{"id":45287,"date":"2026-11-10T19:10:00","date_gmt":"2026-11-10T19:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/negocios\/467868-cuanto-cuesta-lanzar-una-marca-de-vinos-en-argentina"},"modified":"2026-11-10T19:10:00","modified_gmt":"2026-11-10T19:10:00","slug":"una-sommelier-invirtio-35-millones-de-sus-ahorros-y-lanzo-su-propia-marca-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/11\/10\/una-sommelier-invirtio-35-millones-de-sus-ahorros-y-lanzo-su-propia-marca-de-vinos\/","title":{"rendered":"Una sommelier invirti\u00f3 $35 millones de sus ahorros y lanz\u00f3 su propia marca de vinos"},"content":{"rendered":"\n
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Sof\u00eda Bernatet tiene 32 a\u00f1os e invirti\u00f3 $35 millones de sus ahorros en Eterno Ahora<\/a><\/strong>, una marca de vinos cuya primera producci\u00f3n suma 3.000 botellas<\/strong> elaboradas en el Valle de Uco, Mendoza<\/strong>. Financi\u00f3 el proyecto sin socios ni inversores externos y mantiene su puesto como jefa de Trade Marketing y E-commerce en Ledevit, una empresa de ingredientes para pasteler\u00eda y panader\u00eda profesional.<\/p>\n

El dinero proviene de diez a\u00f1os de ahorro durante su carrera corporativa.<\/strong> Antes de ingresar a Ledevit, pas\u00f3 por Coca-Cola, P&G, Sodastream y Genomma, siempre en \u00e1reas comerciales. Esa experiencia tambi\u00e9n le sirvi\u00f3 para calcular los costos, organizar los desembolsos y definir c\u00f3mo comercializar sus vinos.<\/span><\/p>\n

“En mi familia, el vino no form\u00f3 nunca parte de la mesa diaria; de hecho, mi mam\u00e1 es abstemia y al principio recibi\u00f3 esta pasi\u00f3n m\u00eda con mucho recelo”, le cuenta a iProfesional<\/strong>. La mirada de su madre cambi\u00f3 cuando la vio guiar catas<\/strong> pensadas para conectar con el p\u00fablico sin tecnicismos. Desde entonces, la familia es su principal sost\u00e9n.<\/p>\n

Bernatet conoci\u00f3 Mendoza hace algunos a\u00f1os y se enamor\u00f3 de la provincia y de sus vinos. Su primer sue\u00f1o fue estudiar enolog\u00eda, pero trasladar su vida desde Buenos Aires a una provincia vitivin\u00edcola era una decisi\u00f3n dif\u00edcil. Por eso se form\u00f3 como sommelier <\/strong>y sigui\u00f3 viajando con frecuencia a Mendoza.<\/p>\n

(Gentileza Sof\u00eda Bernatet)<\/p>\n

El punto de quiebre lleg\u00f3 durante una conversaci\u00f3n entre vi\u00f1edos con el en\u00f3logo Bernardo Bossi Bonilla, que la llev\u00f3 a considerar la posibilidad de lanzar sus propios vinos<\/strong>. Lo que la frenaba era la duda sobre su capacidad para hacerlo.<\/p>\n

“Soy sommelier, tengo formaci\u00f3n, me apasiona lo que hago, pero igual aparec\u00eda esa voz que me dec\u00eda que no era suficiente, que hay mucha gente con m\u00e1s recorrido y m\u00e1s t\u00e9cnica”, reconoce. “Mi barrera m\u00e1s grande fue creer que mi criterio val\u00eda. A medida que avanzaba me di cuenta de que era una barrera 100% interna.”<\/p>\n

C\u00f3mo financi\u00f3 su marca de vinos y organiz\u00f3 la producci\u00f3n<\/h2>\n

Antes de comprometer sus ahorros, Bernatet arm\u00f3 una proyecci\u00f3n de ingresos, costos y gastos<\/strong>: un P&L, por sus siglas en ingl\u00e9s, o estado de resultados proyectado. Calcul\u00f3 cu\u00e1nto le costar\u00eda cada botella e incluy\u00f3 la log\u00edstica, el almacenamiento, las etiquetas y los traslados.<\/strong><\/p>\n

“Lo que me salv\u00f3 no fue s\u00f3lo el ahorro, fue saber hacer un P&L. Sin esa estructura, el proyecto no hubiera sido viable”, asegura.<\/p>\n

Tambi\u00e9n planific\u00f3 los desembolsos mes a mes<\/strong>: primero la se\u00f1a al en\u00f3logo y despu\u00e9s las etiquetas. “La parte m\u00e1s fuerte fue el cierre, cuando hubo que saldar todo junto”, recuerda. Dentro del presupuesto reserv\u00f3 fondos para el lanzamiento de la marca<\/strong>.<\/p>\n

“Mi experiencia corporativa es lo que me permiti\u00f3 hacer un lanzamiento estrat\u00e9gico y con visi\u00f3n de negocios<\/strong>. Llego al mundo de la comercializaci\u00f3n de vino con muchas herramientas.”<\/p>\n

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La primera producci\u00f3n de Eterno Ahora suma 3.000 botellas elaboradas en el Valle de Uco, en Mendoza (Gentileza Sof\u00eda Bernatet)<\/p>\n<\/div>\n

Para desarrollar su l\u00ednea de vinos elaborados en el Valle de Uco<\/a>, comenz\u00f3 por definir qu\u00e9 quer\u00eda ofrecer. “Lo primero que hice fue definir los estilos de vinos <\/strong>que quer\u00eda, qu\u00e9 buscaba que cada uno transmitiera, y a partir de ah\u00ed sal\u00ed a buscar exactamente eso”, explica.<\/p>\n

La elecci\u00f3n del Valle de Uco<\/strong> estuvo ligada tanto a las caracter\u00edsticas de la zona como a los profesionales con los que trabaja, que la conocen en profundidad. “Cuando apareci\u00f3 la idea del proyecto, Uco ya estaba ah\u00ed de forma natural.”<\/p>\n

El Blend de Tintas <\/strong>y el Blend de Blancas<\/strong> los elabora con Bossi Bonilla<\/strong>. Para el Cabernet Franc <\/strong>trabaja con Roberto Romano<\/strong>, due\u00f1o de Barroco Wines, quien vinifica y embotella en Martino Wines.<\/p>\n

“La relaci\u00f3n con ambos fue clara: yo defin\u00ed los estilos, fuimos probando muestras durante el proceso y la decisi\u00f3n final fue 100% m\u00eda. No es una sociedad, la marca est\u00e1 bajo mi nombre y lo que cierro con ellos es un precio por el producto final embotellado”<\/span>, aclara. <\/p>\n

Por separado, Bernatet compra las etiquetas, las cajas y los corchos, que env\u00eda para completar la producci\u00f3n. “Eso me da control total sobre cada decisi\u00f3n<\/strong> creativa <\/strong>y comercial<\/strong>“, agrega.<\/p>\n

Cu\u00e1nto cuestan los vinos y c\u00f3mo los comercializa<\/h2>\n

Eterno Ahora sali\u00f3 al mercado con tres vinos asociados a distintos momentos de consumo<\/strong>. Seg\u00fan los valores informados por Bernatet para el lanzamiento, el Blend de Tintas<\/strong> cuesta $22.355<\/strong> y es la opci\u00f3n de entrada a la l\u00ednea. Combina 50% Malbec, 30% Merlot y 20% Cabernet Franc, y lleva la propuesta “Para estar con otros”.<\/p>\n

El Blend de Blancas <\/strong>se vende a $29.410<\/strong>. Est\u00e1 compuesto por 50% Chardonnay, 40% Chenin Blanc y 10% Viognier, bajo la consigna “Para momentos \u00edntimos”. El Cabernet Franc<\/strong> cuesta $38.825<\/strong>, est\u00e1 elaborado \u00edntegramente con su cepa preferida y fue pensado “Para estar con uno mismo”.<\/p>\n

“Para el blend de blancas quer\u00eda algo que se saliera de lo obvio, por eso incorpor\u00e9 Chenin Blanc<\/strong>. Y en el de tintas, cuando prob\u00e9 la muestra con Merlot, supe que era eso”, relata. Con el Cabernet Franc, en cambio, “no hab\u00eda duda”.<\/p>\n

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En su primera etapa, la creadora de Eterno Ahora decidi\u00f3 comercializar sus vinos sin distribuidores (Gentileza Sof\u00eda Bernate)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Los precios surgieron de un an\u00e1lisis de mercado<\/strong>. Seg\u00fan Bernatet, el Cabernet Franc podr\u00eda venderse a un valor superior por sus caracter\u00edsticas y su proceso de elaboraci\u00f3n, pero decidi\u00f3 contemplar tambi\u00e9n el recorrido que todav\u00eda debe hacer la marca.<\/p>\n

“Con una marca reci\u00e9n nacida no pod\u00e9s arrancar a ese precio sin el posicionamiento que lo respalde. La escalera de precios tiene que ser coherente con el momento de la marca y crecer junto con ella<\/span>“, explica.<\/p>\n

La primera producci\u00f3n suma 3.000 botellas<\/strong> entre los tres vinos. Bernatet la define como “una tirada intencional para arrancar con criterio y no saturar antes de estar posicionada”. El volumen disponible tambi\u00e9n condiciona el crecimiento: una vez agotadas las posibilidades de ampliar esta producci\u00f3n, deber\u00e1 esperar a la siguiente vendimia. “Eso es parte de la naturaleza de un proyecto como este”, acepta.<\/p>\n

La comercializaci\u00f3n combina tienda online<\/strong>, catas exclusivas<\/strong> y vinotecas de su red de conocidos y amigos <\/strong>del rubro, a las que llega sin distribuidores<\/strong>. “Lo que tengo clar\u00edsimo, al menos para esta primera etapa, es que no quiero depender de ning\u00fan distribuidor. Busco eliminar intermediarios para llegar con un mejor precio al consumidor y con un producto rentable para mi negocio<\/span>“, afirma. Y agrega: “No me interesa estar en todos lados, me interesa estar en los lugares correctos.”<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan sus proyecciones, espera recuperar la inversi\u00f3n en seis meses<\/strong>. Es una estimaci\u00f3n de la emprendedora para un negocio que acaba de comenzar. Su plan es reinvertir los ingresos en las pr\u00f3ximas producciones y, en un horizonte de tres a cinco a\u00f1os, consolidar una comunidad de compradores.<\/p>\n

Todav\u00eda est\u00e1 conociendo a su consumidor real. M\u00e1s que delimitarlo por edad o ingresos, lo describe por el lugar que le da al vino: “No es un perfil definido por edad ni por nivel socioecon\u00f3mico, es una actitud. La persona que cuando abre una botella quiere que ese momento valga.”<\/p>\n

Los planes para sumar vinos de otras regiones y exportar a Brasil<\/h2>\n

Para ampliar la l\u00ednea, su intenci\u00f3n es sumar vinos de otras regiones<\/strong>. “Cada regi\u00f3n tiene un terroir y un car\u00e1cter distintos, y eso abre la posibilidad de sumar nuevos vinos que sigan la misma l\u00f3gica emocional de la marca”, plantea. Ya est\u00e1 en contacto con en\u00f3logos para explorar alternativas en Salta y desarrollar vinos de la Patagonia<\/a>.<\/p>\n

Brasil <\/strong>aparece como el primer mercado al que le gustar\u00eda exportar. All\u00ed tiene contactos y ve “un pa\u00eds con una cultura del vino en crecimiento y mucha apertura a propuestas nuevas”.<\/p>\n

A largo plazo, aspira a tener una<\/a><\/strong>bodega propia<\/a> <\/strong>y mudarse a Mendoza. “Me veo mud\u00e1ndome a Mendoza para dedicarme de lleno a la marca, y qui\u00e9n dice, terminar haciendo tambi\u00e9n la carrera de enolog\u00eda.”<\/span><\/p>\n

Ese paso todav\u00eda no tiene fecha. Mientras desarrolla la marca, conserva el ingreso que le permiti\u00f3 ahorrar para ponerla en marcha. “Hoy mi sustento econ\u00f3mico viene de ah\u00ed, y eso me da la libertad de construir el proyecto vitivin\u00edcola sin apuros”, explica. Sobre la bodega y la mudanza, agrega: “Todav\u00eda falta para eso, y est\u00e1 bien que falte. Las cosas buenas llevan su tiempo”, concluye.<\/p>\n

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Sin socios ni inversores, Sof\u00eda Bernatet financi\u00f3 una marca de vinos con sus ahorros. Terceriza la elaboraci\u00f3n y conserva su empleo corporativo