{"id":8591,"date":"2023-05-08T10:00:00","date_gmt":"2023-05-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/economia\/381436-alerta-por-precios-de-alimentos-por-que-no-se-frena-la-suba"},"modified":"2023-05-08T10:00:00","modified_gmt":"2023-05-08T10:00:00","slug":"alarma-total-por-precios-de-alimentos-por-que-el-gobierno-fracasa-y-no-logra-detener-la-escalada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/05\/08\/alarma-total-por-precios-de-alimentos-por-que-el-gobierno-fracasa-y-no-logra-detener-la-escalada\/","title":{"rendered":"Alarma total por precios de alimentos: por qu\u00e9 el Gobierno fracasa y no logra detener la escalada"},"content":{"rendered":"\n
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El rubro de los alimentos est\u00e1 a punto de convertirse en el m\u00e1s explosivo a la hora de hablar de la inflaci\u00f3n en la Argentina.<\/a> Los sondeos de distintas consultoras, que monitorean la inflaci\u00f3n semana tras semana, coinciden en que el encarecimiento de la comida lleg\u00f3 al 10% durante abril<\/strong>, y que mayo arranc\u00f3 con alzas todav\u00eda m\u00e1s impactantes.\n<\/p>\n

En algunas empresas fabricantes l\u00edderes tienen n\u00fameros todav\u00eda peores. En el Gobierno hay desconcierto y preocupaci\u00f3n. La suba de los alimentos tiene un indudable efecto pol\u00edtico y social.<\/span> No hay bolsillos que puedan aguantar frente a esa ola de incrementos, y la p\u00e9rdida de poder adquisitivo luce inevitable. No hay ninguna paritaria que logre alcanzar ese ritmo inflacionario.\n<\/p>\n

Si las proyecciones privadas dan en lo cierto, la suba de los alimentos habr\u00eda superado el 40% en los primeros cuatro meses del a\u00f1o. <\/strong>Se tratar\u00eda del peor rubro de todos. El INDEC oficializar\u00e1 los datos el pr\u00f3ximo viernes 12.\n<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfqu\u00e9 es lo que est\u00e1 sucediendo? \u00bfC\u00f3mo se explica que ese sector que est\u00e1 bajo vigilancia del Gobierno y cuyas materias primas se encuentran estabilizadas luego del golpe inflacionario primero por la pandemia, y despu\u00e9s por la guerra entre Ucrania y Rusia, en la Argentina tenga una din\u00e1mica tan complicada?<\/strong>\n<\/p>\n

Inflaci\u00f3n de los alimentos: la postura de comercios y del Gobierno<\/h2>\n

As\u00ed como el proceso inflacionario no puede adjudicarse a una \u00fanica variable -se trata en todo caso de una suma de condicionantes, donde cada uno puede tener mayor o menor peso espec\u00edfico en un determinado momento-, los argumentos sobre lo que sucede con los alimentos tambi\u00e9n son cruzados.\n<\/p>\n

“Hay una combinaci\u00f3n de factores para explicar el agravamiento de la din\u00e1mica, que ya ven\u00eda muy pesada”<\/span>, dice a iProfesional el ejecutivo de una de las alimenticias m\u00e1s grandes del pa\u00eds.\n<\/p>\n

\"El<\/p>\n

El precio de los alimentos alarma al Gobierno, que sigue apostando por Precios Justos para contener la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

Por un lado, la situaci\u00f3n de los propios fabricantes de productos de almac\u00e9n (fideos, harina, aceite, arroz, enlatados), que est\u00e1n bajo la lupa del Gobierno y que, a su vez, advierten fuertes alzas en sus costos<\/a>, por parte de los proveedores de insumos.\n<\/p>\n

Alimentos: un 40% m\u00e1s caro en s\u00f3lo cuatro meses<\/h2>\n

Algunos ejemplos que sirven para ilustrar la situaci\u00f3n: en lo que va del a\u00f1o, las bobinas con films para envasar ajustaron sus precios en un 85%. <\/strong>Los envases de cart\u00f3n, un 50%. El arroz en c\u00e1scara (materia prima de las distintas variedades del producto), un 65%.\n<\/p>\n

A eso hay que sumarle otros insumos, como huevos (+180%) y el az\u00facar, un 100%.<\/strong>\n<\/p>\n

Los supermercadistas van en esa misma l\u00ednea defensiva: sus voceros aseguran que tienen prohibido aceptar listas de precios con aumentos <\/strong>que excedan lo autorizado por la secretar\u00eda de Comercio.\n<\/p>\n

Distinto es el caso de los comercios de barrio, los peque\u00f1os almacenes y los autoservicios “chinos”: los grandes perdedores en la carrera inflacionaria. Se quedan fuera de todos los acuerdos oficiales y venden hasta 50% m\u00e1s caro que las grandes cadenas.<\/strong> La p\u00e9rdida de clientes es notable y muchos bajan las persianas.\n<\/p>\n

La sequ\u00eda y las tasas de inter\u00e9s impactan en los precios y las reservas<\/h2>\n

La sequ\u00eda fue un grave problema para la econom\u00eda, acaso el peor de todos. Sec\u00f3 de d\u00f3lares al Banco Central -un impacto de al menos u$s20.000 millones- y gatill\u00f3 aumentos de precios en los alimentos frescos.<\/strong>\n<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La sequ\u00eda impact\u00f3 en las reservas del BCRA, pero tambi\u00e9n en los costos de producci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

Las frutas y las verduras, que en otras \u00e9pocas sol\u00edan mostrar volatilidad y tener ajustes por la estacionalidad, ahora ya no.<\/span> El nuevo escenario puso en evidencia incrementos interanuales por encima del promedio, superando el 100%.\n<\/p>\n

Sebasti\u00e1n Menescaldi, economista jefe de la consultora Eco Go, le pone \u00e9nfasis a lo que sucede en los rubros de los frescos a la hora de explicar la explosiva suba de los alimentos. Eco Go midi\u00f3 que en los primeros cuatro meses, el aumento acumulado en frutas fue de 41,3%, y del 38,9% en las verduras.<\/strong> Tambi\u00e9n por encima del promedio.\n<\/p>\n

Algo similar sucedi\u00f3 con los valores de las carnes, tanto vacuna como aviar. Tambi\u00e9n golpeadas por el impacto de la sequ\u00eda hist\u00f3rica.\n<\/p>\n

No suele estar sobre la mesa, pero la suba de tasas de inter\u00e9s tiene un impacto enorme en los balances de las compa\u00f1\u00edas y en los precios. <\/strong>El costo financiero pesa cada vez m\u00e1s en las cuentas empresarias: la tasa de inter\u00e9s de referencia en el 141% efectiva anual da cuenta de ese valor.\n<\/p>\n

La falta de d\u00f3lares tambi\u00e9n tiene impacto. Como as\u00ed tambi\u00e9n la \u00faltima corrida lo tuvo. Sin divisas suficientes en el Banco Central, los empresarios tienen una enorme incertidumbre sobre el porvenir.\n<\/p>\n

Ambas cuestiones: la suba en el costo financiero y la incertidumbre por los d\u00f3lares terminan agrandando los m\u00e1rgenes empresarios y encarecen los productos.\n<\/p>\n

\"Presionado<\/p>\n

Presionado por la inflaci\u00f3n, Massa aceptar\u00e1 algunos aumentos en productos del programa Precios Justos.<\/p>\n<\/div>\n

Precios Justos: Massa pone en marcha la renegociaci\u00f3n del programa<\/h2>\n

En este contexto, y tal lo anticip\u00f3 iProfesional, Massa aceptar\u00e1 modificaciones en el programa “Precios Justos”<\/a>, algo inevitable en medio de la aceleraci\u00f3n inflacionaria y despu\u00e9s del sobresalto cambiario de fines de abril.\n<\/p>\n

Con el objetivo de evitar un empeoramiento del escenario actual, y que la presi\u00f3n inflacionaria desemboque en un desabastecimiento masivo de productos, el Gobierno admitir\u00e1 mayores subas en los precios<\/strong> de los productos que integran el programa oficial.\n<\/p>\n

La aceleraci\u00f3n del crawling peg (minidevaluaciones diarias) tambi\u00e9n hace su aporte a la presi\u00f3n inflacionaria. Las pr\u00f3ximas semanas ser\u00e1n cruciales para determinar c\u00f3mo sigue la econom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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La suba de abril en este rubro rond\u00f3 el 10% y supera el 40% en lo que va del a\u00f1o. Los factores que influyeron y las medidas que estudia el Gobierno