Si buscas un plato fácil y rápido para resolver la última comida del día de forma saludable, te mostramos una cena rica en proteínas que puedes preparar en freidora de aire con calabacín y poco más.
Pastel de calabacín, jamón y queso en freidora de aire
Con muchas proteínas de calidad así como calcio y vitamina D, podemos elaborar este pastel de calabacín, jamón y queso en freidora de aire en muy poco tiempo.
Para cuatro personas necesitamos, además de 200 gramos de calabacín rallado, 100 gramos de patata rallada, 30 gramos de harina de trigo o de maíz, dos huevos, tres lonchas de jamón cocido, 40 gramos de queso mozzarella rallado, y las especias y condimentos que más nos apetezcan, pudiendo utilizar sal, orégano, pimienta negra molida, u otros.
Para preparar este pastel tenemos que batir los huevos y condimentar con las especias elegidas así como sal y pimienta. Una vez batidos agregamos el calabacín y la patata rallados junto con la harina y removemos bien.
Introducimos la mitad de la mezcla en un recipiente apto para horno de unos 12 x 16 cm, qué podemos untar previamente con mantequilla o pincelar con aceite para facilitar el desmolde.
Por encima de la mezcla, colocamos dos o tres lonchas de jamón cocido y cubrimos con mozzarella rallada.
Volcamos el resto de la mezcla del huevo, calabacín y patata, repartiendo bien la superficie, y espolvoreamos como mozzarella rallada antes de introducir en el molde en el cestillo de la freidora de aire.
Cocinamos a 200ºC por 15- 20 minutos. Si vemos que la superficie se dora en exceso podemos cubrir el molde con papel de aluminio para que logremos una cocción más pareja en el resto de nuestro pastel.
Dejamos reposar durante 15- 20 minutos antes de desmoldar y servimos con vegetales de hojas verdes si deseamos más fibra y frescura en nuestra cena.
Se trata de un plato rico en proteínas, fácil de elaborar y que podemos tener listo en aproximadamente 30 minutos en nuestra freidora de aire.
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Imagen | DAP
