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El beneficio menos conocido del aceite de oliva que ha hallado un nuevo estudio

El aceite de oliva es la joya de la corona de la dieta mediterrånea. Este oro líquido tiene un sabor especial y unas cualidades nutricionales que destacan sobre otros alimentos. No es nada nuevo asociar beneficios para la salud con el aceite de oliva, especialmente el virgen extra. Sin embargo, un estudio reciente por investigadores de la Universidad de Jaén, cuna de muchos de los mejores aceites de oliva del mundo, destaca un beneficio saludable muy importante, pero no tan extendido en la sociedad.

Otra razĂłn mĂĄs para consumir aceite de oliva virgen extra en tu dieta

Jessica Lewis Thepaintedsquare Fvbzzpp58dy Unsplash

A finales de 2023, un grupo de investigadores publicaron en la revista Frontiers in Nutrition sus hallazgos sobre el efecto que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) generaba en la microbiota en ratones.

A los efectos antiinflamatorios, antioxidantes, antibacterianos, protectores para el corazĂłn y otros muchos factores de la salud, se suma el efecto del AOVE como aliado para cuidar la microbiota intestinal.

La microbiota intestinal se ha convertido en uno de los principales focos para la salud humana por su complejidad y efecto sobre todo tipo de cascadas fisiológicas. El AOVE cuenta con nutrientes que son capaces de limitar la capacidad de las bacterias malas de producir sustancias tóxicas, y también de reducir la resistencia a los antibióticos.

Mantener un equilibrio bacteriano adecuado es vital para prevenir y tratar todo tipo de enfermedades, desde las clĂĄsicas hasta algunas otra como trastornos digestivos. Si el AOVE no forma parte de tu dieta, el estudio citado aporta una razĂłn mĂĄs para introducirlo, especialmente si resides en un paĂ­s en la cuenca del MediterrĂĄneo, cuna de este oro lĂ­quido.

Referencias

AndĂșjar-Tenorio, N., Cobo, A., MartĂ­nez-RodrĂ­guez, A. M., Hidalgo, M., Prieto, I., GĂĄlvez, A., & MartĂ­nez-Cañamero, M. (2023). Intestinal microbiota modulation at the strain level by the olive oil polyphenols in the diet. Frontiers in nutrition, 10, 1272139. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1272139

En VitĂłnica | “MĂĄs aceite de oliva, mĂĄs perdida de grasa”: por quĂ© la joya de la dieta mediterrĂĄnea puede ayudarnos a adelgazar

ImĂĄgenes | Jessica Lewis (Unsplash), Abbey Houston (Unsplash)

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La placa de Gran Hermano estĂĄ que arde y superpoblada. Pocas veces como hoy se vio una instancia previa de eliminaciĂłn tan agrupada y eso significa que los chicos jugaron de una manera indebida o algo mĂĄs pasĂł. En definitiva, esta noche se conocerĂĄ quiĂ©n es el nuevo eliminado cuando Santiago del Moro, saque del […]

El bizcocho mĂĄs fĂĄcil y rico en proteĂ­nas que puedes preparar para un desayuno sin azĂșcar, lleva avena y sĂłlo cinco ingredientes mĂĄs

El bizcocho más fácil y rico en proteínas que puedes preparar para un desayuno sin azúcar, lleva avena y sólo cinco ingredientes más

Si buscas una receta de bizcocho fĂĄcil, sano y saciante te mostramos una  alternativa rica en proteĂ­nas que puedes preparar para un desayuno sin azĂșcar a base de avena y sĂłlo cinco ingredientes mĂĄs.

Bizcopan rĂĄpido de proteĂ­nas con chocolate

Si eres amante de los platos dulces para degustar a primera hora del dĂ­a, te mostramos una alternativa rica en proteĂ­nas: se trata de un bizcopan rĂĄpido de proteĂ­nas con chocolate delicioso y muy saciante.

Para cuatro personas necesitamos: 60 gramos de harina de avena, 60 gramos de harina de coco, 4 gramos de levadura quĂ­mica (impulsor), 5 ml de esencia de vainilla, 400 ml de clara de huevo y 50 gramos de nibs de cacao o de chocolate negro sin azĂșcar.

Comenzaremos precalentando el horno a 170ÂșC con aire o 180ÂșC con calor arriba y abajo, y forrando un molde de unos 18 o 20 cm de diĂĄmetro con papel para hornear.

Mezclamos las harinas en un recipiente junto con la levadura y añadimos las  claras de huevo con la esencia de vainilla. Removemos todo con unas varillas hasta formar una masa homogĂ©nea y hĂșmeda, y por Ășltimo, agregamos  el chocolate picado y terminamos de combinar bien.

Vertemos en el molde igualando superficies y horneamos durante aproximadamente 30 a 35 minutos hasta que esté dorado o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

Dejamos enfriar antes de desmoldar y degustamos en el desayuno con un vaso de leche o nuestra infusiĂłn preferida, para calmar la tentaciĂłn de dulce y al mismo tiempo obtener un plato saludable, rico en proteĂ­nas y sin azĂșcar a primeras horas del dĂ­a.

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Imagen | VitĂłnica

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La noticia El bizcocho mĂĄs fĂĄcil y rico en proteĂ­nas que puedes preparar para un desayuno sin azĂșcar, lleva avena y sĂłlo cinco ingredientes mĂĄs fue publicada originalmente en VitĂłnica por Gabriela Gottau .

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