Las bayas de açaí son frutos deliciosos que ha sido durante siglos, un alimento básico para
las tribus amazónicas ; La consumían para aumentar la energía, para curar
heridas ( de manera tópica), para combatir infecciones o para aumentar la inmunidad.
Esta pequeña baya de color púrpura, crece en pequeñas palmeras en la cuenca
del río Amazonas y hoy en día, su cultivo se ha extendido a otras regiones,
convirtiéndose en un producto muy consumido por su valor terapéutico tanto dentro como fuera de
Brasil
Detallemos algunos de los beneficios de esta fantástica baya:
Aumenta la energía
Se debe en parte a su contenido en vitaminas del grupo B, que están
directamente implicadas en la producción de energía y también en su contenido
de sales minerales y oligoelementos; hiero, calcio, magnesio, silicio, donde
destaca el fósforo, excelente para los dientes y huesos, aunque también necesario
para la producción de energía.
La presencia de aminoácidos en el acai contribuye al buen funcionamiento
muscular del organismo. Es por lo tanto, ideal para comenzar el día.!
Es un cóctel antioxidante
Como la mayoría de los frutos/ bayas rojos y azules el açaí es muy rico en
polifenoles y posee una combinación concentrada de antocianinas y
proantocianidinas lo que da como resultado un poderoso cóctel antioxidante.
Estos antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, y que en
el fondo son los materiales de desecho que nuestro organismo produce cuando
procesa alimentos, o reacciona a las toxinas exteriores. La inflamación, la
exposición a los rayos UV entre otros, aumentan la producción de estos
deshechos . Podemos considerar el açaí, como un aliado en la desintoxicación y que
tendría además, un efecto anti envejecimiento de las células de la piel debido
a sus antioxidantes.
Posee un nivel muy alto de ácidos grasos esenciales :
Los ácidos grasos omega 3, 6 y 9 son esenciales para mantener el buen estado
de nuestro sistema nervioso, regular los niveles de colesterol y prevenir
dolencias cardiovasculares. Ayudan a que las membranas celulares sean mas
flexibles, favorecen la concentración y en general, mejoran nuestra actividad cerebral.
Como tomarlo:
La mejor manera es consumirlo es en polvo, ya que las bayas se comercializan muy
poco y se conservan frescas por muy poco tiempo a diferencia de otras . De esta
manera es más fácil incorporarlo a batidos, bowls, vinagretas y ensaladas.
