El ayuno intermitente suele llevarnos a una escena bastante reconocible: levantarnos, tomar un caf\u00e9 y aguantar sin comer hasta el mediod\u00eda. Es una forma sencilla de encajar un ayuno, pero quiz\u00e1 no sea la mejor manera de repartir esas horas sin comer.<\/p>\n
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Sebasti\u00e1n La Rosa,<\/a> m\u00e9dico especializado en longevidad y divulgador, propone en uno de sus v\u00eddeos de su canal justo lo contrario: mantener las primeras comidas del d\u00eda y adelantar todo lo posible la \u00faltima.<\/p>\n <\/p>\n \u201cHacer ayuno de noche y no comer en las \u00faltimas horas del d\u00eda tiene mucho m\u00e1s sentido que hacer ayuno por la ma\u00f1ana\u201d, explica La Rosa.<\/p>\n Su razonamiento tiene bastante que ver con algo que lleva a\u00f1os estudiando la crononutrici\u00f3n: nuestro cuerpo no responde exactamente igual a la comida a cualquier hora del d\u00eda<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Nuestro metabolismo no funciona igual a las nueve de la ma\u00f1ana que a las once de la noche.<\/p>\n La sensibilidad a la insulina, la tolerancia a la glucosa y otros procesos metab\u00f3licos cambian a lo largo del d\u00eda siguiendo, en parte, nuestros ritmos circadianos. Por eso existe cada vez m\u00e1s inter\u00e9s por la crononutrici\u00f3n y por formas de ayuno intermitente que limitan las horas del d\u00eda en las que comemos<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Nuestro cuerpo tambi\u00e9n mira el reloj antes de comer<\/h2>\n