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![](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/en-abril-comienzan-las-rondas-clasificatorias-del-torneo-federal-de-chefs-2023.jpg\")
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Como parte de su calendario anual institucional, la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mico de la Rep\u00fablica Argentina<\/strong> (FEHGRA) lleva adelante el Torneo Federal de Chefs,<\/strong> que fue creado para difundir la riqueza de la cocina argentina, poner en valor los productos regionales, e impulsar la mejora continua de la calidad y el compromiso del sector con el perfeccionamiento profesional.<\/p>\n Este a\u00f1o, desde comienzo de abril hasta fines de julio, se desarrollar\u00e1n las Rondas Clasificatorias<\/strong>, que son regionales. Los ganadores de estas instancias participar\u00e1n en la Gran Final, que se despliega como todos los a\u00f1os en HOTELGA, Encuentro Anual de la Hoteler\u00eda y la Gastronom\u00eda, coorganizado por FEHGRA, en La Rural, CABA.<\/p>\n El certamen est\u00e1 orientado a Chefs profesionales, de nacionalidad argentina<\/strong>, con al menos 5 a\u00f1os de experiencia<\/strong>, que se encuentren actualmente trabajando en un restaurant, hotel o empresa de catering, que tengan al menos 4 a\u00f1os en funciones y est\u00e9n asociados a FEHGRA y\/o a la Asociaci\u00f3n de Hoteles de Turismo de la Rep\u00fablica Argentina (AHT),<\/strong> a trav\u00e9s de las correspondientes entidades miembros. Cada Chef debe presentarse con un asistente mayor de 18 a\u00f1os.<\/p>\n Los participantes deber\u00e1n preparar una receta original y libre de derechos para 9 porciones<\/strong> a base de: Pieza Principal \u201cProducto TIERRA<\/strong>\u201d, el equipo participante podr\u00e1 elegir entre Corte de Vaca (Bife Ancho) y Corte de Cerdo (Bondiola de Cerdo); Pieza Secundaria \u201cProducto AGUA<\/strong>\u201d, podr\u00e1n elegir entre un Pescado de R\u00edo o de Mar, presentados enteros o porcionados, con al menos una salsa y tres guarniciones<\/strong>, de las cuales una deber\u00e1 ser preparada en base a alg\u00fan hidrato (granos, legumbres, etc.), y las tres tendr\u00e1n que incluir productos t\u00edpicos de la regi\u00f3n a la que pertenece el Chef.<\/p>\n Para participar de las Rondas Clasificatorias, los interesados deber\u00e1n contactar a las entidades asociada correspondiente seg\u00fan donde est\u00e9 situado el establecimiento<\/strong>. En el caso de que alguna sede no realice su ronda, los Chefs interesados de esa regi\u00f3n pueden escribir a FEHGRA, solicitando se los incorpore a la Ronda Clasificatoria m\u00e1s cercana. E-mail: informes@fehrga.org.ar<\/a>.<\/p>\n