{"id":45329,"date":"2026-11-12T23:51:00","date_gmt":"2026-11-12T23:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/469004-4-malbec-argentinos-para-entender-como-la-altura-cambia-todo-en-un-vino"},"modified":"2026-11-12T23:51:00","modified_gmt":"2026-11-12T23:51:00","slug":"cuatro-malbec-argentinos-que-demuestran-como-la-altura-cambia-todo-en-una-copa-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/11\/12\/cuatro-malbec-argentinos-que-demuestran-como-la-altura-cambia-todo-en-una-copa-de-vino\/","title":{"rendered":"Cuatro Malbec argentinos que demuestran c\u00f3mo la altura cambia todo en una copa de vino"},"content":{"rendered":"\n
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Hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, cuando se debat\u00eda cu\u00e1l era el futuro del vino argentino tras el boom del Malbec en los mercados internacionales<\/strong> (especialmente en Estados Unidos), bodegueros, en\u00f3logos y sommeliers exclamaban con just\u00edsima raz\u00f3n: “\u00a1M\u00e1s Malbec!”.<\/p>\n

Lejos de pretender entrar en una zona de confort, intentando una y otra vez con la misma f\u00f3rmula que tanto r\u00e9dito comercial dio, lo que anticipaban con esa frase es lo que est\u00e1 ocurriendo hoy en la actualidad: redescubrir al Malbec ampliando las fronteras de la vitivinicultura, ver c\u00f3mo se comporta en diferentes suelos, a distintas alturas<\/span>.<\/p>\n

El “m\u00e1s Malbec” entonces, no se trataba de hablar de lo mismo; era m\u00e1s bien un pedido de no tratar de reinventar la rueda, de no tratar de salir a buscar el pr\u00f3ximo gran hit para el vino argentino y, en cambio, dotar de m\u00e1s entidad a la cepa tinta que se convirti\u00f3 en la m\u00e1s emblem\u00e1tica de Argentina<\/strong> (sabemos que no naci\u00f3 aqu\u00ed, pero s\u00ed que en estas tierras encontr\u00f3 su lugar en el mundo).<\/p>\n

Y una bodega que desde hace tiempo viene cumpliendo con esa m\u00e1xima de hablar de m\u00e1s Malbec a partir del terroir es Terrazas de los Andes<\/strong>, que acaba de presentar las nuevas cosechas (la 2022) de cuatro etiquetas que nacen de vi\u00f1edos ubicados entre los 1.000 y los 1.600 metros sobre el nivel del mar<\/strong>.<\/p>\n

Por qu\u00e9 la altitud redefine el perfil del Malbec argentino<\/h2>\n

No es casual que el slogan de la marca sea “Ascension Journey” (“Viaje de ascensi\u00f3n”, en su traducci\u00f3n literal). De hecho, cuando se habla de expandir las fronteras del terroir en la Argentina, las dos principales variables son latitud (especialmente hacia el sur, con Chubut como epicentro de la nueva vitivinicultura<\/strong>) y altitud, con el Valle de Uco como gran protagonista de esta avanzada.<\/p>\n

No hablamos de que un vino a mayor altura sea mejor. Simplemente, son diferentes. La mayor altura coincide, por cuestiones geol\u00f3gicas, con \u00e1reas con mayor carga de piedras y carbonato de calcio y este compuesto qu\u00edmico interfiere en la absorci\u00f3n de agua y en la madurez de la planta de una manera muy particular y que permite alumbrar vinos con texturas singulares<\/span>.<\/p>\n

La altura, adem\u00e1s, se asocia con una mayor irradiaci\u00f3n solar y pieles m\u00e1s gruesas (all\u00ed radica el color del vino tinto) y con noches muy frescas y buenos niveles de amplitud t\u00e9rmica<\/strong>, ideales para lograr vinos equilibrados y elegantes.<\/p>\n

Y, como dec\u00edamos, Terrazas de los Andes es un buen ejemplo de una bodega que busc\u00f3 expandir la frontera jugando con la variable altitud. Y lo hace con cuatro vinos -todos 100% Malbec, nacidos de vi\u00f1edos propios-<\/strong> que resumen de manera n\u00edtida las particularidades de cada terroir: tres de estas etiquetas corresponden a la familia Parcel, partiendo de Las Compuertas (en Luj\u00e1n de Cuyo), a 1.070 metros sobre el nivel del mar<\/strong>; siguiendo por Paraje Altamira, a 1.100 msnm<\/strong> y continuando el viaje ascendente con un Malbec de Los Chacayes, a 1.200 msnm<\/strong> (estos dos \u00faltimos s\u00ed del Valle de Uco). El ascenso culmina con Extremo Malbec, un vino cuya primera a\u00f1ada (2021) fue lanzada a fines del 2024 y que se convirti\u00f3 en el \u00edcono de la bodega. Este vino nace del vi\u00f1edo productivo a mayor altura del Valle de Uco a 1.650 msnm<\/strong>.<\/p>\n

“La 2022 fue una cosecha que nos regal\u00f3 exactamente lo que buscamos para vinos finos de alta monta\u00f1a: frescura, precisi\u00f3n y una acidez que le da a estos vinos una elegancia muy particular<\/strong>“, afirm\u00f3 Lucas L\u00f6wi, director general de Terrazas de los Andes, durante la presentaci\u00f3n de las a\u00f1adas 2022 realizada en Buenos Aires.<\/p>\n

Como dec\u00edamos, este viaje particular, a partir de 4 vinos Malbec con m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n bastante similares (hay sutiles cambios, pero todo se hace bajo la misma filosof\u00eda), permite comprobar en cuatro diferentes copas por qu\u00e9 despu\u00e9s del Malbec hay m\u00e1s y m\u00e1s Malbec; pero no con el mismo rostro: es un viaje de cambio, de evoluci\u00f3n constante, m\u00e1s que de perfeccionamiento.<\/p>\n

C\u00f3mo son los cuatro vinos Malbec en un viaje ascendente<\/h2>\n

La degustaci\u00f3n arranc\u00f3 con Terrazas de los Andes Parcel Los Cerezos 2022<\/strong>. Se trata de un vi\u00f1edo casi centenario y que est\u00e1 en una zona m\u00edtica de Mendoza, a unos 1.070 msnm<\/strong> y con much\u00edsima historia.<\/p>\n

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Terrazas de los Andes lanz\u00f3 la cosecha 2022 de sus vinos de altura<\/p>\n<\/div>\n

Despliega una hermosa fruta, entre roja y negra, profunda y bien intensa; suma adem\u00e1s unos toques especiados y, si lo dej\u00e1s oxigenar en la copa unos minutos y lo dej\u00e1s quieto, va a mostrar algo de madera, con toques a especias dulces y moca<\/strong>. En el paladar se siente redondo, con taninos firmes y maduros y un centro de boca dominado por esa fruta que se siente dulce pero que est\u00e1 balanceada con una acidez justa. Un vino con buen h\u00e1ndicap para acompa\u00f1ar un plato de carne.<\/p>\n

Terrazas de los Andes Parcel Los Casta\u00f1os Malbec 2022<\/strong>, en tanto, proviene de un vi\u00f1edo ubicado en Altamira, a 1.100 msnm<\/strong>, all\u00ed donde comienza a jugar un papel preponderante el carbonato de calcio. \u00bfEl resultado? Mientras que el Malbec de Las Compuertas se siente m\u00e1s exuberante, aqu\u00ed encontramos una arom\u00e1tica menos estridente, que necesita un poco m\u00e1s de tiempo en la copa. Cuando se abre, preparate: fruta roja; trazos herbales que hablan de una zona un poco m\u00e1s fresca y una madera que no tapa la materia prima. En boca tiene esa elegancia esperada de Altamira, con rica y marcada textura<\/strong>, mucha fluidez, paso preciso y elegancia. La acidez estira el final y le imprime mucha presencia. Gran vino.<\/p>\n

La siguiente copa asciende a los 1.200 metros sobre el nivel del mar<\/strong>, hasta Los Chacayes, donde nace Terrazas de los Andes Parcel Lic\u00e1n 2022<\/strong> y que revela, afirman desde la bodega, “una expresi\u00f3n m\u00e1s extrema de altura, fr\u00edo y precisi\u00f3n”.<\/p>\n

Cuando lo pruebes, seguro notes una fruta m\u00e1s negra, junto a especias, notas florales y una paleta que roza lo bals\u00e1mico. Hay concentraci\u00f3n y profundidad pero tambi\u00e9n hay que darle un poco de tiempo en la copa. En el paladar, Los Chacayes muchas veces puede plantear un estilo desafiante, especialmente para quienes busquen vinos f\u00e1ciles de beber<\/strong>, por sus taninos ultra marcados y una textura bien firme. En este vino, ese ADN est\u00e1, de la mano de taninos rugosos y presentes, pero todo funciona en armon\u00eda y el resultado es que sea un Malbec m\u00e1s pensado para paladares universales; se siente carnoso y con estructura, s\u00ed, pero no desaf\u00eda como s\u00ed lo har\u00eda un ejemplar crudo de Chacayes.<\/p>\n

La cosecha 2022 de este vino, as\u00ed como los otros dos ejemplares de la l\u00ednea Parcel, se lanzan a un precio sugerido de $104.500<\/strong>.<\/p>\n

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Terrazas de los Andes Extremo Malbec 2022, el vino \u00edcono de la bodega<\/p>\n<\/div>\n

En la \u00faltima copa, la culminaci\u00f3n del viaje: Terrazas de los Andes Extremo Malbec 2022<\/strong>, nacido a 1.650 msnm<\/strong>, en la finca propia El Espinillo, en Gualtallary.<\/p>\n

Cuando sirven este vino es como si abrieran un frasco con hierbas arom\u00e1ticas, a tal punto que a ciegas pocos dir\u00edan que es un Malbec. L\u00f6wi, de hecho, remarc\u00f3 durante la presentaci\u00f3n que es un ejemplar que estil\u00edsticamente tira m\u00e1s para el lado del Pinot Noir que para el de los Malbec cl\u00e1sicos<\/strong>. “La respuesta para el vino argentino est\u00e1 ac\u00e1, porque muestra que hay una nueva forma de elaborar Malbec, yendo a altitudes mayores, donde se logran vinos m\u00e1s tensos y verticales, pero con buen cuerpo”, explic\u00f3. Habl\u00e1bamos de las hierbas y hay que sumarle una fruta que se corre del espectro crom\u00e1tico rojo y negro. Parece un sinsentido, pero en la copa aparecen r\u00e1fagas de fruta blanca. Un vino que sin dudas requiere un poco m\u00e1s de tiempo y atenci\u00f3n; tal vez a solas, m\u00e1s tranquilo, este Malbec revele detalles con m\u00e1s claridad, pero me gust\u00f3 que me haya descolocado un poco y haya terminado pregunt\u00e1ndome si la informaci\u00f3n que me llegaba desde la copa la estaba procesando bien. Vayamos al paladar: paso sabroso y largo, con una frescura natural que se siente de punta a punta<\/strong> y una rica textura. Elegante y diferente. \u00bfSu precio? La cosecha 2022 est\u00e1 lanz\u00e1ndose al mercado a $155.000<\/strong>.<\/p>\n

Estamos hablando de niveles de precios que para muchos significar\u00e1 una limitante, pero qu\u00e9 lindo ser\u00eda que alguien pueda comprar estos cuatro vinos y hacer el mismo viaje ascendente. En la cumbre, la \u00faltima copa, va a entender a la perfecci\u00f3n por qu\u00e9 despu\u00e9s del Malbec hay m\u00e1s Malbec<\/span>.<\/p>\n

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Un viaje ascendente a partir de vi\u00f1edos ubicados entre los 1.000 y los 1.650 metros sobre el nivel del mar. \u00bfCu\u00e1nto puede cambiar un Malbec?