{"id":8461,"date":"2023-05-05T18:00:33","date_gmt":"2023-05-05T18:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=94389"},"modified":"2023-05-05T18:00:33","modified_gmt":"2023-05-05T18:00:33","slug":"recetas-con-mamey-perfectas-para-disfrutar-la-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/05\/05\/recetas-con-mamey-perfectas-para-disfrutar-la-temporada\/","title":{"rendered":"Recetas con Mamey, perfectas para disfrutar la temporada"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfConoces el <strong>mamey<\/strong>? Esta deliciosa fruta originaria de Mesoam\u00e9rica no solo es s\u00faper sabrosa, tambi\u00e9n es muy saludable. Se dice que los aztecas la consideraban sagrada y se utilizaba en ceremonias religiosas. \u00a1Y no es para menos! Con su piel marr\u00f3n y su pulpa anaranjada, el mamey es una verdadera joya gastron\u00f3mica. Lo mejor de todo, es que existen deliciosas recetas con mamey que morimos por que las pruebes todas.<\/p>\n<p>Pero,<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2018\/04\/03\/postres-mamey\/\" rel=\"noopener\"> \u00bfqu\u00e9 hace que el mamey sea tan especial?<\/a> Adem\u00e1s de su delicioso sabor dulce y cremoso, esta fruta es rica en vitaminas y minerales. En particular, es una gran fuente de hierro y f\u00f3sforo, que son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. \u00a1As\u00ed que no solo es rico, tambi\u00e9n es saludable!<\/p>\n<p>Por eso, hoy te traemos <strong>cuatro recetas con mamey<\/strong>, s\u00faper f\u00e1ciles y deliciosas para que puedas disfrutar de esta deliciosa fruta de una forma diferente. Desde un mouse cremoso hasta un panqu\u00e9 suave y esponjoso, \u00a1estos postres con mamey te van a encantar! As\u00ed que toma nota, \u00a1y prep\u00e1rate para experimentar con esta maravillosa fruta!<\/p>\n<h2>Mousse de Mamey<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-94392 aligncenter\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/recetas-con-mamey-perfectas-para-disfrutar-la-temporada.jpg\" alt width=\"750\" height=\"930\"><\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>2 tazas de pulpa de mamey<\/li>\n<li>1 taza de crema para batir<\/li>\n<li>1\/2 taza de leche condensada<\/li>\n<li>1\/4 taza de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>2 sobres de grenetina sin sabor<\/li>\n<li>1\/4 taza de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>1\/4 taza de agua caliente<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>En un recipiente, hidrata la grenetina en agua fr\u00eda y deja reposar por 5 minutos.<\/li>\n<li>Lic\u00faa la pulpa de mamey con la leche condensada y el jugo de lim\u00f3n hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Bate la crema para batir hasta que tenga consistencia de chantilly.<\/li>\n<li>En un recipiente grande, mezcla la pulpa de mamey con la crema batida y reserva.<\/li>\n<li>Calienta el agua en el microondas o en una olla y agrega la grenetina hidratada. Revuelve hasta que la grenetina se disuelva completamente.<\/li>\n<li>Agrega la grenetina disuelta a la mezcla de mamey y crema batida, y mezcla hasta que todo est\u00e9 bien incorporado.<\/li>\n<li>Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande y refrigera por al menos 3 horas o hasta que est\u00e9 firme.<\/li>\n<li>Sirve y disfruta de este delicioso mousse de mamey.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Panqu\u00e9 de Mamey<\/h2>\n<div id=\"attachment_94395\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94395\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-94395\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/recetas-con-mamey-perfectas-para-disfrutar-la-temporada-1.jpg\" alt=\"Panqu\u00e9 de mamey\" width=\"750\" height=\"553\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94395\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Jengibre y canela<\/p>\n<\/div>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 taza de harina de trigo<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 taza de pur\u00e9 de mamey<\/li>\n<li>1\/4 taza de aceite vegetal<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 cucharadita de polvo de hornear<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>Precalienta el horno a 180\u00b0C.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.<\/li>\n<li>En otro taz\u00f3n, bate el huevo con el az\u00facar hasta que est\u00e9 cremoso. Agrega el pur\u00e9 de mamey y el aceite, mezclando bien.<\/li>\n<li>A\u00f1ade los ingredientes secos a la mezcla de mamey y mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.<\/li>\n<li>Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del panqu\u00e9, este salga limpio.<\/li>\n<li>Deja enfriar y \u00a1disfruta!<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Gelatina de Mamey<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-94394 size-full aligncenter\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/recetas-con-mamey-perfectas-para-disfrutar-la-temporada-2.jpg\" alt=\"Gelatina de mamey\" width=\"480\" height=\"402\"><\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1\/2 taza de pur\u00e9 de mamey<\/li>\n<li>2 sobres de gelatina sin sabor<\/li>\n<li>1 taza de agua caliente<\/li>\n<li>1 taza de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>1\/4 taza de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n, mezcla la gelatina sin sabor con el agua caliente y revuelve hasta que se disuelva completamente.<\/li>\n<li>Agrega el pur\u00e9 de mamey y el az\u00facar, y mezcla bien.<\/li>\n<li>Agrega el agua fr\u00eda y mezcla de nuevo.<\/li>\n<li>Vierte la mezcla en un molde para gelatina y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que est\u00e9 firme.<\/li>\n<li>Desmolda y sirve fr\u00edo.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Helado de Mamey<\/h2>\n<div id=\"attachment_94396\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94396\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-94396 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/recetas-con-mamey-perfectas-para-disfrutar-la-temporada-3.jpg\" alt=\"Mamey\" width=\"325\" height=\"317\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94396\" class=\"wp-caption-text\">Foto: GettyImages<\/p>\n<\/div>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>2 tazas de pur\u00e9 de mamey<\/li>\n<li>1 taza de leche evaporada<\/li>\n<li>1 taza de leche condensada<\/li>\n<li>1\/2 taza de crema para batir<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezcla el pur\u00e9 de mamey con la leche evaporada y la leche condensada.<\/li>\n<li>Agrega la crema para batir y la vainilla, y mezcla hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Vierte la mezcla en una m\u00e1quina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.<\/li>\n<li>Una vez hecho, transfiere el helado a un recipiente apto para congelar y congela durante al menos 2 horas, o hasta que est\u00e9 firme.<\/li>\n<li>Sirve y disfruta.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00bfQu\u00e9 te parecieron estas <strong>recetas con mamey<\/strong>? Pru\u00e9balas y no olvides suscribirte a nuestro <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> \u00bfConoces el mamey? Esta deliciosa fruta originaria de Mesoam\u00e9rica no solo es s\u00faper sabrosa, tambi\u00e9n es muy saludable. Se dice que los aztecas la consideraban sagrada y se utilizaba en ceremonias religiosas. \u00a1Y no es para menos! Con su piel marr\u00f3n y su pulpa anaranjada, el mamey es una verdadera joya gastron\u00f3mica. Lo mejor de [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8462,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8461"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}