{"id":7902,"date":"2023-04-20T21:32:00","date_gmt":"2023-04-20T21:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/380637-inedito-un-vino-de-buenos-aires-entre-los-mejores-del-mundo"},"modified":"2023-04-20T21:32:00","modified_gmt":"2023-04-20T21:32:00","slug":"inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/04\/20\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo\/","title":{"rendered":"In\u00e9dito: un Pinot Noir hecho en Buenos Aires se consagr\u00f3 entre los mejores del mundo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"media_block\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo.jpg\"><\/div>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, hubo varios casos de vinos <strong>Pinot Noir de Argentina<\/strong> que, compitiendo contra ejemplares de Francia y de otras partes del mundo, lograron alzarse con una medalla en alg\u00fan concurso internacional.\n<\/p>\n<p>La novedad ahora es que u<span>na etiqueta elaborada en la provincia de Buenos Aires<\/span> es la que se posicion\u00f3, en un reconocido certamen, <strong>entre los vinos m\u00e1s destacados<\/strong>, superando a ejemplares provenientes tanto del Viejo Mundo como del Nuevo Mundo.\n<\/p>\n<p>En efecto: un<strong> Pinot Noir producido en Balcarce<\/strong> (en el plano agr\u00edcola esta ciudad ahora es m\u00e1s que sin\u00f3nimo de &#8220;papas&#8221;) obtuvo uno de los mayores galardones en el concurso<strong> Global Pinot Noir Masters 2023<\/strong>, organizado por la prestigiosa publicaci\u00f3n The Drink Business.\n<\/p>\n<p>Se trata de<strong> Ins\u00f3lito Pinot Noir cosecha 2020<\/strong>, de la bodega<strong> Puerta del Abra<\/strong>, que se alz\u00f3 con el reconocimiento &#8220;Master&#8221;, convirti\u00e9ndose as\u00ed en <span>el primer ejemplar bonaerense en llevarse este premio<\/span>.\n<\/p>\n<p>Para ponerlo en contexto, en esta edici\u00f3n 2023 se presentaron cientos de vinos de la variedad Pinot Noir provenientes de pa\u00edses productores como Francia, Italia, Australia, Chile, Estados Unidos y Nueva Zelanda, entre otros, adem\u00e1s de Argentina. Los mejores vinos fueron premiados con medallas de bronce, plata y oro, pero \u00fanicamente las etiquetas de calidad excepcional fueron reconocidas con el t\u00edtulo de &#8220;Master&#8221;, como fue el caso de este Pinot Noir de Balcarce.&nbsp;\n<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"8\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo-1.jpg\" alt width=\"676.989\" height=\"897.997\"><\/p>\n<p>Un Pinot Noir de Balcarce, premiado en un concurso internacional<\/p>\n<\/div>\n<h2>C\u00f3mo es y cu\u00e1nto cuesta el Pinot Noir de Balcarce<\/h2>\n<p>La cosecha 2020 fue la primera a\u00f1ada &#8220;comercial&#8221; que lanz\u00f3 la bodega. <span>Se trata de una partida ultra limitada de 4.900 botellas y que tiene un precio sugerido de $15.800.<\/span>\n<\/p>\n<p>Desde Vinos &amp; Bodegas iProfesional tuvimos la oportunidad de degustarlo. \u00bfQu\u00e9 propone? Este Pinot Noir est\u00e1 dominado por la fruta roja madura, bien definida e intensa, sumando capas de aromas terrosos y una madera muy sutil, que no tapa su materia prima. En boca muestra un avance preciso, con taninos de agradable textura. Estamos ante un vino fresco y con un pulso \u00e1cido marcado, pero (gran m\u00e9rito del equipo enol\u00f3gico) sin dejar de ser un vino balanceado. Punto a destacar: esa fruta roja, crujiente y brillante, que se adue\u00f1a del medio de boca y estira la experiencia. Vino bebible, expresivo, fresco, elegante.\n<\/p>\n<p>La <strong>en\u00f3loga Delfina Pontaroli <\/strong>explic\u00f3 sobre esta variedad que &#8220;siempre fue garant\u00eda de \u00e9xito en nuestro terroir, por su ciclo corto y su gran adaptabilidad a zonas fr\u00edas, y sin embargo tambi\u00e9n la que menos conoc\u00edamos desde el producto&#8221;.\n<\/p>\n<p>&#8220;Desde el campo nos conquist\u00f3 su nobleza y desde la enolog\u00eda su versatilidad al elaborarlo, la dedicaci\u00f3n y precisi\u00f3n que requiere, ya que al ser delicado en su color, taninos y aromas, una mala decisi\u00f3n en su vinificaci\u00f3n puede hacer que pierda su potencial&#8221;, ampli\u00f3.\n<\/p>\n<p>&#8220;Tan fr\u00e1gil y delicada por un lado, y tan desafiante y dif\u00edcil de vinificar por el otro, constituye una de nuestras cepas preferidas&#8221;, complet\u00f3 Delfina.\n<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"7\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo-2.jpg\" alt width=\"880\" height=\"495\"><\/p>\n<p>Delfina Pontaroli le pone la firma a los vinos &#8220;made in Balcarce&#8221;<\/p>\n<\/div>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 comenzaron a hacer vinos en Balcarce?<\/h2>\n<p>La en\u00f3loga explic\u00f3 a Vinos &amp; Bodegas que actualmente en <strong>Balcarce <\/strong>(que fue reconocida como Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica por el INV) cuentan con<strong> 2,5 hect\u00e1reas de Pinot Noir.<\/strong>\n<\/p>\n<p><span>Sin dudas, es una zona definitivamente nueva para la vitivinicultura argentina<\/span>. Tras haber realizado un profundo estudio de suelos y haberse detectado presencia de calc\u00e1reo, a lo que se suma un microclima particular, donde confluye el efecto de las sierras y la influencia marina, la bodega se propuso elaborar vinos singulares.\n<\/p>\n<p>A la hora de profundizar sobre las <strong>particularidades del terroir <\/strong>de Balcarce, la en\u00f3loga se\u00f1al\u00f3 que &#8220;es una zona templada, h\u00fameda, con influencia de los vientos del mar pero tambi\u00e9n de las sierras que rodean el vi\u00f1edo. Esta conjunci\u00f3n de factores hace que sea un lugar ideal para la madurez del Pinot; el fr\u00edo para preservar la acidez y la fruta, las sierras para incidir sobre las temperaturas y lograr mejor concentraci\u00f3n&#8221;.\n<\/p>\n<p>La finca de la cual proviene este Pinot Noir, bautizada El Vallecito, est\u00e1 ubicada en un valle rodeado del sistema de sierras de Tandilia, &#8220;una formaci\u00f3n de 2.200 millones de a\u00f1os de antig\u00fcedad&#8221;, explic\u00f3 Delfina, quien agreg\u00f3 que &#8220;elegimos este lugar distinto, con asesoramiento externo y se reconoci\u00f3 que el campo actual presenta algunas peculiaridades: un suelo escaso en el mundo con placas de calc\u00e1reo, un microclima diferente generado por las sierras y los vientos del lugar, y una cercan\u00eda al mar que otorgan caracter\u00edsticas \u00fanicas&#8221;.\n<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"9\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo-3.jpg\" alt width=\"880\" height=\"495\"><\/p>\n<p>En Balcarce, la bodega cuenta con 2,5&nbsp; hect\u00e1ras de Pinot Noir<\/p>\n<\/div>\n<p>En cuanto al <strong>clima<\/strong>, hay un dato interesante: la bodega est\u00e1 situada a unos <strong>40 kil\u00f3metros en l\u00ednea recta del Atl\u00e1ntico<\/strong>, &#8220;por lo cual el vi\u00f1edo tiene <strong>influencia oce\u00e1nica<\/strong>, sobre todo en relaci\u00f3n con los vientos predominantes y el r\u00e9gimen de precipitaciones. Pero al estar justo en un valle entre sierras, tiene tambi\u00e9n caracter\u00edsticas de un clima continental, como por ejemplo, mayor diferencia en temperatura diurna\/nocturna respecto a la costa&#8221;, complet\u00f3.\n<\/p>\n<p>La en\u00f3loga asegur\u00f3 que trabajan con una mirada singular, sin aplicar recetas ni replicar f\u00f3rmulas: &#8220;Buscamos que nuestros vinos muestren nuestro terroir diferencial y, como nuestra zona es nueva y \u00fanica, tiene sentido que los vinos tambi\u00e9n lo sean&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<div class=\"media_block\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo.jpg\"><\/div>\n<p> Este Pinot Noir fue premiado en un reconocido concurso internacional. Proviene de la zona de Balcarce y se elaboran menos de 5.000 botellas por a\u00f1o <iframe width=\"0\" height=\"0\" border=\"0\"> <script> (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https:\/\/www.google-analytics.com\/analytics.js','ga'); ga('create', 'GTM-5LW5KQD', 'auto'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'campaignSource', 'RSS Client for iProfesional'); ga('set', 'campaignMedium', 'RSS Client for iProfesional'); ga('set', {\"dataSource\": \"rss.atom.iprofesional.com\"}); ga('set', {\"referrer\": \"rss.atom.iprofesional.com\"}); ga('set', 'title', 'RSS Client for iProfesional'); ga('send', 'pageview'); <\/script> <!-- Begin comScore Tag --> <script>\nvar _comscore = _comscore || [];\n_comscore.push({ c1: \"2\", c2: \"37240992\" });\n(function() {\nvar s = document.createElement(\"script\"), el = document.getElementsByTagName(\"script\")[0]; s.async = true;\ns.src = \"https:\/\/sb.scorecardresearch.com\/cs\/37240992\/beacon.js\";\nel.parentNode.insertBefore(s, el);\n})(); <\/script> <noscript> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/inedito-un-pinot-noir-hecho-en-buenos-aires-se-consagro-entre-los-mejores-del-mundo.gif\"> <\/noscript> <!-- End comScore Tag --> <\/iframe>  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7903,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7902"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7902\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}