Si buscas una receta fácil y rápida de realizar que te permita resolver la primer comida del día de manera sencilla, te mostramos un desayuno proteico, fresco y sin cocción, que puedes preparar con sólo tres ingredientes.
Pudding de chía y mango con yogur griego
Con la pulpa de un mango grande, un par de cucharaditas de semillas de chía y 170 gramos de yogur griego natural podemos preparar un pudding de chía y mango con yogur griego que no requiere cocción, y que nos permitirá resolver de forma sencilla y completa la primera ingesta del día.
Para elaborar este desayuno sólo tenemos que triturar con un robot o una batidora la pulpa de un mango maduro hasta dejarlo cremoso y sin fibras, para después mezclar con las semillas de chía y si deseamos, un poco de zumo de limón para prevenir la oxidación.
Dejaremos reposar en la nevera la mezcla por aproximadamente 30 minutos para que la preparación se espese y mientras tanto escurrimos el yogur griego para eliminar todo el líquido que pueda contener y después, removemos con unas varillas para dejarlo cremoso.
En un vaso servimos repartiendo el mango y el yogur en capas y por encima, decoramos con más semillas de chía y si deseamos, con alguna fruta deshidratada o fresca de nuestro agrado.
Este desayuno brinda proteínas de calidad en apreciables proporciones así como también fibra, hidratos de carbono complejos y grasas sanas derivadas de las semillas de chía que componen el plato.
Se trata de un desayuno colmado de proteínas, muy saciante y fácil de realizar así como fresco, recomendable para los días de más calor.
Este pudding de chía y mango con yogur griego puede servirse sin más, no incorpora azúcares, es una alternativa sin harinas y baja en hidratos de carbono que resulta perfecto para saciarnos fácilmente en el desayuno.
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Imagen | DAP
