{"id":962,"date":"2022-11-12T00:25:00","date_gmt":"2022-11-12T00:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/372632-es-argentina-se-enamoro-del-vino-en-armenia-y-dirige-dos-bodegas"},"modified":"2022-11-12T00:25:00","modified_gmt":"2022-11-12T00:25:00","slug":"se-enamoro-del-vino-en-armenia-hoy-dirige-una-bodega-en-ese-pais-y-esta-al-frente-de-fin-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2022\/11\/12\/se-enamoro-del-vino-en-armenia-hoy-dirige-una-bodega-en-ese-pais-y-esta-al-frente-de-fin-del-mundo\/","title":{"rendered":"Se enamor\u00f3 del vino en Armenia: hoy dirige una bodega en ese pa\u00eds y est\u00e1 al frente de Fin del Mundo"},"content":{"rendered":"\n
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Cada vez que habla de Armenia, se percibe en su voz y en su mirada una energ\u00eda diferente. Una mezcla de emoci\u00f3n y orgullo y tambi\u00e9n, de responsabilidad. Hoy, Juliana Del \u00c1guila Eurnekian <\/strong>es presidenta de Karas<\/strong>, la bodega m\u00e1s importante de ese pa\u00eds, y tambi\u00e9n dirige las riendas de Bodega del Fin del Mundo<\/strong>, el establecimiento referente de la Patagonia.\n<\/p>\n

El vino, para Juliana, es un gran hilo conductor<\/strong> en la historia de su familia, que se vio forzada a emigrar hacia la Argentina durante las \u00e9pocas m\u00e1s dif\u00edciles, pero que tambi\u00e9n fue protagonista de la reconstrucci\u00f3n del pa\u00eds, a principios de los ’90. De hecho, su t\u00edo abuelo, Eduardo Eurnekian, fue clave a la hora de ayudar a recuperar la econom\u00eda , ya sea con inversiones en infraestructura o creando emprendimientos para generar nuevos empleos.\n<\/p>\n

Juliana recuerda la primera vez que pis\u00f3 Armenia: fue en 2011. Y no duda al rememorar esa primera impresi\u00f3n: “Qued\u00e9 absolutamente enamorada. Algo sucedi\u00f3 en m\u00ed, una sensaci\u00f3n que nunca hab\u00eda sentido. Me vibr\u00f3 la sangre<\/strong>“.\n<\/p>\n

Fueron apenas tres d\u00edas, pero bastaron para marcarla de por vida. En ese momento, Juliana estaba estudiando psicolog\u00eda (luego obtuvo la licenciatura) pero el viaje le anticip\u00f3 cu\u00e1l ser\u00eda su nuevo rumbo, no solo porque reforz\u00f3 esa conexi\u00f3n con Armenia, sino porque tambi\u00e9n la uni\u00f3 para siempre con el mundo del vino. <\/strong>\n<\/p>\n

“Cuando visit\u00e9 Karas, que por aquellos d\u00edas estaba transitando reci\u00e9n su segunda cosecha, descubr\u00ed ese mundo y qued\u00e9 fascinada, porque entend\u00ed que es un veh\u00edculo para dar trabajo, cultivar la tierra y adem\u00e1s, en mi caso personal, porque era la forma de volver siempre a Armenia”, cuenta Juliana, en di\u00e1logo con iProfesional.\n<\/p>\n

“Fue un verdadero flechazo en el coraz\u00f3n<\/strong>. Cuando volv\u00ed de ese viaje me puse a estudiar armenio; tomaba clases particulares dos veces por semana. As\u00ed que aprend\u00ed a hablar y escribir muy r\u00e1pido. Pero no solo eso: si bien estaba estudiando psicolog\u00eda, tambi\u00e9n me anot\u00e9 en un curso de vinos en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS). Era un curso de introducci\u00f3n al vino y al instante supe que quer\u00eda saber m\u00e1s, as\u00ed que decid\u00ed anotarme en la carrera de sommelier<\/strong>“, explica Juliana, que viaja entre cuatro y cinco veces al a\u00f1o a Armenia.\n<\/p>\n

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Juliana Del \u00c1guila Eurnekian es presidenta de Karas, en Armenia, y de Bodega del Fin del Mundo, en Argentina<\/p>\n<\/div>\n

“En ese entonces, buscaba la manera de volver, as\u00ed que comenc\u00e9 a trabajar en un proyecto muy lindo: un plan estilo Conectar Igualdad en Armenia, que entregaba computadoras a estudiantes de colegios. Fueron cuatro meses muy enriquecedores”, agrega. \n<\/p>\n

Ra\u00edces familiares y un descubrimiento in\u00e9dito<\/h2>\n

Juliana cuenta que su familia lleg\u00f3 a la Argentina a principios del siglo XX pero que siempre qued\u00f3 muy ligada a Armenia. Antes de la ca\u00edda de la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica y la declaraci\u00f3n de la independencia de Armenia, en el a\u00f1o 1991, “no era f\u00e1cil ir, pero siempre que pod\u00eda, mi familia viajaba y ayudaba a los amigos que hab\u00edan quedado”. Todo cambi\u00f3 a principios de los ‘ 90: “Ah\u00ed surgi\u00f3 la oportunidad de reconstruir<\/strong> un pa\u00eds <\/strong>que hab\u00eda quedado abandonado, literalmente. No hab\u00eda gas, ni electricidad, nada de nada”.\n<\/p>\n

La situaci\u00f3n era abrumadora. Y Juliana lo resume con una an\u00e9cdota impactante: “Un amigo de la familia, que es como un abuelo para m\u00ed, me contaba que la plaza de la Rep\u00fablica, que hoy es muy linda, en ese momento ten\u00eda un solo foco de luz: era su foquito. Esto resume el sentido de pertenencia y el amor que tenemos por ese lugar <\/strong>que por fin estaba recuperado”, agrega.\n<\/p>\n

Luego de ganar la licitaci\u00f3n para reconstruir el aeropuerto y reconectar a Armenia con el mundo, Eduardo Eurnekian comenz\u00f3 a pensar en proyectos que generen mano de obra de calidad y que ayuden a reposicionar al pa\u00eds en el escenario internacional.\n<\/p>\n

Ah\u00ed es cuando surge el plan de incursionar en la agricultura<\/strong>. “Se busc\u00f3 un campo, una gran extensi\u00f3n, algo que no abunda en Armenia. Sin embargo, en 2004 se encontr\u00f3 el campo actual, de unas 2.300 hect\u00e1reas, en el Valle de Ararat, al pie del monte que lleva el mismo nombre que es muy importante no solo para los armenios, sino para la historia de la humanidad”.\n<\/p>\n

Y fue en ese campo donde se vislumbr\u00f3 la posibilidad de comenzar a producir uvas y elaborar vinos. Fue una apuesta arriesgada: en Armenia no se tomaba mucho vino (en ese entonces el consumo era de 1 litro per c\u00e1pita y en pocos a\u00f1os escal\u00f3 a 3 litros) pero el pa\u00eds, en la era sovi\u00e9tica, estaba especializado en la elaboraci\u00f3n de brandy. De modo que decidieron plantar uvas tanto para vinos como para brandy.\n<\/p>\n

“Fue un proyecto realmente ambicioso, dos a\u00f1os de trabajo muy intenso para preparar el terreno. Se llevaron especialistas de todas partes del mundo y ah\u00ed entra la figura de Michel Rolland<\/strong>, que nos asesor\u00f3 desde el comienzo y se convirti\u00f3 en un gran mentor, acompa\u00f1\u00e1ndome en mi carrera. Aprend\u00ed y sigo aprendiendo mucho de \u00e9l<\/strong>“, asegura.\n<\/p>\n

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La bodega Karas se emplaza en el Valle de Ararat<\/p>\n<\/div>\n

Desde que se adquiri\u00f3 el campo, en 2004, hasta que se tuvo la primera cosecha, pasaron seis a\u00f1os. Luego, en 2012, comenz\u00f3 a construirse una bodega que fue ampliada en dos oportunidades y que hoy ofrece una capacidad para elaborar 2,5 millones de litros.<\/strong>\n<\/p>\n

“Es una bodega con una visi\u00f3n sustentable<\/strong>, con foco en ahorro de energ\u00eda y uso responsable de agua, trabajando mucho con el concepto de gravedad”, detalla Juliana, quien agrega, adem\u00e1s, el impacto positivo que tuvo en la sociedad: “El v\u00ednculo con la comunidad es clave; al comienzo trabajaron m\u00e1s de 500 personas en el proyecto y actualmente hay 140 empleados fijos m\u00e1s los trabajadores temporarios”.\n<\/p>\n

En un inicio, la familia plant\u00f3 variedades cl\u00e1sicas, como Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cot franc\u00e9s y Malbec argentino. Sin embargo, tras un largo trabajo de investigaci\u00f3n, armaron un mapa de m\u00e1s de 130 variedades aut\u00f3ctonas armenias<\/strong>, siendo la m\u00e1s conocida la que adoptaron como bandera: Areni.\n<\/p>\n

“Es una cepa tinta, para entenderla organol\u00e9pticamente, es una especie de Pinot Noir”, explica Juliana, quien agrega que el Malbec en esa zona adquiere un car\u00e1cter completamente diferente: “el suelo 100% volc\u00e1nico y el clima extremo, que puede llegar a 20 grados bajo cero en invierno, le da much\u00edsimo nervio, no es tan redondo como el Malbec que conocemos”.\n<\/p>\n

Un punto clave en la historia es que, en el a\u00f1o 2007, cuando el proyecto reci\u00e9n estaba consolid\u00e1ndose, tuvo lugar un descubrimiento<\/strong> trascendental para Armenia y tambi\u00e9n para la familia Eurnekian<\/strong>, que hab\u00eda apostado por esa regi\u00f3n para elaborar vinos: a solo media hora de la finca, en la Cueva de Areni, se descubrieron los vestigios de la bodega m\u00e1s antigua de la humanidad.<\/strong>\n<\/p>\n

“Data de hace 6.200 a\u00f1os, estamos hablando de la edad de bronce. Fue un hallazgo impactante <\/strong>porque las cuevas est\u00e1n llenas de \u00e1nforas, que en armenio se dice, justamente, ‘karas’, que es el nombre de nuestra bodega”, cuenta una Juliana completamente emocionada.\n<\/p>\n

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Bodega del Fin del Mundo es referente de los vinos patag\u00f3nicos<\/p>\n<\/div>\n

Hoy, Karas se posiciona como el mayor productor de vinos de calidad de ese pa\u00eds, adem\u00e1s de haber dejado huella como pioneros del renacimiento de la industria vitivin\u00edcola.\n<\/p>\n

Y as\u00ed como lidera una bodega emplazada en el terru\u00f1o donde naci\u00f3 el vino, Juliana tambi\u00e9n conduce una bodega al otro lado del mundo: en la Patagonia extrema. Durante a\u00f1os, Juliana pas\u00f3 por diferentes posiciones en Bodega del Fin del Mundo, absorbiendo informaci\u00f3n, prepar\u00e1ndose y conociendo al m\u00ednimo detalle esta industria. De hecho, asegura que el hecho de haber estudiado psicolog\u00eda, fue un acierto: “Volver\u00eda a estudiar eso, estoy 100% segura, porque me dio una mirada muy diferente sobre el mundo de los negocios <\/strong>que la que puede tener, por ejemplo, un ingeniero o un economista”.\n<\/p>\n

Y, desde que la familia tom\u00f3 el control de la empresa, Juliana embarc\u00f3 a esta bodega referente de los vinos australes, en un proceso de investigaci\u00f3n y desarrollo, para llevarla al siguiente nivel.<\/strong>\n<\/p>\n

“Hay planes de seguir creciendo pero no en volumen, sino que el plan es profundizar todo lo que se ha hecho hasta el momento, para que los vinos reflejen cada vez de manera m\u00e1s precisa el car\u00e1cter del lugar, marcado por la frescura”, explica.\n<\/p>\n

“Busco amplificar la comunicaci\u00f3n del vino de la Patagonia y su diferencial; dar a conocer la frescura natural y la sanidad del lugar, que facilita elaborar vinos org\u00e1nicos; ayudar a mostrar que un Malbec de Mendoza no es lo mismo que un Malbec de la Patagonia. Hay mucho por hacer y estoy comprometida con ese objetivo”, subraya Juliana, quien asegura sentirse afortunada por poder elaborar vinos en dos lugares del planeta tan dis\u00edmiles pero conectados por una historia familiar muy profunda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Juliana preside la bodega referente de la Patagonia y tambi\u00e9n, la bodega familiar Karas, en un pa\u00eds donde experiment\u00f3 una fuerte conexi\u00f3n emocional