{"id":40667,"date":"2026-02-28T11:01:00","date_gmt":"2026-02-28T11:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/negocios\/448973-de-bianchi-a-norton-asi-impacta-la-crisis-financiera-de-bodegas-en-la-cadena-del-vino"},"modified":"2026-02-28T11:01:00","modified_gmt":"2026-02-28T11:01:00","slug":"de-bianchi-a-norton-asi-impacta-la-crisis-financiera-de-las-bodegas-en-toda-la-cadena-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/02\/28\/de-bianchi-a-norton-asi-impacta-la-crisis-financiera-de-las-bodegas-en-toda-la-cadena-del-vino\/","title":{"rendered":"De Bianchi a Norton: as\u00ed impacta la crisis financiera de las bodegas en toda la cadena del vino"},"content":{"rendered":"\n
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El 2025 fue un a\u00f1o complejo para la vitivinicultura argentina. <\/span>El consumo interno de vino<\/strong> cay\u00f3, las exportaciones retrocedieron y los costos en d\u00f3lares<\/strong> siguieron en alza. Con menor facturaci\u00f3n y m\u00e1rgenes m\u00e1s ajustados, varias bodegas<\/strong> comenzaron a reordenar pasivos y a renegociar compromisos financieros para sostener su operaci\u00f3n.<\/a><\/p>\n

La presi\u00f3n sobre las bodegas empez\u00f3 a sentirse tambi\u00e9n en la cosecha.<\/span> En las primeras semanas de vendimia, la Federaci\u00f3n de Obreros y Empleados Vitivin\u00edcolas y Afines (FOEVA) denunci\u00f3 que el valor que se paga por la recolecci\u00f3n cay\u00f3 en promedio 30% frente a la temporada pasada.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan el relevamiento realizado por el gremio, hoy se est\u00e1n pagando entre $320 y $350 por cada tacho que contiene unos 22 a 25 kilos de uva, cuando en 2025 el valor rondaba los $550. Desde el sector indicaron que la aspiraci\u00f3n para esta vendimia era que el pago alcanzara los 715 pesos.<\/p>\n

Si bien no hay un precio unificado para la uva, en varios casos la entrega se realiza sin monto fijado y la liquidaci\u00f3n se define m\u00e1s adelante. Esto aparece cuando las ventas est\u00e1n frenadas y nadie quiere cerrar n\u00fameros de entrada.<\/p>\n

A comienzos de febrero, la discusi\u00f3n ya hab\u00eda quedado expuesta. Productores se\u00f1alaron que la uva com\u00fan deb\u00eda pagarse en torno a $300 por kilo, mientras algunas bodegas ofrec\u00edan entre $200 y 210 pesos.<\/p>\n

Seg\u00fan el informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el consumo de vino en el mercado interno registr\u00f3 en 2025 una ca\u00edda interanual de 12,5%<\/span>. El retroceso fue m\u00e1s marcado en el formato botella, que se contrajo 16,3% frente al a\u00f1o anterior, en un contexto de menor rotaci\u00f3n en g\u00f3ndola y un consumidor m\u00e1s cauteloso.<\/p>\n

En paralelo, el frente externo tampoco aport\u00f3 alivio.<\/strong> En 2025, las exportaciones totales de vino sumaron 1,93 millones de hectolitros, lo que implic\u00f3 una baja de 6,8% interanual. En t\u00e9rminos de valor, el sector export\u00f3 u$s 661 millones, un 7,2% menos que en 2024 y el registro m\u00e1s bajo desde 2009.<\/p>\n

Con menor facturaci\u00f3n y costos que no lograron ajustarse al mismo ritmo, la presi\u00f3n<\/strong> sobre las empresas se profundiz\u00f3.<\/strong><\/p>\n

Un sector en crisis<\/h2>\n

En los \u00faltimos meses, al menos tres bodegas quedaron expuestas por problemas financieros, con un patr\u00f3n que se repite: cheques rechazados, dificultades para sostener pagos y, en uno de los casos, un concurso preventivo ya abierto.<\/span><\/p>\n

Bodegas Bianchi<\/strong>, una de las firmas hist\u00f3ricas del sector, inici\u00f3 un proceso de renegociaci\u00f3n de deuda en medio de una delicada situaci\u00f3n financiera. La decisi\u00f3n lleg\u00f3 tras semanas de tensi\u00f3n y despu\u00e9s de que se registraran m\u00e1s de 100 cheques rechazados por un monto superior a los $1.000 millones, seg\u00fan datos de la Central de Deudores del Banco Central.<\/p>\n

De acuerdo con esos registros, la empresa acumul\u00f3 108 cheques rechazados por $1.294 millones. <\/strong>El primer rechazo se registr\u00f3 el 26 de diciembre de 2025 y, hacia fines de enero de este a\u00f1o, el monto segu\u00eda en aumento. Hasta la \u00faltima actualizaci\u00f3n disponible no figuraban cheques regularizados.<\/p>\n

Ante la consulta de este medio, la bodega fundada por Valent\u00edn Bianchi no realiz\u00f3 comentarios. Sin embargo, comunic\u00f3 a la Comisi\u00f3n Nacional de Valores (CNV) que decidi\u00f3 avanzar en un proceso de reordenamiento frente a un escenario de estr\u00e9s financiero derivado del contexto macroecon\u00f3mico y su impacto en la operatoria diaria. El objetivo, seg\u00fan inform\u00f3, es preservar el valor del negocio y alcanzar un acuerdo con acreedores financieros y comerciales.<\/p>\n

El caso se suma al de Bodega Norton<\/strong>, que en diciembre obtuvo la apertura de su concurso preventivo<\/strong> en la Justicia de Mendoza para reorganizar pasivos que rondan los u$s30 millones, seg\u00fan consta en el expediente judicial.<\/p>\n

Tambi\u00e9n Casa Montes<\/strong>, con base en San Juan, qued\u00f3 bajo presi\u00f3n. Seg\u00fan registros oficiales, acumul\u00f3 286 cheques rechazados por un total de $471 millones entre mayo de 2025 y enero de 2026. De ese monto, abon\u00f3 alrededor del 34%, mientras el resto permanec\u00eda pendiente al \u00faltimo relevamiento.<\/p>\n

Menor cosecha y tensi\u00f3n en la cadena<\/h2>\n

A la fragilidad financiera se suma una producci\u00f3n que ser\u00eda inferior a la del a\u00f1o pasado. El INV proyect\u00f3 para 2026 una cosecha 9% menor que la de 2025. Sin embargo, referentes del sector advierten que en algunas regiones la ca\u00edda podr\u00eda ser m\u00e1s profunda<\/span> y alcanzar hasta 25 por ciento.<\/span><\/p>\n

En condiciones normales, una menor oferta podr\u00eda impulsar los precios de la uva. Sin embargo, la debilidad del mercado interno y el stock acumulado en algunos segmentos limitan esa posibilidad.<\/p>\n

Con menor capacidad para adelantar fondos a productores y con pagos que en algunos casos se pactan a plazo, la tensi\u00f3n termina traslad\u00e1ndose al precio que se paga por la cosecha.<\/span><\/p>\n

FOEVA anticip\u00f3 que llevar\u00e1 el reclamo a la negociaci\u00f3n paritaria y solicitar\u00e1 una recomposici\u00f3n salarial y una actualizaci\u00f3n del valor por unidad recolectada. La discusi\u00f3n se da dentro de una cadena que mantiene un peso relevante en la econom\u00eda argentina.<\/p>\n

La vitivinicultura es una de las diez principales cadenas agroexportadoras del pa\u00eds. En 2024, \u00faltimo dato anual consolidado, gener\u00f3 exportaciones totales por u$s933 millones, incluyendo vino fraccionado, a granel, mosto, pasas y uva fresca.<\/p>\n

M\u00e1s del 80% de la producci\u00f3n<\/strong> se destina al mercado interno<\/strong>. Con el consumo en retroceso y m\u00e1rgenes ajustados, el conflicto por el precio de la uva y por los salarios se suma a una industria que atraviesa una etapa de reordenamiento en todos sus eslabones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Con consumo intermo en baja y exportaciones en su nivel m\u00e1s bajo desde el 2009, la vendimia arranca con tensi\u00f3n en toda la cadena productiva