Así se preparan los fideos chinos transparentes, una receta china que puedes preparar con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado. Tan sencilla como quieras o tan compleja como tu antojo te lo permita.
Estos clásicos fideos chinos son suaves y resbaladizos. Atraparlos con palillos puede ser complicado, pero al morderlos ofrecen la resistencia necesaria para disfrutar de una textura agradable.
Elaborados con almidón de garbanzo, estos fideos son parte de la gastronomía asiática/ Shutterstock
Los puedes acompañar con pollo o verduras, pero la mejor opción siempre será un ardiente caldo. Déjate llevar por la cocina china y disfruta de los clásicos fideos chinos transparentes.
También conocidos como “fideo celofán” o “hilo de soja”, estos tallarines son parte de una experiencia culinaria que te llevará a los rincones más recónditos de las calles asiáticas.
Elaborados con almidón de garbanzo y agua, tiene un sabor ligero y bien condimentados, serán la gran sensación. Aquí te decimos dónde comprarlos y cómo se deben preparar.
Podría interesarte: Chow Mein, los fideos chinos por excelencia.
¿Cómo hacer los fideos chinos transparentes en caldo?
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 3 paquetes de Fideo de Celofán
- 4 tazas de Caldo de Pollo
- 1 pedazo de Jengibre pequeño
- 2 dientes de Ajo
- 1 taza de Col Verde
- 8 Hongos (Shiitake o Setas)
- 1 taza de Cebollín
- 1 cda. Aceite de Sésamo o Aceite Vegetal
Preparación:
- Esta es una sencilla sopa de fideos chinos que puedes tener lista en menos de 10 minutos.
- Comienza por cortar finamente jengibre y ajo en pedazos muy pequeños.
- En una cacerola grande a fuego medio calienta un chorro de aceite de sésamo.
- Añade el jengibre y el ajo, pochar por unos minutos.
- Incorpora la mitad del cebollín picado finamente. Reserva la otra mitad.
- Ahora es momento de agregar los hongos rebanados.
- Sofríe con los demás ingredientes hasta que se reblandezcan.
- Posteriormente es momento de agregar la col verde fileteada.
- Incorpora el caldo de pollo y lleva a ebullición por 5 minutos.
- Añade los paquetes de fideo de celofán y cocina por otros 5 minutos.
- Por último, acompaña con un poco de cebollín crudo y salsa de soya.
- Consejo Animal: Ten en cuenta que al ser un fideo tan delgado la cocción es muy rápida, por lo que te recomiendo que el caldo esté muy caliente antes de añadir los fideos chinos transparentes.
- Tip Animal: Para darle más sabor y hacerlos especial, añade un huevo crudo al caldo o bien prepara un huevo cocido para acompañar esta sopa de fideos.
¿Dónde puedes comprarlos?
Lo ideal es que puedas asistir a una tienda especializada en donde encontrarás todo tipo de fideos/ Shutterstock
Puedes encontrar este tipo de fideos chinos en cualquier supermercado o bien si prefieres, asiste a cualquier tienda especializada en productos asiáticos.
En estos establecimientos podrás hallar cualquier tipo de fideos de celofán, desde los Uteki, pasando por los Yukai y hasta llegar a los mejores, Sun Right.
¡Mejor que una sopa instantánea! Estos fideos chinos transparentes son el antojo que necesitabas para comer saludable y muy completo.
Para más ideas, recetas y consejos visita nuestro canal de YouTube.
