{"id":41674,"date":"2026-05-08T09:11:32","date_gmt":"2026-05-08T09:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-forma-conservar-queso-embutido-vez-abierto-que-se-seque-aparezca-moho-1"},"modified":"2026-05-08T09:11:32","modified_gmt":"2026-05-08T09:11:32","slug":"la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/05\/08\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho\/","title":{"rendered":"La mejor forma de conservar el queso y el embutido una vez abierto sin que se seque o aparezca moho"},"content":{"rendered":"\n<p>El embutido y el queso est\u00e1n siempre presentes en los aperitivos previos a la comida, como tentempi\u00e9 o como entrantes en las barbacoas de verano. El problema que tienen los productos como el&nbsp;<strong>chorizo, jam\u00f3n o el queso es que no son f\u00e1ciles de conservar una vez que los hemos troceado<\/strong>. Estas son las diferentes formas de conservar estos alimentos sin que pierdan sus propiedades.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<h2>Conservaci\u00f3n de embutidos y queso una vez cortados<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1025\" width=\"1366\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho.jpg 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho-3.jpg 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho-4.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/c519f2\/1366_2000\/1366_2000.jpeg 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho.jpg\" alt=\"embutidos\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"embutidos\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho.jpg\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<h3>Prevenir antes de &#8220;cortar&#8221;<\/h3>\n<p>Uno de los&nbsp;<strong>errores m\u00e1s comunes<\/strong>&nbsp;que cometemos a la hora de preparar los embutidos es&nbsp;<strong>cortar m\u00e1s de lo que nos vamos a comer<\/strong>. Aunque lo m\u00e1s c\u00f3modo es preparar platos completos y no tener que volver a ponernos a cortar m\u00e1s, lo ideal es quedarnos cortos y despu\u00e9s sacar unas lonchas extras antes de tener luego que conservarlas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Estos&nbsp;<strong>productos vienen cubiertos por su propio envoltorio que lo protege del aire<\/strong>, el archienemigo de este y tantos alimentos. Si los conservamos en lugares frescos y secos, preferiblemente alejados de la luz, como puede ser la nevera para los productos cocidos especialmente, durar\u00e1n mucho tiempo sin que se vean afectados.<\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/esta-alternativa-saludable-a-embutidos-que-reduce-sus-efectos-cancer-colon\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Esta es la alternativa &quot;saludable&quot; a los embutidos que reduce sus efectos sobre el c\u00e1ncer de colon \"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Esta es la alternativa &quot;saludable&quot; a los embutidos que reduce sus efectos sobre el c\u00e1ncer de colon \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho-1.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>Tarde&#8230; ya los he cortado y tengo que guardar lo que me ha sobrado<\/h3>\n<p>Se recomienda que los embutidos se&nbsp;<strong>coloquen en la parte menos fr\u00eda de la nevera<\/strong>&nbsp;para evitar que entren en contacto con excesivo fr\u00edo. En estos casos, solemos guardarnos en un&nbsp;<strong>plato cubierto con papel transparente o en t\u00e1per<\/strong>, que es una opci\u00f3n, pero no la mejor.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p><strong>Cuanto menos aire tenga contacto con los embutidos y el queso, mejor<\/strong>. Un papel transparente frenar\u00e1 ese contacto, pero dejar\u00e1 entrar parte del mismo, especialmente si lo quitamos y ponemos una y otra vez para coger un trozo por la ma\u00f1ana, otro por la tarde y otro por la noche.<\/p>\n<p>Un&nbsp;<strong>t\u00e1per herm\u00e9tico es una alternativa interesante, pero utiliza uno para cada producto<\/strong>. Al mezclar distintos embutidos o quesos se combinan tambi\u00e9n los aromas, por lo que pierden cada uno de ellos su esencia.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<h3>Envasados al vac\u00edo: la opci\u00f3n ganadora para guardar embutidos y queso cortado<\/h3>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p> <iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/gE0IypXLYi0\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Los amantes de la cocina tienen entre sus &#8220;cacharros&#8221; una&nbsp;<strong>m\u00e1quina de envasar al vac\u00edo que no hace m\u00e1s que sacar el aire de la bolsa<\/strong>&nbsp;que solemos utilizar para guardar los alimentos. Al envasar al vac\u00edo estamos eliminando toda opci\u00f3n del contacto con el aire, as\u00ed que podemos utilizarlo si los embutidos van a estar varios d\u00edas guardados.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>De esta manera, los&nbsp;<strong>embutidos se conservan intactos<\/strong>, y si adem\u00e1s le a\u00f1adimos congelaci\u00f3n, los tendremos conservados durante varios meses. Esta alternativa de envasado al vac\u00edo y congelador no es necesaria si los vamos a consumir en pocos d\u00edas, pero en los casos que compremos productos ya cortados para mucho tiempo, ser\u00e1 lo ideal.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>Si los vamos a comer en unos d\u00edas, no m\u00e1s de cinco, los podemos&nbsp;<strong>envasar al vac\u00edo y meterlos en el compartimento bajo de la nevera a una temperatura de en torno a cuatro o cinco grados<\/strong>. Recuerda que lo ideal es no mezclar diferentes embutidos ni quesos dentro de la misma bolsa de envasado para conservar su verdadero aroma.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |&nbsp;<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-elegir-pechuga-fiambre-pavo-te-explicamos-diferencias-ambas\" data-vars-post-title=\"\u00bfEs mejor elegir pechuga o fiambre de pavo? Te explicamos las diferencias entre ambas \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-elegir-pechuga-fiambre-pavo-te-explicamos-diferencias-ambas\">\u00bfEs mejor elegir pechuga o fiambre de pavo? Te explicamos las diferencias entre ambas<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes |&nbsp;<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/carne-en-rodajas-en-tabla-de-cortar-de-madera-marron-N3Z_YghIZlE\">Frank Zhang<\/a>&nbsp;(Unsplash),&nbsp;<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/persona-cortando-carne-lAZqUCAOvOk\">Alex Guillaume<\/a>&nbsp;(Unsplash)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho-2.jpg\" alt=\"La&#x20;mejor&#x20;forma&#x20;de&#x20;conservar&#x20;el&#x20;queso&#x20;y&#x20;el&#x20;embutido&#x20;una&#x20;vez&#x20;abierto&#x20;sin&#x20;que&#x20;se&#x20;seque&#x20;o&#x20;aparezca&#x20;moho&#x20;\"> <\/p>\n<p>El embutido y el queso est\u00e1n siempre presentes en los aperitivos previos a la comida, como tentempi\u00e9 o como entrantes en las barbacoas de verano. El problema que tienen los productos como el&nbsp;<strong>chorizo, jam\u00f3n o el queso es que no son f\u00e1ciles de conservar una vez que los hemos troceado<\/strong>. Estas son las diferentes formas de conservar estos alimentos sin que pierdan sus propiedades.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>Conservaci\u00f3n de embutidos y queso una vez cortados<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"embutidos\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho.jpg\"> <\/div>\n<\/div>\n<h3>Prevenir antes de &#8220;cortar&#8221;<\/h3>\n<p>Uno de los&nbsp;<strong>errores m\u00e1s comunes<\/strong>&nbsp;que cometemos a la hora de preparar los embutidos es&nbsp;<strong>cortar m\u00e1s de lo que nos vamos a comer<\/strong>. Aunque lo m\u00e1s c\u00f3modo es preparar platos completos y no tener que volver a ponernos a cortar m\u00e1s, lo ideal es quedarnos cortos y despu\u00e9s sacar unas lonchas extras antes de tener luego que conservarlas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Estos&nbsp;<strong>productos vienen cubiertos por su propio envoltorio que lo protege del aire<\/strong>, el archienemigo de este y tantos alimentos. Si los conservamos en lugares frescos y secos, preferiblemente alejados de la luz, como puede ser la nevera para los productos cocidos especialmente, durar\u00e1n mucho tiempo sin que se vean afectados.<\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/esta-alternativa-saludable-a-embutidos-que-reduce-sus-efectos-cancer-colon\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Esta es la alternativa &quot;saludable&quot; a los embutidos que reduce sus efectos sobre el c\u00e1ncer de colon \"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Esta&#x20;es&#x20;la&#x20;alternativa&#x20;&quot;saludable&quot;&#x20;a&#x20;los&#x20;embutidos&#x20;que&#x20;reduce&#x20;sus&#x20;efectos&#x20;sobre&#x20;el&#x20;c&#x00E1;ncer&#x20;de&#x20;colon&#x20;\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la-mejor-forma-de-conservar-el-queso-y-el-embutido-una-vez-abierto-sin-que-se-seque-o-aparezca-moho-1.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/esta-alternativa-saludable-a-embutidos-que-reduce-sus-efectos-cancer-colon\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Esta es la alternativa &quot;saludable&quot; a los embutidos que reduce sus efectos sobre el c\u00e1ncer de colon \">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/esta-alternativa-saludable-a-embutidos-que-reduce-sus-efectos-cancer-colon\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Esta es la alternativa &quot;saludable&quot; a los embutidos que reduce sus efectos sobre el c\u00e1ncer de colon \">Esta es la alternativa &quot;saludable&quot; a los embutidos que reduce sus efectos sobre el c\u00e1ncer de colon <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>Tarde&#8230; ya los he cortado y tengo que guardar lo que me ha sobrado<\/h3>\n<p>Se recomienda que los embutidos se&nbsp;<strong>coloquen en la parte menos fr\u00eda de la nevera<\/strong>&nbsp;para evitar que entren en contacto con excesivo fr\u00edo. En estos casos, solemos guardarnos en un&nbsp;<strong>plato cubierto con papel transparente o en t\u00e1per<\/strong>, que es una opci\u00f3n, pero no la mejor.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p><strong>Cuanto menos aire tenga contacto con los embutidos y el queso, mejor<\/strong>. Un papel transparente frenar\u00e1 ese contacto, pero dejar\u00e1 entrar parte del mismo, especialmente si lo quitamos y ponemos una y otra vez para coger un trozo por la ma\u00f1ana, otro por la tarde y otro por la noche.<\/p>\n<p>Un&nbsp;<strong>t\u00e1per herm\u00e9tico es una alternativa interesante, pero utiliza uno para cada producto<\/strong>. Al mezclar distintos embutidos o quesos se combinan tambi\u00e9n los aromas, por lo que pierden cada uno de ellos su esencia.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<h3>Envasados al vac\u00edo: la opci\u00f3n ganadora para guardar embutidos y queso cortado<\/h3>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\"> <iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/gE0IypXLYi0\" allowfullscreen><\/iframe> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Los amantes de la cocina tienen entre sus &#8220;cacharros&#8221; una&nbsp;<strong>m\u00e1quina de envasar al vac\u00edo que no hace m\u00e1s que sacar el aire de la bolsa<\/strong>&nbsp;que solemos utilizar para guardar los alimentos. Al envasar al vac\u00edo estamos eliminando toda opci\u00f3n del contacto con el aire, as\u00ed que podemos utilizarlo si los embutidos van a estar varios d\u00edas guardados.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>De esta manera, los&nbsp;<strong>embutidos se conservan intactos<\/strong>, y si adem\u00e1s le a\u00f1adimos congelaci\u00f3n, los tendremos conservados durante varios meses. Esta alternativa de envasado al vac\u00edo y congelador no es necesaria si los vamos a consumir en pocos d\u00edas, pero en los casos que compremos productos ya cortados para mucho tiempo, ser\u00e1 lo ideal.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Si los vamos a comer en unos d\u00edas, no m\u00e1s de cinco, los podemos&nbsp;<strong>envasar al vac\u00edo y meterlos en el compartimento bajo de la nevera a una temperatura de en torno a cuatro o cinco grados<\/strong>. Recuerda que lo ideal es no mezclar diferentes embutidos ni quesos dentro de la misma bolsa de envasado para conservar su verdadero aroma.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |&nbsp;<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-elegir-pechuga-fiambre-pavo-te-explicamos-diferencias-ambas\" data-vars-post-title=\"\u00bfEs mejor elegir pechuga o fiambre de pavo? Te explicamos las diferencias entre ambas \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-elegir-pechuga-fiambre-pavo-te-explicamos-diferencias-ambas\" >\u00bfEs mejor elegir pechuga o fiambre de pavo? Te explicamos las diferencias entre ambas<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes |&nbsp;<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/carne-en-rodajas-en-tabla-de-cortar-de-madera-marron-N3Z_YghIZlE\" >Frank Zhang<\/a>&nbsp;(Unsplash),&nbsp;<a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/persona-cortando-carne-lAZqUCAOvOk\" >Alex Guillaume<\/a>&nbsp;(Unsplash)<\/p>\n<p> <script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-forma-conservar-queso-embutido-vez-abierto-que-se-seque-aparezca-moho-1?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=09_May_2026\"> <em> La mejor forma de conservar el queso y el embutido una vez abierto sin que se seque o aparezca moho <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=09_May_2026\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=09_May_2026\"> Joaqu\u00edn Vico Plaza <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41674"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}