{"id":45160,"date":"2026-11-03T20:45:27","date_gmt":"2026-11-03T20:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/pablo-ojeda-nutricionista-sardinas-lata-uno-alimentos-antiinflamatorios-que-existen-muy-ricas-omega-3"},"modified":"2026-11-03T20:45:27","modified_gmt":"2026-11-03T20:45:27","slug":"pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/11\/03\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3\/","title":{"rendered":"Pablo Ojeda, nutricionista: \u201cLas sardinas en lata son uno de los alimentos m\u00e1s antiinflamatorios que existen y son muy ricas en omega-3\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Una lata de sardinas es una de esas soluciones que no deber\u00eda faltar en cualquier despensa. Basta con acompa\u00f1arlas con un poco de pan y ya tenemos cena resuelta en segundos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p>El nutricionista Pablo Ojeda recomienda tenerlas en casa tambi\u00e9n por su contenido en omega-3, aunque no son las \u00fanicas conservas donde podemos encontrarlo. \u201cLas sardinas es uno de los alimentos m\u00e1s antiinflamatorios que existen\u201d, afirma el nutricionista en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DWY_YFLjaoB\/?utm_source=ig_embed&amp;ig_rid=ABRrs1Q1koo6EOJMBnvcoI1&amp;img_index=4\">sus redes sociales<\/a>. La clave de su efecto antiinflamatorio est\u00e1 en el <strong>omega-3<\/strong>, unas grasas que participan en la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Unos 85 gramos de sardinas enlatadas en salsa de tomate y escurridas aportan <strong>1,19 gramos de EPA y DHA<\/strong>, dos tipos de omega-3, seg\u00fan <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Omega3FattyAcids-HealthProfessional\/\">diversos estudios<\/a>.&nbsp;<\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DWY_YFLjaoB\/?utm_source=ig_embed&amp;ig_rid=ABRrs1Q1koo6EOJMBnvcoI1&amp;img_index=4\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1262\" width=\"1747\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3.jpg 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3-2.jpg 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3-3.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/805852\/sardin\/1366_2000.jpeg 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3.jpg\" alt=\"Sardin\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Sardin\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3.jpg\"><\/noscript> <\/a> <\/div>\n<\/div>\n<p>En general, el pescado azul es un gran aliado en cualquier dieta antiinflamatoria tal como demuestra un ensayo publicado en <a rel=\"noopener, noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34199645\/\" target=\"_blank\">Molecules<\/a>. En el citado estudio se observ\u00f3 que una dieta rica en pescado azul redujo varios marcadores de inflamaci\u00f3n tras ocho semanas en personas con riesgo cardiometab\u00f3lico elevado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Adem\u00e1s de las sardinas, los <strong>mejillones en escabeche<\/strong> son otra de las recomendaciones de Pablo Ojeda: \u201cUno de mis favoritos\u201d, explica, que tambi\u00e9n incluye los berberechos por su aporte de hierro.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Ojeda completa su selecci\u00f3n de alimentos ricos en omega-3 con los <strong>boquerones en vinagre<\/strong>. Eso s\u00ed, a la hora de comprar conservas, Ojeda recomienda comprobar la etiqueta. En una <a rel=\"noopener, noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lavozdegalicia.es\/noticia\/lavozdelasalud\/vida-saludable\/2026\/10\/27\/pablo-ojeda-nutricionista-dieta-antiinflamatoria-gran-mentira\/00031793115772194957973.htm\" target=\"_blank\">entrevista con La Voz de la Salud<\/a>, ya advierte de este problema en muchas conservas: \u201cVamos a mirar la sal, porque hay algunas que pueden ir un poco subidas en sodio\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Foto | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pabloojedaj\/reel\/DdUHWVntC0J\/?hl=es\">Pablo Ojeda<\/a>, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/lata-de-sardinas-frescas-abierta-con-pan-38544277\/\">Eddy O.<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/carlos-gutierrez-veterinario-cuando-gato-se-acerca-cola-levantada-signo-que-viene-paz\" data-vars-post-title=\"Carlos Guti\u00e9rrez, veterinario: &quot;Cuando un gato se acerca con la cola levantada es un signo de que viene en son de paz&quot; \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/carlos-gutierrez-veterinario-cuando-gato-se-acerca-cola-levantada-signo-que-viene-paz\">Carlos Guti\u00e9rrez, veterinario: &#8220;Cuando un gato se acerca con la cola levantada es un signo de que viene en son de paz&#8221;<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3-1.jpg\" alt=\"Pablo&#x20;Ojeda,&#x20;nutricionista&#x3A;&#x20;&#x201C;Las&#x20;sardinas&#x20;en&#x20;lata&#x20;son&#x20;uno&#x20;de&#x20;los&#x20;alimentos&#x20;m&#x00E1;s&#x20;antiinflamatorios&#x20;que&#x20;existen&#x20;y&#x20;son&#x20;muy&#x20;ricas&#x20;en&#x20;omega-3&#x201D;&#x20;\"> <\/p>\n<p>Una lata de sardinas es una de esas soluciones que no deber\u00eda faltar en cualquier despensa. Basta con acompa\u00f1arlas con un poco de pan y ya tenemos cena resuelta en segundos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>El nutricionista Pablo Ojeda recomienda tenerlas en casa tambi\u00e9n por su contenido en omega-3, aunque no son las \u00fanicas conservas donde podemos encontrarlo. \u201cLas sardinas es uno de los alimentos m\u00e1s antiinflamatorios que existen\u201d, afirma el nutricionista en <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DWY_YFLjaoB\/?utm_source=ig_embed&#038;ig_rid=ABRrs1Q1koo6EOJMBnvcoI1&#038;img_index=4\" >sus redes sociales<\/a>. La clave de su efecto antiinflamatorio est\u00e1 en el <strong>omega-3<\/strong>, unas grasas que participan en la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Unos 85 gramos de sardinas enlatadas en salsa de tomate y escurridas aportan <strong>1,19 gramos de EPA y DHA<\/strong>, dos tipos de omega-3, seg\u00fan <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Omega3FattyAcids-HealthProfessional\/\" >diversos estudios<\/a>.&nbsp;<\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DWY_YFLjaoB\/?utm_source=ig_embed&#038;ig_rid=ABRrs1Q1koo6EOJMBnvcoI1&#038;img_index=4\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Sardin\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/pablo-ojeda-nutricionista-las-sardinas-en-lata-son-uno-de-los-alimentos-mas-antiinflamatorios-que-existen-y-son-muy-ricas-en-omega-3.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<\/div>\n<p>En general, el pescado azul es un gran aliado en cualquier dieta antiinflamatoria tal como demuestra un ensayo publicado en <a rel=\"noopener, noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34199645\/\" target=\"_blank\">Molecules<\/a>. En el citado estudio se observ\u00f3 que una dieta rica en pescado azul redujo varios marcadores de inflamaci\u00f3n tras ocho semanas en personas con riesgo cardiometab\u00f3lico elevado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de las sardinas, los <strong>mejillones en escabeche<\/strong> son otra de las recomendaciones de Pablo Ojeda: \u201cUno de mis favoritos\u201d, explica, que tambi\u00e9n incluye los berberechos por su aporte de hierro.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Ojeda completa su selecci\u00f3n de alimentos ricos en omega-3 con los <strong>boquerones en vinagre<\/strong>. Eso s\u00ed, a la hora de comprar conservas, Ojeda recomienda comprobar la etiqueta. En una <a rel=\"noopener, noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lavozdegalicia.es\/noticia\/lavozdelasalud\/vida-saludable\/2026\/10\/27\/pablo-ojeda-nutricionista-dieta-antiinflamatoria-gran-mentira\/00031793115772194957973.htm\" target=\"_blank\">entrevista con La Voz de la Salud<\/a>, ya advierte de este problema en muchas conservas: \u201cVamos a mirar la sal, porque hay algunas que pueden ir un poco subidas en sodio\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Foto | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pabloojedaj\/reel\/DdUHWVntC0J\/?hl=es\" >Pablo Ojeda<\/a>, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/lata-de-sardinas-frescas-abierta-con-pan-38544277\/\" >Eddy O.<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/carlos-gutierrez-veterinario-cuando-gato-se-acerca-cola-levantada-signo-que-viene-paz\" data-vars-post-title=\"Carlos Guti\u00e9rrez, veterinario: &quot;Cuando un gato se acerca con la cola levantada es un signo de que viene en son de paz&quot; \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/carlos-gutierrez-veterinario-cuando-gato-se-acerca-cola-levantada-signo-que-viene-paz\" >Carlos Guti\u00e9rrez, veterinario: &#8220;Cuando un gato se acerca con la cola levantada es un signo de que viene en son de paz&#8221;<\/a><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p><\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/pablo-ojeda-nutricionista-sardinas-lata-uno-alimentos-antiinflamatorios-que-existen-muy-ricas-omega-3?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=04_Nov_2026\"> <em> Pablo Ojeda, nutricionista: \u201cLas sardinas en lata son uno de los alimentos m\u00e1s antiinflamatorios que existen y son muy ricas en omega-3\u201d <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=04_Nov_2026\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/redaccion-vitonicautm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=04_Nov_2026\"> Redacci\u00f3n Vit\u00f3nica <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45160"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45160\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}