The World’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer la primera parte de su lista 2025. Destaca el restaurante de Guadalajara, Alcalde del chef Paco Ruano. Esta lista acomoda a los mejores restaurantes del mundo, del 51 al 100. En los próximos días, sabremos quiénes son los primeros 50 del mundo, aquí te digo cuándo y dónde será.
Alcalde, el mejor restaurante de la segunda lista The World’s 50 Best 2025
Con una propuesta de cocina mexicana contemporánea, Alcalde es una experiencia que no te debes perder/ Alcalde Facebook
El restaurante tapatío Alcalde es nombrado como el mejor de la lista del 51 al 100 por The World’s 50 Best Restaurants 2025. El restaurante del chef Paco Ruano, ofrece una cocina de temporada que respeta los ciclos de la tierra y las estaciones del año.
Un proyecto que nace en 2013 para exponer lo mejor de los productos mexicanos, en una cocina honesta y franca sin aspavientos. Los sabores y la esencia de Jalisco, en un solo lugar.
Eso los ha llevado a estar en la lista de The World’s 50 Best en repetidas ocasiones. En esta ocasión les toca liderar la primera entrega en el lugar 51 de 100. El restaurante es un imperdible de Guadalajara.
¿Qué otros restaurantes mexicanos están en la lista?
Foto: El restaurante de Roberto Solís es uno de los más representativos de la propuesta gastronómica de Mérida/ Huniik Facebook
Parte de la lista del 51 al 100, México está representado por 4 restaurantes en total. El ya mencionado Alcalde, en el lugar 51, Pujol en el 60, Arca (Tulum) en el 67 y Huniik en el 89.
Pujol es un viejo conocido de la CDMX. Arca en Tulum, es una nueva entrada que ofrece una mirada moderna a los sabores del Caribe. Pero destaca sobre todo la presencia de Huniik en Mérida, restaurante del chef Roberto Solis que aborda la nueva cocina yucateca.
Los 4 restaurantes mexicanos representan lo mejor de las cocinas de cada una de sus regiones. Un reconocimiento justo para las propuestas de fine dinning en México.
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¿Cuándo será la lista final de The World’s 50 Best Restaurants 2025?
Aquí te digo la hora y el día en que darán a conocer el resto de la lista
La ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025 se llevará a cabo este 19 de junio a las 12pm (horario CDMX). En donde se darán a conocer los mejores restaurantes del mundo, del 50 al 1.
Desde la ciudad de Turín, en Italia, lo mejor de la gastronomía mundial se reúne para ser reconocida por un panel de jurados calificados. Más de 37 ciudades serán las que formarán parte de esta lista de 2025.
La ceremonia la podrás ver a través de su canal en YouTube.
