{"id":8815,"date":"2023-05-10T18:00:06","date_gmt":"2023-05-10T18:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=94461"},"modified":"2023-05-10T18:00:06","modified_gmt":"2023-05-10T18:00:06","slug":"lemon-tok-tres-postres-con-limon-eureka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/05\/10\/lemon-tok-tres-postres-con-limon-eureka\/","title":{"rendered":"\u2018Lemon Tok\u2019: tres postres con lim\u00f3n eureka"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfTe apetece endulzar tu d\u00eda con un postre fresco y delicioso? \u00a1Pues no busques m\u00e1s! Los <strong>postres con lim\u00f3n eureka<\/strong> son la tendencia del momento en las redes sociales, especialmente en <em>Tiktok<\/em>. \u00bfY qui\u00e9n no quiere ver esos videos de personas rallando la costrita amarilla de este c\u00edtrico, y revolviendo lentamente con az\u00facar y mantequilla, para preparar deliciosas y tentadoras recetas que nos hacen querer probarlas de inmediato?<\/p>\n<p>Aunque en <strong>M\u00e9xico<\/strong> no es tan com\u00fan comer o utilizar el lim\u00f3n eureka o \u201clim\u00f3n amarillo\u201d, que asociamos m\u00e1s a las recetas de Estados Unidos, como el cl\u00e1sico <em>\u201cpuestito de limonadas\u201d<\/em>, tambi\u00e9n podemos conseguirlo de este lado del charco en el supermercado, especialmente en esta temporada del a\u00f1o. Y \u00a1vamos a aprovecharlo! Es momento de preparar <strong>postres con lim\u00f3n eureka<\/strong> que sorprendan a todos.<\/p>\n<p>Personalmente, el sabor dulcecito y no demasiado \u00e1cido del lim\u00f3n eureka es uno de mis ingredientes favoritos para crear <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2021\/08\/27\/receta-crema-limoncello\/\" rel=\"noopener\">postres cremosos.<\/a>&nbsp;Agrega un toque asombroso a cualquier receta y es muy fresco y perfecto para disfrutar de la primavera. La combinaci\u00f3n de su acidez con el dulzor del az\u00facar y la mantequilla crea una experiencia de sabor \u00fanica en cada bocado.<\/p>\n<h2>Tres recetas de postres con lim\u00f3n eureka que nos hacen agua la boca<\/h2>\n<h3>Blondies de lim\u00f3n<\/h3>\n<div id=\"attachment_94466\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94466\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-94466 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lemon-tok-tres-postres-con-limon-eureka.jpg\" alt=\"Blondies de lim\u00f3n\" width=\"981\" height=\"1073\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94466\" class=\"wp-caption-text\">Foto: OliveandMango<\/p>\n<\/div>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>200g de az\u00facar<\/li>\n<li>150g de margarina derretida<\/li>\n<li>Ralladura de 2 limones eureka<\/li>\n<li>Jugo de 1 lim\u00f3n eureka<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>200g de harina<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la el glaseado:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 taza de zumo de lim\u00f3n eureka<\/li>\n<li>1 taza de az\u00facar glas<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Procedimiento:<\/h4>\n<ol>\n<li>Precalentar el horno a 180\u00baC. Engrasar un molde cuadrado o rectangular con mantequilla o spray antiadherente.<\/li>\n<li>En un recipiente grande, batir los huevos y el az\u00facar con unas varillas hasta que est\u00e9n cremosos y hayan aumentado de volumen.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la margarina derretida, la ralladura y el zumo de lim\u00f3n eureka, y la pizca de sal, mezclando todo bien.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la harina tamizada a la mezcla anterior y mezclar suavemente hasta que est\u00e9 bien integrada.<\/li>\n<li>Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 25 minutos o hasta que los bordes est\u00e9n dorados.<\/li>\n<li>Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de a\u00f1adir la glasa.<\/li>\n<li>Para el glaseado, mezclar el zumo de lim\u00f3n eureka y el az\u00facar glas en un recipiente hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Verter la glaseado sobre los blondies y dejar que se enfr\u00eden completamente.<\/li>\n<li>Una vez fr\u00edos, cortar los blondies en cuadrados del tama\u00f1o deseado y servir.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Galletas Crinkle (craqueladas) de lim\u00f3n<\/h3>\n<div id=\"attachment_94468\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94468\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-94468 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lemon-tok-tres-postres-con-limon-eureka-1.jpg\" alt=\"galletas crinkle de lim\u00f3n\" width=\"2560\" height=\"1709\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94468\" class=\"wp-caption-text\">Foto: GettyImages<\/p>\n<\/div>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>120 g de harina<\/li>\n<li>Ralladura de 1 lim\u00f3n eureka<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<li>30 g de mantequilla sin sal, derretida<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>&nbsp;Jugo de 1 lim\u00f3n eureka<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar glass<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Procedimiento:<\/h4>\n<ol>\n<li>En un recipiente, mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y el az\u00facar.<\/li>\n<li>Agrega la mantequilla derretida, el huevo, la ralladura de lim\u00f3n y el jugo de lim\u00f3n. Mezcla todo con una esp\u00e1tula hasta obtener una masa uniforme.<\/li>\n<li>Cubre la masa con papel film y refrigera durante 1 hora.<\/li>\n<li>Precalienta el horno a 180\u00b0C y forra una bandeja de horno con papel encerado.<\/li>\n<li>Forma bolitas con la masa de aproximadamente 1 cucharada de tama\u00f1o.<\/li>\n<li>En un plato hondo, agrega el az\u00facar glass y revuelve para que no queden grumos.<\/li>\n<li>Cubre cada bolita con el az\u00facar glass formando una capa gruesa.<\/li>\n<li>Coloca las bolitas en la bandeja de horno dejando 4 dedos de separaci\u00f3n entre cada una, ya que se expanden durante el horneado.<\/li>\n<li>Hornea las galletas durante 6-8 minutos, o hasta que los bordes est\u00e9n dorados. Es importante no sobre-hornearlas, para que queden cremosas en el centro.<\/li>\n<li>Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Muffins de mora azul y lim\u00f3n<\/h3>\n<div id=\"attachment_94467\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94467\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-94467 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lemon-tok-tres-postres-con-limon-eureka-2.jpg\" alt=\"Muffin de mora azul y lim\u00f3n\" width=\"2560\" height=\"1714\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94467\" class=\"wp-caption-text\">Foto: GettyImages<\/p>\n<\/div>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>2 tazas de harina de trigo<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar blanca<\/li>\n<li>2 cucharaditas de polvo de hornear<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 taza de leche<\/li>\n<li>1\/2 taza de aceite vegetal<\/li>\n<li>Ralladura de 1 lim\u00f3n eureka<\/li>\n<li>1 taza de moras azules frescas<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Procedimiento:<\/h4>\n<ol>\n<li>Precalentar el horno a 200\u00b0C y engrasar un molde para muffins o colocar capacillos de papel en el molde.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezclar la harina, el az\u00facar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.<\/li>\n<li>En otro taz\u00f3n, batir el huevo y luego agregar la leche, el aceite y la ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Agregar la mezcla l\u00edquida a los ingredientes secos y mezclar hasta que est\u00e9n combinados. La mezcla debe estar un poco grumosa.<\/li>\n<li>Enharinar las moras azules, a\u00f1adir la mezcla y revolver suavemente.<\/li>\n<li>Verter la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta 2\/3 de su capacidad.<\/li>\n<li>Hornear durante 18-20 minutos o hasta que los muffins est\u00e9n dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.<\/li>\n<li>Dejar enfriar los muffins durante unos minutos antes de retirarlos del molde.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Lim\u00f3n eureka: un ingrediente que tienes que agregar a tu lista de compras<\/h2>\n<div id=\"attachment_94469\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94469\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-94469 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lemon-tok-tres-postres-con-limon-eureka-3.jpg\" alt=\"Postres con lim\u00f3n eureka\" width=\"2560\" height=\"1707\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94469\" class=\"wp-caption-text\">Foto: GettyImages<\/p>\n<\/div>\n<p>El <strong>lim\u00f3n eureka<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como \u201clim\u00f3n amarillo\u201d o \u201clim\u00f3n lisboa\u201d, es una variedad de lim\u00f3n de color amarillo brillante y piel lisa. A diferencia del lim\u00f3n verde, que es m\u00e1s com\u00fan en M\u00e9xico y otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, el lim\u00f3n eureka tiene un sabor dulce y menos \u00e1cido, lo que lo hace ideal para su uso en postres y bebidas.<\/p>\n<p>Otra diferencia importante es que el lim\u00f3n eureka tiene una mayor cantidad de jugo que el lim\u00f3n verde, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n para recetas que requieren una cantidad significativa de jugo de lim\u00f3n. Adem\u00e1s, su piel gruesa y lisa lo hace f\u00e1cil de rallar y utilizar para agregar sabor y aroma a diversos platillos, tanto dulces como salados, como en esta receta de<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2014\/03\/23\/salmon-empapelado-con-limon-italiano\/\" rel=\"noopener\"> Salm\u00f3n empapelado<\/a>.<\/p>\n<p>Si como nosotras, te has vuelto adicta a las recetas de postres con lim\u00f3n eureka, no dejes de seguirnos. 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