Si te apetece un plato sabroso pero que al mismo tiempo sea saludable y muy saciante, este bizcocho sin harina y sin azúcar que puedes elaborar con solo tres ingredientes en freidora de aire, puede ser la alternativa ideal.
Bizcocho sin harinas
Con muchas proteínas y bajo aporte de hidratos, María Pérez Espín nos propone en su cuenta de Instagram preparar un bizcocho sin harinas en muy poco tiempo y con sólo tres ingredientes.
Para elaborarlo necesitamos: 100 gramos de coco rallado, dos huevos y un pote de yogur natural a elección o bien, de queso fresco batido en su reemplazo, pudiendo añadir si deseamos algún saborizante como esencia de vainilla, ralladura de limón u otro si deseamos.
Solo tenemos que mezclar muy bien los tres ingredientes y después colocar la preparación en un molde apto para freidora de aire, previamente engrasado, donde cocinaremos por 15 minutos a 180ºC.
También podemos cocinar en horno convencional utilizando un recipiente apto y pincelando previamente el mismo con aceite o mantequilla, antes de volcar la preparación.
Este bizcocho de coco sin harinas y sin azúcar resultará un postre colmado de proteínas de calidad, bajo en hidratos y muy fácil de realizar, para cuando nos apetece una alternativa saludable que calme verdaderamente nuestra tentación.
Por supuesto, también podemos disfrutar este plato en desayunos o meriendas, junto a nuestra infusión preferida, en reemplazo de bollos, galletas u otras alternativas de escasa calidad nutricional.
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Imagen | @mariapespin
