{"id":772,"date":"2023-02-07T00:00:59","date_gmt":"2023-02-07T00:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=93240"},"modified":"2023-02-07T00:00:59","modified_gmt":"2023-02-07T00:00:59","slug":"golden-milk-que-es-para-que-sirve-y-como-hacerla-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/02\/07\/golden-milk-que-es-para-que-sirve-y-como-hacerla-en-casa\/","title":{"rendered":"Golden Milk: qu\u00e9 es, para qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo hacerla en casa"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

Seguro has escuchado de la \u201cgolden milk\u201d o \u201cleche dorada\u201d, \u00bfno? Es como un <\/span>chai latte<\/span><\/i> pero en vez de caf\u00e9, tiene c\u00farcuma, y por eso es color amarillo-dorado. Es muy rica, pero se hizo popular en todo el mundo por sus propiedades nutricionales y sus supuestos beneficios que nos ofrece beberla diario \u2013desde \u201cbajar de peso\u201d hasta a tratar el c\u00e1ncer\u2013; aunque la verdad no hay manera de comprobar cient\u00edficamente todos esos atributos milagrosos que se le atribuyen.<\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 es la golden milk<\/em> (o leche dorada)<\/b><\/h2>\n

Aunque hay varias recetas, por lo general todas incluyen leche caliente (incluso espumada) que suele ser vegetal (de almendras, coco o avena), c\u00farcuma en polvo o en pasta, canela, jengibre, miel de abeja, aceite de almendras o de coco y pimienta. <\/span><\/p>\n

Hay quien dice que es una antigua bebida curativa india llamada <\/span>haldi doodh<\/span><\/i>, pero la verdad es que no es precisamente as\u00ed. La <\/span>haldi doodh<\/span><\/i> tradicional es s\u00f3lo una cucharada de c\u00farcuma molida disuelta en agua caliente. El resto de ingredientes se a\u00f1adieron cuando la bebida se occidentaliz\u00f3.<\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 tan milagrosa es la golden milk<\/em><\/b><\/h2>\n

Es verdad que la c\u00farcuma es un ingrediente com\u00fan en la medicina tradicional ayurv\u00e9dica y se ha utilizado como remedio durante siglos. De hecho, se ha comprobado con estudios cl\u00ednicos que la curcumina, el ingrediente activo de la c\u00farcuma, reduce la inflamaci\u00f3n (seg\u00fan un estudio<\/a> sobre el c\u00e1ncer realizado por la Universidad de Texas) y ayuda con el alivio de problemas g\u00e1stricos, pues disminuye la producci\u00f3n de bilis; pero no se ha demostrado que impida el crecimiento de bacterias y virus, que act\u00fae como \u201cantibi\u00f3tico natural\u201d ni que ayude a evitar o tratar el c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, para obtener los beneficios que s\u00ed ofrece la c\u00farcuma, es necesario consumirla con regularidad y no en peque\u00f1as cantidades, as\u00ed que beber una sola taza de golden milk de vez en cuando realmente no har\u00e1 milagros.<\/span><\/p>\n

Por qu\u00e9 es bueno beber leche dorada todos los d\u00edas<\/b><\/h2>\n

\u00a1Porque es deliciosa! Y si tienes problemas g\u00e1stricos como gastritis, colitis o algo parecido, seguro te ayudar\u00e1 a aliviar s\u00edntomas. Tambi\u00e9n si tienes m\u00fasculos inflamados despu\u00e9s de hacer mucho ejercicio. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, el resto de ingredientes<\/a> de la c\u00farcuma tienen sus propias propiedades nutricionales que, con un consumo constante, pueden ayudar a mejorar el funcionamiento del cuerpo.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo hacer golden milk en casa<\/b><\/h2>\n
    \n
  • Porciones:<\/b> 2 tazas<\/span><\/li>\n
  • Tiempo total de preparaci\u00f3n: <\/b>15 minutos<\/span><\/li>\n
  • Costo promedio:<\/b> medio<\/span><\/li>\n
  • Complejidad:<\/b> f\u00e1cil<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredientes<\/b><\/h3>\n
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    • 1 taza de leche vegetal (puede ser de coco, almendras o avena)<\/span><\/li>\n
    • 1 rajita de canela<\/span><\/li>\n
    • 1 cucharadita de c\u00farcuma molida<\/span><\/li>\n
    • 1 pedazo peque\u00f1o de jengibre fresco, rallado (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)<\/span><\/li>\n
    • 1 cucharada de miel de abeja (o el endulzante que te guste)<\/span><\/li>\n
    • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de almendra<\/span><\/li>\n
    • \u00bc de cucharadita de pimienta negra entera<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Procedimiento<\/strong><\/h3>\n
        \n
      1. Mezcla la leche con la canela, la c\u00farcuma, el jengibre, la miel, el aceite de coco y la pimienta. Agrega una taza de agua y pon a calentar a fuego bajo hasta que empiece a hervir poquito.<\/span><\/li>\n
      2. Deja que hierva a fuego muy bajito durante al menos 10 minutos. Luego cuela, sirve y \u00a1listo!<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

        TIPS<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • Puedes hacer la golden milk<\/em> con c\u00farcuma fresca y rallarla igual que el jengibre, pero si no encuentras, utiliza c\u00farcuma molida o en pasta. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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