{"id":43851,"date":"2026-08-16T11:50:00","date_gmt":"2026-08-16T11:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/462359-dos-amantes-del-vino-plantaron-uvas-donde-nadie-imaginaba-y-crearon-propia-bodega"},"modified":"2026-08-16T11:50:00","modified_gmt":"2026-08-16T11:50:00","slug":"dos-amantes-del-vino-plantaron-uvas-donde-nadie-imaginaba-y-crearon-su-propia-bodega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/08\/16\/dos-amantes-del-vino-plantaron-uvas-donde-nadie-imaginaba-y-crearon-su-propia-bodega\/","title":{"rendered":"Dos amantes del vino plantaron uvas donde nadie imaginaba y crearon su propia bodega"},"content":{"rendered":"\n
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A unos <\/span>260 kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires<\/span>, Jun\u00edn<\/a><\/strong> est\u00e1 lejos de las regiones que concentran la producci\u00f3n vitivin\u00edcola argentina. Las lluvias y la humedad de la Pampa H\u00fameda hacen que cultivar uvas sea m\u00e1s complejo que en las zonas secas del pa\u00eds. Sin embargo, <\/span>fue all\u00ed donde dos amigos sin experiencia en la industria decidieron plantar sus primeras vides.<\/span><\/span><\/p>\n

Mariano Tessone y Juan Pablo Richelmini<\/strong> <\/strong>eran consumidores de vino, recorr\u00edan bodegas y participaban de degustaciones, pero sus actividades profesionales iban por otro lado: uno era abogado y el otro ten\u00eda un frigor\u00edfico av\u00edcola. Cerca de los 40 a\u00f1os empezaron a buscar algo para hacer juntos y <\/span>apareci\u00f3 una idea poco habitual: elaborar un vino que tuviera identidad juninense.<\/span><\/u><\/span><\/u><\/p>\n

En 2013 plantaron 1.100 vides de Malbec<\/a>, Petit Verdot y Cabernet Franc<\/strong>. M\u00e1s de una d\u00e9cada despu\u00e9s, Finca Las Ant\u00edpodas elabora alrededor de <\/span>2.000 botellas anuales<\/span>, que se venden entre <\/span>$ 25.000 y $ 30.000<\/span>. A la actividad vitivin\u00edcola se sumaron tres alojamientos entre las vides, degustaciones y dos eventos que llegan a reunir a m\u00e1s de 2.000 personas.<\/span><\/span><\/p>\n

“\u00c9ramos consumidores curiosos<\/strong>. Nos gustaba el vino, pero no sab\u00edamos nada de vitivinicultura. Lo que quer\u00edamos era hacer algo distinto y tratar de que Jun\u00edn tuviera su propio vino<\/strong><\/span>“<\/span>,<\/strong> cont\u00f3 Tessone a iP<\/span>rofesional<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Dos amigos crearon su propia bodega: de una hect\u00e1rea a una finca de seis<\/span><\/span><\/h2>\n

La tierra ya estaba en la familia. El padre de Tessone ten\u00eda una chacra de seis hect\u00e1reas en Jun\u00edn que llevaba tiempo pr\u00e1cticamente sin uso. La propuesta inicial fue ocupar solo una de ellas.<\/span><\/span><\/p>\n

\"aa\"<\/p>\n

Mariano Tessone y Juan Pablo Richelmini participaban en degustaciones y hoy venden 2.000 botellas por a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n

“Le dije que quer\u00eda probar con un vi\u00f1edo y me respondi\u00f3: \u2018Si me das vino, us\u00e1 la tierra\u2019<\/strong>“<\/strong>, record\u00f3 entre risas.<\/span><\/span><\/p>\n

Antes de plantar buscaron saber si la idea era viable. Convocaron a <\/span>Gabriela Celeste, directora de Eno-Rolland<\/span>, la consultora creada por el en\u00f3logo Michel Rolland, para estudiar el suelo, el clima y determinar qu\u00e9 variedades pod\u00edan adaptarse mejor a la zona.<\/span><\/span><\/p>\n

El resultado les dio margen para avanzar. “<\/span>Nos dijo que, como m\u00ednimo, un buen rosado \u00edbamos a poder hacer. Para nosotros eso ya era suficiente para empezar<\/span>“, explic\u00f3.<\/span><\/span><\/p>\n

El <\/span>18 de noviembre de 2013<\/span> llegaron las primeras 1100 plantas. Eligieron Malbec, Petit Verdot y Cabernet Franc y comenzaron a trabajar sobre una hect\u00e1rea. <\/span>M\u00e1s adelante, los dos socios compraron las otras cinco hect\u00e1reas de la chacra.<\/span><\/u><\/span><\/u><\/p>\n

El nombre <\/span>Las Ant\u00edpodas<\/span> surgi\u00f3 de una caracter\u00edstica geogr\u00e1fica: la zona se encuentra en una latitud similar, aunque en el hemisferio opuesto, a San Rafael, Mendoza. La referencia termin\u00f3 convirti\u00e9ndose en la identidad de la marca.<\/span><\/span><\/p>\n

Las primeras botellas de vino tardaron en llegar<\/span><\/span><\/h2>\n

Las primeras uvas aparecieron algunos a\u00f1os despu\u00e9s, pero tener materia prima no signific\u00f3 tener un producto listo para vender. Las condiciones clim\u00e1ticas de Jun\u00edn y la falta de experiencia hicieron que <\/span>varias de las primeras elaboraciones no llegaran al mercado<\/span><\/u>.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Como complemento, Tessone y Riquelmini construyeron alojamientos para hasta 12 personas.<\/p>\n<\/div>\n

“<\/span>Estuvimos dos o tres a\u00f1os arruinando vinos. Por una cosa o por otra siempre sal\u00edan mal. Parte era responsabilidad nuestra y parte ten\u00eda que ver con el clima. Hacer vino ac\u00e1 es mucho m\u00e1s complicado que en las zonas tradicionales<\/span>“, explic\u00f3 Tessone.<\/span><\/span><\/p>\n

La humedad y las lluvias obligaron a trabajar de una manera diferente a la de regiones como Mendoza. A medida que avanzaban las vendimias, fueron ajustando el manejo de las plantas y la elaboraci\u00f3n con asesoramiento externo.<\/span><\/span><\/p>\n

“El problema no era plantar un vi\u00f1edo. Lo m\u00e1s dif\u00edcil fue el tiempo, conseguir asesoramiento, traer insumos y no claudicar.<\/strong> Hay que tener mucha paciencia<\/span>“<\/span>, resumi\u00f3.<\/span><\/span><\/p>\n

La primera partida que decidieron comercializar<\/span> fue de apenas<\/span> <\/span>entre 400 y 500 botellas<\/span>. Las siguientes cosechas les permitieron definir el estilo que buscaban: etiquetas frescas y frutadas, con poca intervenci\u00f3n de madera y una graduaci\u00f3n de entre 12% y 13%.<\/span><\/span><\/p>\n

“Nos gustan los vinos frescos, frutados y con menos alcohol. No queremos copiar otros estilos<\/strong>“, <\/strong>se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/span><\/p>\n

Actualmente elaboran alrededor de 2,000 botellas por a\u00f1o<\/strong>, entre etiquetas como Field Blend, Ancellota y Marselan.<\/span><\/span><\/p>\n

La llegada de los visitantes<\/span><\/span><\/h2>\n

El volumen reducido de las primeras cosechas oblig\u00f3 a buscar otras fuentes de ingresos. Con pocas botellas disponibles, los socios sab\u00edan que la comercializaci\u00f3n por s\u00ed sola no alcanzaba para sostener la iniciativa.<\/span><\/span><\/p>\n

“Nos dimos cuenta de que, si no agreg\u00e1bamos otra actividad, \u00edbamos a seguir poniendo plata todo el tiempo<\/strong>“<\/strong>, cont\u00f3 Tessone.<\/span><\/span><\/p>\n

As\u00ed empezaron las degustaciones. Al principio eran encuentros para grupos chicos, en los que participaban cocineros, sommeliers y otras bodegas. Como todav\u00eda no ten\u00edan suficiente elaboraci\u00f3n propia, muchas veces serv\u00edan etiquetas de terceros.<\/span><\/span><\/p>\n

Esos encuentros fueron ganando p\u00fablico hasta convertirse en dos fechas que actualmente forman parte del calendario de la ciudad. <\/span>Vinarte<\/span>, que se realiza en noviembre, convoca alrededor de <\/span>2000 personas<\/span>. <\/span>Wine & Love<\/span>, organizado en febrero cerca del D\u00eda de los Enamorados, re\u00fane unas <\/span>1500<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

“Siempre decimos en chiste que al principio nos sal\u00edan mejor las fiestas que el vino<\/strong>“,<\/strong> coment\u00f3 Tessone.<\/span><\/span><\/p>\n

Los eventos permitieron generar ingresos y, al mismo tiempo, llevaron cada vez m\u00e1s visitantes hasta el campo. Ese movimiento abri\u00f3 una nueva posibilidad: que quienes llegaban pudieran quedarse a dormir.<\/span><\/span><\/p>\n

La nueva pata del proyecto<\/span><\/span><\/h2>\n

Antes de la pandemia, Tessone y Richelmini construyeron <\/strong><\/span>tres guest houses sobre containers<\/strong>, con capacidad para cuatro personas cada una. En total pueden recibir a 12 hu\u00e9spedes.<\/span><\/span><\/p>\n

Las unidades tienen cocina y parrilla y est\u00e1n ubicadas frente a las vides. <\/span>Las tarifas parten de $ 90.000 por noche para dos personas durante la semana<\/strong> y de $ 100.000 los s\u00e1bados y feriados.<\/span> Para cuatro hu\u00e9spedes, los valores llegan a <\/span>$ 130.000 y $ 140.000<\/span>, respectivamente.<\/span><\/span><\/p>\n

La estad\u00eda puede complementarse con una degustaci\u00f3n de cuatro vinos, una picada de fiambres regionales y una recorrida por el vi\u00f1edo y la bodega. <\/span>Para los hu\u00e9spedes cuesta $ 25.000 por persona, mientras que para el resto de los visitantes, $ 30.000.<\/span><\/span><\/p>\n

Cu\u00e1nto producen y c\u00f3mo venden<\/span><\/span><\/h2>\n

La escala sigue siendo chica. Con unas <\/span>2.000 botellas anuales<\/span>, los socios todav\u00eda no pueden garantizar el volumen necesario para abastecer regularmente a vinotecas o supermercados.<\/span><\/span><\/p>\n

Por eso, la mayor parte se vende directamente en el establecimiento y durante los eventos. Los precios se ubican entre <\/strong><\/span>$ 25.000 y $ 30.000 por botella<\/strong> y realizan algunos env\u00edos puntuales, aunque no cuentan con una distribuci\u00f3n masiva.<\/span><\/span><\/p>\n

“La idea es aumentar un poco la producci\u00f3n antes de salir a otros canales<\/strong>. Queremos tener vino disponible todos los a\u00f1os y para eso necesitamos guardar una parte<\/span>“,<\/span> explic\u00f3 Tessone.<\/span><\/span><\/p>\n

Parte de las plantas todav\u00eda no alcanz\u00f3 su m\u00e1ximo rendimiento, por lo que esperan aumentar la cantidad de botellas en las pr\u00f3ximas vendimias. La intenci\u00f3n es crecer de manera gradual, sin abandonar la escala chica con la que naci\u00f3 Las Ant\u00edpodas.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Empezaron con 1.100 plantas y tardaron a\u00f1os en conseguir las primeras botellas. Hoy producen 2.000 al a\u00f1o y sumaron alojamiento y eventos al negocio