{"id":44098,"date":"2026-09-02T19:00:00","date_gmt":"2026-09-02T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/negocios\/462948-el-psicologo-que-creo-el-psicoanalista-wines-y-produce-miles-de-vinos"},"modified":"2026-09-02T19:00:00","modified_gmt":"2026-09-02T19:00:00","slug":"es-psicologo-vende-vino-y-encontro-su-negocio-en-la-pausa-entre-el-divan-y-la-copa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/09\/02\/es-psicologo-vende-vino-y-encontro-su-negocio-en-la-pausa-entre-el-divan-y-la-copa\/","title":{"rendered":"Es psic\u00f3logo, vende vino y encontr\u00f3 su negocio en la pausa entre el div\u00e1n y la copa"},"content":{"rendered":"\n
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Mat\u00edas Fantagussi tiene 43 a\u00f1os, hace una d\u00e9cada que ejerce como psicoanalista <\/strong>y reparte sus semanas entre un consultorio privado y un hospital p\u00fablico de Mendoza. En 2016, mientras todav\u00eda cursaba la carrera, inscribi\u00f3 una marca de vino que hoy produce cerca de 30.000 botellas por a\u00f1o y lleg\u00f3 a vinotecas de Buenos Aires, Santa Fe y Rosario. La bautiz\u00f3 El Psicoanalista Wines<\/strong><\/a>.<\/p>\n

No cre\u00f3 una bodega donde produce vinos<\/a>, ni hered\u00f3 ni es un emprendedor <\/span>nacido entre toneles. La llegada de Mat\u00edas Fantagussi<\/a> en la industria vitivin\u00edcola<\/strong> tuvo un origen bastante m\u00e1s circunstancial. Su familia, dedicada a la metalmec\u00e1nica <\/strong>y con v\u00ednculos comerciales con China, necesitaba generar exportaciones para sostener las importaciones de insumos, cuando el Gobierno de Cristina Fern\u00e1ndez de Kirchner exig\u00eda a las empresas que compensaran la salida de divisas hacia el exterior generando sus propios d\u00f3lares mediante exportaciones (ya fuera con producci\u00f3n propia o asoci\u00e1ndose con otros exportadores).<\/p>\n

De ese desv\u00edo naci\u00f3 una primera marca, pensada exclusivamente para exportar a China<\/strong>. Con el tiempo esa unidad de negocio familiar dej\u00f3 de tener sentido y se cerr\u00f3. Fantagussi, que para entonces ya se hab\u00eda involucrado de lleno en la industria, decidi\u00f3 quedarse con el proyecto y hacerlo propio. “Ya no era tan institucional y yo quer\u00eda hacer algo m\u00e1s personal, algo que tuviese que ver conmigo, algo que me permitiera contar una historia”, explica a iProfesional<\/strong><\/strong>.<\/p>\n

Fantagussi quiso trasladar al vino algo que ya conoc\u00eda del consultorio<\/strong>; la posibilidad de frenar, hablar, hacerse una pregunta y mirar lo que est\u00e1 pasando. El v\u00ednculo con el vino apareci\u00f3 para \u00e9l en la pausa y el tiempo<\/strong>. “Si hay un punto de encuentro fundamental entre el vino y el psicoan\u00e1lisis es la pausa. Tanto en el consultorio como en la toma de un vino se me figura la idea de detenernos un instante, en la vor\u00e1gine del d\u00eda a d\u00eda, para propiciar un momento personal, de conexi\u00f3n con uno y con los otros”, describe.<\/span><\/p>\n

La imagen es f\u00e1cil de reconocer. Llegar a casa despu\u00e9s de un d\u00eda complicado, poner m\u00fasica, servirse una copa de vino y sentarse un rato. No necesariamente para resolver nada. Mucho menos para interpretar el inconsciente de nadie. Simplemente para bajar un cambio. “Vivimos en tiempos complejos, con todas las demandas que corren hoy en d\u00eda. En el consultorio aparecen la ansiedad, los ataques de p\u00e1nico, las angustias, las incertidumbres. Y se da esto de la pausa, de poder pensarse, de tomarte un tiempo en el ritmo de la vida cotidiana para revisarte y cuestionar ciertas cosas. Y el vino, como bebida, tiene para m\u00ed esa caracter\u00edstica intr\u00ednseca de la pausa”, ampl\u00eda. <\/p>\n

Adem\u00e1s el vino tampoco se lleva demasiado bien con la ansiedad; es de tiempos lentos. <\/span>Primero hay que plantar. Despu\u00e9s esperar. Cosechar. Fermentar. Embotellar. Y reci\u00e9n despu\u00e9s alguien puede descorcharlo; necesita tiempo.<\/span><\/p>\n

El primer lote sali\u00f3 en 2016 con 5.000 botellas de Malbec<\/a> de El Cepillo, en San Carlos, sur del Valle de Uco<\/strong>. En ese momento lo acompa\u00f1aba Hern\u00e1n Olivera<\/a>, sommelier y socio de aquellos primeros a\u00f1os, encargado de definir el perfil del vino mientras Fantagussi se ocupaba de lo conceptual. Las etiquetas, cada una con una escena y una historia distinta, las dise\u00f1\u00f3 Fabricio Balbont\u00edn<\/a>, amigo de Fantagussi. Desde entonces la marca fue rotando de terru\u00f1o, pas\u00f3 por Gualtallary <\/strong>y Altamira <\/strong>hasta asentarse en El Peral<\/strong>, Tupungato<\/strong>, donde hoy elabora sus vinos junto al en\u00f3logo Fernando Sota<\/a>, con vi\u00f1edos de entre 1.100 y 1.550 metros sobre el nivel del mar.<\/strong><\/span><\/strong><\/p>\n

Cu\u00e1nto vino produce y a qu\u00e9 precios llega al mercado<\/h2>\n

El Psicoanalista sigue funcionando por lotes chicos, aunque el volumen total creci\u00f3 bastante desde aquel primer env\u00edo. Seg\u00fan detall\u00f3 el propio fundador, hoy la producci\u00f3n anual ronda las 30.000 botellas<\/strong>, repartidas en un portfolio que empez\u00f3 con un \u00fanico Malbec<\/strong> y fue sumando Cabernet Franc<\/strong>, Petit Verdot<\/strong>, un Torront\u00e9s Naranjo<\/strong> y una l\u00ednea de corte llamada El Corte<\/strong>, pensada como combinaci\u00f3n de distintas cepas y terroirs.<\/p>\n

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La primera partida de El Psicoanalista fue de 5.000 botellas de Malbec del Valle de Uco –  Gentileza El Psicoanalistas Wines<\/p>\n<\/div>\n

Seg\u00fan los precios sugeridos de venta que difunde la marca, el Malbec, el Cabernet Franc y el Petit Verdot llegan a g\u00f3ndola a $16.000<\/strong>, el Torront\u00e9s Naranjo a $20.000<\/strong> y El Corte, la l\u00ednea de mayor complejidad, a $24.500<\/strong>. El canal principal sigue siendo la vinoteca<\/strong>, apuntalado por algo de gastronom\u00eda. “Trabajamos con distribuidores en Buenos Aires, Santa Fe y Rosario<\/strong>, en el sur estamos m\u00e1s intermitentes e hicimos algunas expediciones al norte, pero el canal puntual son las vinotecas”, cuenta Fantagussi, que agrega que ah\u00ed “se acerca el consumidor que busca algo distinto<\/strong>, a diferencia de otros canales como los supermercados, donde hay marcas m\u00e1s establecidas”. Por ahora el mercado es interno, aunque ya tuvo consultas de posibles compradores de Per\u00fa, Colombia, Brasil y M\u00e9xico<\/span>.<\/p>\n

Detr\u00e1s de la marca no hay estructura de empleados ni bodega propia, toda la elaboraci\u00f3n est\u00e1 tercerizada en El Peral<\/strong>. “Es pr\u00e1cticamente una empresa unipersonal<\/strong>, de hecho acabo de hacer la inscripci\u00f3n con el formato de Sociedad por acciones Simplificadas, SAS<\/a>“, detall\u00f3 Fantagussi, que reconoce que el negocio no ser\u00eda sostenible sin sus ingresos como psic\u00f3logo<\/strong>. “En mi caso es relativamente rentable, pero porque tengo otras actividades que me permiten estar m\u00e1s o menos tranquilo. Hay momentos de sostenimiento y despu\u00e9s espero que haya, aunque sea progresivo, un crecimiento”, admite.<\/p>\n

Durante el primer semestre de 2026, el consumo interno de vino mostr\u00f3 una leve recuperaci\u00f3n en volumen<\/a>, aunque continu\u00f3 cerca de sus m\u00ednimos hist\u00f3ricos . “La ca\u00edda del consumo de vino no perdona a nadie del rubro, y se suma a una tendencia de fondo hacia menos alcohol y h\u00e1bitos m\u00e1s saludables<\/strong>“, dice. Aun as\u00ed defiende el lugar del vino en la mesa argentina. “Una cosa es el consumo problem\u00e1tico<\/strong> y otra cosa es que la vida se reduzca a ser solamente fitness<\/strong>. Hay ciertos disfrutes que vienen de anta\u00f1o, de los griegos, cuando se hac\u00edan esas grandes comidas con vino”, plantea.<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s aparece una de las mejores bromas de la charla. \u00bfSe podr\u00eda hacer una sesi\u00f3n tomando vino con el paciente? Fantagussi se r\u00ede y juega con la idea. “Freud usaba la hipnosis para vencer ciertas barreras.Hoy no ser\u00eda \u00e9tico, pero el vino ser\u00eda una gran herramienta<\/strong>. El problema es que despu\u00e9s te acuerdes”, se r\u00ede.<\/p>\n

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El Psicoanalista recibi\u00f3 consultas de compradores de Per\u00fa, Colombia, Brasil y M\u00e9xico –  Gentileza El Psicoanalistas Wines<\/p>\n<\/div>\n

Por ahora, el proyecto tiene una ambici\u00f3n bastante m\u00e1s cultural. Fantagussi imagina un espacio propio donde el vino conviva con otras disciplinas. “Me encantar\u00eda el d\u00eda de ma\u00f1ana tener un espacio donde el vino conviva con distintas aristas de la cultura<\/strong>, que venga alguien a presentar su libro, que haya m\u00fasica”, dice, aunque aclara que todav\u00eda es m\u00e1s deseo que plan concreto.<\/p>\n

Y quiz\u00e1s ah\u00ed est\u00e9 la gracia. Despu\u00e9s de todo, si algo aprendi\u00f3 Fantagussi entre el consultorio y las botellas es que no todo tiene que estar resuelto de antemano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Psic\u00f3logo de profesi\u00f3n, Mat\u00edas Fantagussi encontr\u00f3 en el vino una forma de hablar de la pausa, el tiempo y los v\u00ednculos entre las personas