El dump cake es un pastel “aventado” o “tirado” en su traducción al español, básicamente esta preparación se refiere a un pastel al revés. Básicamente es poner una base más líquida con frutas o mermelada y encima colocar cucharadas de mezcla de pastel sin mayor cuidado u orden. Simplemente hay que tirar todo a la charola y hornearlo. Esta receta es muy común en las casas estadounidenses. Es fácil y muy práctica.
Aquí nuestra versión de dump cake
Ingredientes:
- Mantequilla
- 1 lata de cerezas negras sin hueso
- 1 lata de piña en almíbar
- 1 caja de pastel de vainilla de tu preferencia
- Canela en polvo
- Helado de vainilla
Procedimiento:
- Empieza por engrasar un molde rectangular con mantequilla.
- Después, añade el contenido de la lata de cerezas y de piña. Reserva.
- En un un bowl aparte prepara la mezcla del pastel de caja y añade canela al gusto.
- Una vez lista la mezcla, con ayuda de una cuchara grande o cuchara para helado, distribuye mezcla encima de las frutas en almíbar.
- Hornea por el tiempo que indique la caja el pastel.
- Retira del horno.
- Deja enfriar un poco y sirve en el mismo refractario.
- Acompaña con helado de vainilla.
Tips:
- También puedes usar mermelada en lugar de frutas en almíbar.
- Puedes usar pastel de ch0colate, fresa o marmoleado.
- La mezcla de blueberries queda bien con blueberries frescos macerados en limón y azúcar.
- Sustituye el helado por crema batida y chispas.
- Las variaciones son infinitas, ponte creativo.
Ahora ya tienes una opción fácil rápida para tener un postre en fiestas infantiles o comidas con amigos. El dump cake es una gran forma de salir del apuro dulce.
