{"id":6895,"date":"2023-03-23T21:03:53","date_gmt":"2023-03-23T21:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=93631"},"modified":"2023-03-23T21:03:53","modified_gmt":"2023-03-23T21:03:53","slug":"camarones-a-la-cucaracha-la-botana-picante-con-todo-el-sabor-de-la-costa-de-nayarit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/03\/23\/camarones-a-la-cucaracha-la-botana-picante-con-todo-el-sabor-de-la-costa-de-nayarit\/","title":{"rendered":"Camarones a la cucaracha: la botana picante con todo el sabor de la costa de Nayarit"},"content":{"rendered":"\n<p>Si tienes antojo de una botana crujiente y picosita, tienes s\u00ed o s\u00ed que preparar esta receta de&nbsp;<strong>Camarones a la cucaracha<\/strong>, un platillo que nunca falta en las costas de Nayarit&nbsp; y que seguro te volar\u00e1 la cabeza por su sabor picante, crocante y ahumado a la vez.<\/p>\n<p>Seguro te estar\u00e1s preguntando \u00bfy por qu\u00e9 les llaman <strong>camarones&nbsp; \u2018a la cucaracha\u2019<\/strong>?&nbsp; Pues no son cucarachas y, tal y como le pasa a los <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2022\/03\/15\/receta-camarones-embarazados\/\" rel=\"noopener\">camarones embarazados<\/a>, su nombre es m\u00e1s bien una especie de juego de palabras. Se les dice \u2018a la cucaracha\u2019 ya que terminan con un color rojo intenso que se debe a la salsa de chiles secos que se utiliza para prepararlo y que, al sofre\u00edrse, terminan con una costra de color marr\u00f3n-rojiza y bien crocante, que se acerca un poquito a la apariencia de las cucarachas.<\/p>\n<p>La salsa es la verdadera joya de esta receta, porque se prepara con un sofrito de chiles secos, ajo, cebolla y paprika que se cocina en mantequilla o en aceite de oliva.&nbsp; Quedan picosos y crujientes, perfectos para acompa\u00f1ar con una <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2019\/03\/19\/gomichela-michelada-chelada-clamato-cerveza\/\" rel=\"noopener\">michelada<\/a> en estos d\u00edas de calor que amenazan con quedarse un buen tiempo.<\/p>\n<h2>Ahora s\u00ed, a lo que vinimos: \u00bfc\u00f3mo preparar Camarones a la cucaracha?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-93633 size-large\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/camarones-a-la-cucaracha-la-botana-picante-con-todo-el-sabor-de-la-costa-de-nayarit.jpg\" alt=\"Camarones a la cucaracha, Nayarit\" width=\"600\" height=\"400\"><\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kilogramo de camarones grandes, pelados y desvenado<\/li>\n<li>4 dientes de ajo, picados<\/li>\n<li>1 cebolla blanca, picada<\/li>\n<li>2 cucharadas de salsa Huichol<\/li>\n<li>5 chiles de \u00e1rbol, picados<\/li>\n<li>1 cucharada de paprika<\/li>\n<li>1\/2 taza de cilantro fresco, picado<\/li>\n<li>2 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<li>Aal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimiento:<\/h3>\n<ol>\n<li>Calienta la mantequilla en una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina hasta que est\u00e9n rosados, aproximadamente 2-3 minutos. Retira los camarones de la sart\u00e9n y reserva.<\/li>\n<li>Agrega el ajo, la cebolla, la paprika y los chiles de \u00e1rbol a la sart\u00e9n y cocina hasta que est\u00e9n dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.<\/li>\n<li>Agrega los camarones a la sart\u00e9n y mezcla bien con la salsa. Cocina durante un par de minutos m\u00e1s hasta que los camarones est\u00e9n completamente cocidos.<\/li>\n<li>Agrega el cilantro picado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Sirve los <strong>camarones a la cucaracha<\/strong> calientes y disfr\u00fatalos junto con una guarnici\u00f3n de arroz blanco y aguacate. \u00a1Buen provecho!<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Tips:<\/h3>\n<ul>\n<li>Elige camarones frescos y grandes: Para obtener el mejor sabor y textura, aseg\u00farate de seleccionar camarones frescos y grandes. Puedes pedirle a tu pescadero que te los limpie y desvene para ahorrar tiempo.<\/li>\n<li>Por la fritura se volver\u00e1n extremadamente crujientes, por lo que los puedes comer completos, con todo y c\u00e1scara.<\/li>\n<\/ul>\n<p>D\u00e9jate llevar y descubre el aut\u00e9ntico sabor de la costa nayarita con este platillo de <strong>Camarones a la Cucaracha<\/strong> que sorprender\u00e1 a tu paladar. Este platillo es sumamente botanero, por lo que se volver\u00e1 uno de los b\u00e1sicos de tu cocina. Adem\u00e1s es deliciosa y muy f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<p>Si te quedaste con el antojo y quieres aprovechar esta temporada de Cuaresma para preparar todas las recetas con camarones y mariscos que puedas, no dejes de echarle un ojo a estas <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2020\/10\/21\/10-formas-de-cocinar-camarones\/\" rel=\"noopener\">10 formas de cocinar camarones<\/a> que tenemos por ac\u00e1.<\/p>\n<p>No olvides suscribirte a nuestro <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Si tienes antojo de una botana crujiente y picosita, tienes s\u00ed o s\u00ed que preparar esta receta de\u00a0Camarones a la cucaracha, un platillo que nunca falta en las costas de Nayarit\u00a0 y que seguro te volar\u00e1 la cabeza por su sabor picante, crocante y ahumado a la vez. 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