{"id":44745,"date":"2026-10-13T17:00:28","date_gmt":"2026-10-13T17:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/proteinas\/ismael-galancho-nutricionista-messi-error-no-introducir-apenas-proteina-desayuno-tambien-meterla-cada-comida"},"modified":"2026-10-13T17:00:28","modified_gmt":"2026-10-13T17:00:28","slug":"ismael-galancho-nutricionista-de-messi-es-un-error-no-introducir-apenas-proteina-en-el-desayuno-tambien-lo-es-meterla-en-cada-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/10\/13\/ismael-galancho-nutricionista-de-messi-es-un-error-no-introducir-apenas-proteina-en-el-desayuno-tambien-lo-es-meterla-en-cada-comida\/","title":{"rendered":"Ismael Galancho, nutricionista de Messi: “Es un error no introducir apenas prote\u00edna en el desayuno. Tambi\u00e9n lo es meterla en cada comida”"},"content":{"rendered":"\n

Un caf\u00e9, una tostada y las prisas haciendo de tercer ingrediente. Si tu desayuno se parece a esto, quiz\u00e1 merezca la pena mirar qu\u00e9 lo acompa\u00f1a. Ismael Galancho,<\/strong> dietista especializado en nutrici\u00f3n deportiva que ha asesorado a Messi o a Ibai Llanos entre otros, se\u00f1ala dos errores que parecen contradictorios: prestar poca atenci\u00f3n a la prote\u00edna por la ma\u00f1ana y empe\u00f1arse en a\u00f1adirla a todo lo que comemos despu\u00e9s.<\/p>\n

<\/p>\n

En su entrevista sobre prote\u00edna en ABC<\/a>, con motivo de su libro ‘Alto en prote\u00edna’, cuestiona especialmente el hecho de “pensar que hay que meter prote\u00edna en cada comida”. El matiz importa: comerla en varias comidas<\/strong> no es el problema que plantea. Lo que discute es convertirlo en una obligaci\u00f3n en cada comida, incluso en cada peque\u00f1o tentempi\u00e9, hablamos ya de una obsesi\u00f3n por consumir constantemente prote\u00ednas. <\/p>\n

Otro de los errores que se\u00f1ala Galancho es “no introducir apenas prote\u00edna en el desayuno y comer solo un poquito de jam\u00f3n”. Para darle m\u00e1s sitio en el desayuno hay opciones sencillas y apetecibles, como acompa\u00f1ar la tostada con huevo o tomar un yogur natural con fruta. <\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\"Tortillas <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

La prote\u00edna merece atenci\u00f3n aunque el gimnasio y t\u00fa os ve\u00e1is poco. Ayuda al mantenimiento de c\u00e9lulas y tejidos<\/a> y puede contribuir a la saciedad. Eso no significa que un desayuno con m\u00e1s prote\u00edna vaya a quitarnos el hambre toda la ma\u00f1ana ni que, por s\u00ed solo, nos haga adelgazar. <\/p>\n

<\/p>\n

Adem\u00e1s, la prote\u00edna vegetal tambi\u00e9n cuenta<\/strong>. Galancho se\u00f1ala la confusi\u00f3n de creer que “hay gente que piensa que solo cuenta la prote\u00edna si es animal” cuando la realidad es que podemos encontrar buenas alternativas en productos como las legumbres. “La prote\u00edna es la misma y solo cambian el resto de nutrientes: la de origen animal suele ser m\u00e1s rica en grasa, sobre todo carne o pescados azules, y la vegetal tiene m\u00e1s fibra, antioxidantes y antiinflamatorios”, explica el experto. <\/p>\n

<\/p>\n

Con las cantidades, el dietista explica que seguir a\u00f1adiendo prote\u00edna no garantiza m\u00e1s beneficios. Un metaan\u00e1lisis publicado en 2018<\/a>, con adultos sanos que entrenaban fuerza, estim\u00f3 un punto a partir del cual a\u00f1adir prote\u00edna no aportaba m\u00e1s ganancias de masa libre de grasa, es decir, el peso de todo lo que no es grasa, incluido el m\u00fasculo. Ese resultado no fija un l\u00edmite universal para todo el mundo pero s\u00ed da una aproximaci\u00f3n. <\/p>\n

<\/p>\n

Hay margen para mejorar el desayuno sin convertir cada comida en un examen de nutrici\u00f3n. Como recuerda Galancho, “hay que ver la prote\u00edna como una herramienta \u00fatil dentro de una dieta coherente”. Un yogur con fruta o una tostada con huevo pueden tener sitio en esa rutina, junto a otros alimentos que nos gustan y nos sientan bien.<\/p>\n

<\/p>\n

Foto | Ismael Galancho<\/p>\n

En Vit\u00f3nica | Los chefs lo tienen claro: “Si quieres reducir la acidez de la salsa de tomate, olvida el az\u00facar y usa bicarbonato de sodio”<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

\"Ismael Galancho, nutricionista de Messi: "Es un error no introducir apenas proteína en el desayuno. También lo es meterla en cada comida" \" <\/p>\n

Un caf\u00e9, una tostada y las prisas haciendo de tercer ingrediente. Si tu desayuno se parece a esto, quiz\u00e1 merezca la pena mirar qu\u00e9 lo acompa\u00f1a. Ismael Galancho,<\/strong> dietista especializado en nutrici\u00f3n deportiva que ha asesorado a Messi o a Ibai Llanos entre otros, se\u00f1ala dos errores que parecen contradictorios: prestar poca atenci\u00f3n a la prote\u00edna por la ma\u00f1ana y empe\u00f1arse en a\u00f1adirla a todo lo que comemos despu\u00e9s.<\/p>\n

<\/p>\n

En su entrevista sobre prote\u00edna en ABC<\/a>, con motivo de su libro ‘Alto en prote\u00edna’, cuestiona especialmente el hecho de “pensar que hay que meter prote\u00edna en cada comida”. El matiz importa: comerla en varias comidas<\/strong> no es el problema que plantea. Lo que discute es convertirlo en una obligaci\u00f3n en cada comida, incluso en cada peque\u00f1o tentempi\u00e9, hablamos ya de una obsesi\u00f3n por consumir constantemente prote\u00ednas. <\/p>\n

Otro de los errores que se\u00f1ala Galancho es “no introducir apenas prote\u00edna en el desayuno y comer solo un poquito de jam\u00f3n”. Para darle m\u00e1s sitio en el desayuno hay opciones sencillas y apetecibles, como acompa\u00f1ar la tostada con huevo o tomar un yogur natural con fruta. <\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
\n
\"Tortillas de calabacín: una receta tradicional para chuparse los dedos\" <\/a> <\/div>\n
\n
En Directo al Paladar<\/a> <\/div>\n

Tortillas de calabac\u00edn: una receta tradicional para chuparse los dedos<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

La prote\u00edna merece atenci\u00f3n aunque el gimnasio y t\u00fa os ve\u00e1is poco. Ayuda al mantenimiento de c\u00e9lulas y tejidos<\/a> y puede contribuir a la saciedad. Eso no significa que un desayuno con m\u00e1s prote\u00edna vaya a quitarnos el hambre toda la ma\u00f1ana ni que, por s\u00ed solo, nos haga adelgazar. <\/p>\n

<\/p>\n

Adem\u00e1s, la prote\u00edna vegetal tambi\u00e9n cuenta<\/strong>. Galancho se\u00f1ala la confusi\u00f3n de creer que “hay gente que piensa que solo cuenta la prote\u00edna si es animal” cuando la realidad es que podemos encontrar buenas alternativas en productos como las legumbres. “La prote\u00edna es la misma y solo cambian el resto de nutrientes: la de origen animal suele ser m\u00e1s rica en grasa, sobre todo carne o pescados azules, y la vegetal tiene m\u00e1s fibra, antioxidantes y antiinflamatorios”, explica el experto. <\/p>\n

<\/p>\n

Con las cantidades, el dietista explica que seguir a\u00f1adiendo prote\u00edna no garantiza m\u00e1s beneficios. Un metaan\u00e1lisis publicado en 2018<\/a>, con adultos sanos que entrenaban fuerza, estim\u00f3 un punto a partir del cual a\u00f1adir prote\u00edna no aportaba m\u00e1s ganancias de masa libre de grasa, es decir, el peso de todo lo que no es grasa, incluido el m\u00fasculo. Ese resultado no fija un l\u00edmite universal para todo el mundo pero s\u00ed da una aproximaci\u00f3n. <\/p>\n

<\/p>\n

Hay margen para mejorar el desayuno sin convertir cada comida en un examen de nutrici\u00f3n. Como recuerda Galancho, “hay que ver la prote\u00edna como una herramienta \u00fatil dentro de una dieta coherente”. Un yogur con fruta o una tostada con huevo pueden tener sitio en esa rutina, junto a otros alimentos que nos gustan y nos sientan bien.<\/p>\n

<\/p>\n

Foto | Ismael Galancho<\/p>\n

En Vit\u00f3nica | Los chefs lo tienen claro: “Si quieres reducir la acidez de la salsa de tomate, olvida el az\u00facar y usa bicarbonato de sodio”<\/a><\/p>\n

–
La noticia Ismael Galancho, nutricionista de Messi: “Es un error no introducir apenas prote\u00edna en el desayuno. Tambi\u00e9n lo es meterla en cada comida” <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por Redacci\u00f3n Vit\u00f3nica <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44746,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}