{"id":45369,"date":"2026-11-14T21:10:00","date_gmt":"2026-11-14T21:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/468825-cuando-y-donde-dara-el-bartender-federico-cuco-una-clase-de-cocteleria"},"modified":"2026-11-14T21:10:00","modified_gmt":"2026-11-14T21:10:00","slug":"el-bartender-federico-cuco-dara-una-masterclass-gratuita-de-cocteleria-con-pisco-en-caba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/11\/14\/el-bartender-federico-cuco-dara-una-masterclass-gratuita-de-cocteleria-con-pisco-en-caba\/","title":{"rendered":"El bartender Federico Cuco dar\u00e1 una masterclass gratuita de cocteler\u00eda con pisco en CABA"},"content":{"rendered":"\n
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La clase ser\u00e1 el 19 de noviembre en Tres Monos, Palermo. Est\u00e1 dirigida a bartenders y profesionales gastron\u00f3micos y requiere inscripci\u00f3n previa <\/p>\n

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14\/11\/2026 <\/p>\n

18:10hs<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\"Federico <\/picture> <\/div>\n<\/p><\/div>\n
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El bartender <\/span>Federico Cuco dar\u00e1 una masterclass gratuita de cocteler\u00eda con pisco chileno el jueves 19 de noviembre, de 16 a 18, en Tres Monos<\/span><\/strong>, en Palermo. La capacitaci\u00f3n estar\u00e1 dirigida a bartenders y profesionales del sector gastron\u00f3mico<\/strong> en general y requerir\u00e1 inscripci\u00f3n previa.<\/span><\/p>\n

La clase se realizar\u00e1 en Guatemala 4899 y formar\u00e1 parte del ciclo impulsado por Pisco Chile <\/strong>que tambi\u00e9n tendr\u00e1 actividades en Presidente Bar<\/strong>, en Recoleta. La propuesta busca acercar el destilado a las barras locales mediante recetas, t\u00e9cnicas e intercambio entre profesionales, con Cuco como embajador de la entidad en Argentina.<\/span><\/span><\/p>\n

Para solicitar la inscripci\u00f3n, los interesados deber\u00e1n comunicarse con Tres Monos o directamente con el bartender. Sus cuentas p\u00fablicas de Instagram son <\/span>@3monosbar<\/span><\/a> y <\/span>@fedecuco<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n

El programa general del ciclo propone explorar usos del pisco <\/strong>que van m\u00e1s all\u00e1 del tradicional sour. La convocatoria a la capacitaci\u00f3n incluye a profesionales gastron\u00f3micos en general, adem\u00e1s de quienes trabajan detr\u00e1s de una barra. <\/span><\/p>\n

Cuco lleva m\u00e1s de <\/a>35 a\u00f1os en el oficio<\/a> <\/strong>y es propietario de Verne Cocktail Club y docente en el Estudio Escuela de Tres Monos. Su trayectoria combina el trabajo en bares con la formaci\u00f3n profesional de bartenders<\/a> y la divulgaci\u00f3n de t\u00e9cnicas para preparar c\u00f3cteles”.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n particip\u00f3 como jurado de <\/strong><\/span>El Gran Bartender<\/em><\/strong> y escribi\u00f3 <\/span>Bartender de entrecasa<\/em><\/strong>, un libro dedicado a acercar las recetas y herramientas de la barra al p\u00fablico general. En 2019 ocup\u00f3 el puesto 75 del ranking Bar World 100<\/a>, la selecci\u00f3n de las cien figuras m\u00e1s influyentes de la industria de bares elaborada por la revista Drinks International<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

“La capacitaci\u00f3n tambi\u00e9n puede ser el punto de partida de un emprendimiento gastron\u00f3mico<\/strong>. Es el caso de Juan Pablo Vela, quien, despu\u00e9s de formarse en Accademia Branca, abri\u00f3 el primer bar de cocteler\u00eda del Barrio 31<\/a>, donde hab\u00eda comenzado preparando tragos para amigos y vecinos”. <\/p>\n

Qu\u00e9 es el pisco chileno y c\u00f3mo se utiliza en los c\u00f3cteles<\/span><\/h2>\n

El pisco chileno se obtiene de la destilaci\u00f3n de vinos elaborados con uvas pisqueras<\/span><\/strong>, entre ellas variedades moscatel, torontel y Pedro Jim\u00e9nez. Su producci\u00f3n se concentra en las regiones de Atacama y Coquimbo, en el norte de Chile, donde se encuentran los valles de Copiap\u00f3, Huasco, Elqui, Limar\u00ed y Choapa. <\/span><\/p>\n

<\/span>La Asociaci\u00f3n de Productores de Pisco explica que su el proceso de elaboraci\u00f3n del Pisco <\/a><\/span>y sus variedades <\/span><\/a>se vincuan a la denominaci\u00f3n de origen chilena<\/a>. El recorrido comprende el cultivo y la cosecha de las uvas, la vinificaci\u00f3n, la destilaci\u00f3n y el envasado. Todas esas fases deben realizarse dentro de la zona pisquera. <\/span><\/span><\/p>\n

Las recetas anunciadas para el ciclo muestran distintas combinaciones con el destilado. Entre ellas figuran el Pichuncho, con vermouth<\/strong>, y La Banda del Pisco<\/strong>, con lavanda y lim\u00f3n<\/strong>. Tambi\u00e9n se mencionaron el Pist\u00f3n Picante <\/strong>y una versi\u00f3n del Negroni denominada Pisconi<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 actividades habr\u00e1 en Presidente Bar y Tres Monos<\/span><\/h2>\n

Adem\u00e1s de la capacitaci\u00f3n, habr\u00e1 dos jornadas nocturnas <\/span>exclusivas para invitados<\/span><\/strong>. La primera ser\u00e1 el mi\u00e9rcoles 18 de noviembre, de 21 a medianoche, en Presidente Bar, en avenida Presidente Manuel Quintana 188. La segunda se realizar\u00e1 el jueves 19, en el mismo horario, en Tres Monos.<\/span><\/p>\n

Cada establecimiento presentar\u00e1 tres c\u00f3cteles con pisco chileno. <\/strong> Capel, Los Nichos y Profeta son las marcas incluidas en el ciclo. <\/span><\/p>\n

Los c\u00f3cteles podr\u00e1n comprarse a un precio promocional todav\u00eda por definir. <\/span><\/p>\n

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