Vitónica por Joaquín Vico Plaza .

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