Resolver con facilidad y alimentos saludables la última comida del día es posible, sólo tenemos que contar con las recetas e ideas apropiadas. Por eso, te mostramos la cena más fresca, baja en hidratos y rica en proteínas, que puedes preparar con cuatro ingredientes y en 10 minutos.
Ensalada de calabacín, queso feta, menta y nueces
Con muchas proteínas de calidad y fibra que brindan saciedad, así como con grasas saludables y pocos hidratos, esta ensalada de calabacín, queso feta, menta y nueces constituye una cena ideal para preparar en minutos.
Sólo necesitamos para dos personas: un calabacín, 100 gramos de queso feta, 8 nueces y algunas hojas de menta fresca, pudiendo aliñar con aceite oliva extra virgen, limón, vinagre, ajo o hierbas y especias diversas.
Para preparar esta ensalada lavamos y secamos muy bien el calabacín, retiramos las puntas y lo laminamos con una mandolina o un peladuras.
Cortamos el queso feta en dados o lo desmenuzamos y lavamos bien la menta fresca para después secarla y picarla o utilizarla como tal.
En un bowl grande mezclamos todos los ingredientes, añadimos las nueces y aliñamos con una vinagreta preparada previamente y bien emulsionada.
Este plato constituye una alternativa muy saciante, rica en fibra y en proteínas de calidad que además brinda pocos hidratos y grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.
Si deseamos podemos completar en términos nutricionales el plato y sumar hidratos de calidad, utilizando unas rebanadas de pan integral, aunque como tal resulta un plato muy saciante, nutritivo, fácil y rápido; ideal para resolver la cena sin complicaciones.
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