{"id":40649,"date":"2026-02-26T21:22:00","date_gmt":"2026-02-26T21:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/449026-altitud-naranjo-nueva-dimension-chardonnay-de-montana"},"modified":"2026-02-26T21:22:00","modified_gmt":"2026-02-26T21:22:00","slug":"altitud-naranjo-una-nueva-dimension-del-chardonnay-de-montana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2026\/02\/26\/altitud-naranjo-una-nueva-dimension-del-chardonnay-de-montana\/","title":{"rendered":"Altitud Naranjo – Una nueva Dimensi\u00f3n del Chardonnay de Monta\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n
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Andeluna<\/span> contin\u00faa su camino de innovaci\u00f3n y presenta su nuevo <\/span>Altitud Naranjo<\/span> que se incorpora a la l\u00ednea central de la bodega. Un vino que rinde tributo a las t\u00e9cnicas ancestrales en una pr\u00e1ctica que se remonta a los or\u00edgenes del vino, fermentando uvas blancas en contacto con sus pieles,<\/strong> y que obtiene como resultado un vino blanco con alma de tinto. <\/span><\/p>\n

“La idea al elaborar este vino <\/strong>fue, por un lado, utilizar otra t\u00e9cnica de vinificaci\u00f3n a la convencional,<\/strong> mostrando una vez m\u00e1s la diversidad en nuestro porfolio<\/span>“, afirma<\/span> <\/span>su hacedora, <\/span>Jimena L\u00f3pez Campos<\/span>. “Por otro lado, buscar una experiencia sensorial donde se puedan comparar y disfrutar dos vinos elaborados con la misma variedad de uva, proveniente del mismo cuartel, cuya \u00fanica diferencia es el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n utilizado”<\/span>, explica L\u00f3pez Campos, <\/span>Gerente de Enolog\u00eda<\/span> de <\/span>Andeluna<\/span>, haciendo referencia al elegante Altitud Chardonnay.<\/span><\/p>\n

A la hora de describir al novel <\/span>Altitud Naranjo<\/span>, la en\u00f3loga destaca que <\/span>“la Chardonnay es una variedad muy vers\u00e1til. <\/strong>Dependiendo de la regi\u00f3n donde se encuentre y del punto de cosecha puede tener perfiles frutados -c\u00edtricos, tropicales- , o perfiles minerales con toques l\u00e1cticos a manteca o pan tostado<\/span>. “<\/span>En el caso de nuestro Chardonnay fermentado con sus pieles, a estos aromas se le sumaron notas de c\u00edtricos candeados como c\u00e1scara de quinoto, tambi\u00e9n pasas y frutos secos. Aparecen m\u00e1s capas, mayor estructura y densidad en el cuerpo del vino. Es un vino complejo, elegante y largo. Muy gastron\u00f3mico, que acompa\u00f1a muy bien una de las ensaladas de camarones de la carta del restaurante de Andeluna. Tambi\u00e9n con pescados grillados o carnes a la parrilla, sin duda un compa\u00f1ero ideal, ser\u00eda un queso cremoso como el Brie<\/span>“.<\/span><\/p>\n

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Andeluna<\/span> presenta su nuevo <\/span>Altitud Naranjo<\/span> que se incorpora a la l\u00ednea central de la bodega.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

La premiada l\u00ednea Altitud<\/strong> est\u00e1 compuesta por siete vinos provenientes de vi\u00f1edos propios ubicados en Tupungato, Valle de Uco<\/strong>, a 1.300 mts sobre el nivel del mar., manejados bajo pr\u00e1cticas sustentables. Representan la expresi\u00f3n perfecta de la altura, con un balance destacable entre fruta, frescura, acidez de monta\u00f1a y, en algunos tintos, un equilibrado paso por madera de roble franc\u00e9s, logrando vinos de una gran personalidad.<\/span><\/p>\n

Con la nueva incorporaci\u00f3n, la l\u00ednea <\/span>Altitud<\/span> queda compuesta por las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay y Chardonnay Naranjo.<\/strong><\/span><\/p>\n

Altitud Naranjo 2025 tiene un precio sugerido en vinotecas de $18.900. <\/strong><\/p>\n

Sobre Andeluna<\/span><\/h3>\n

Andeluna<\/span> elabora <\/span>Vinos de Monta\u00f1a<\/span>. Est\u00e1 ubicada en Gualtallary, uno de los terru\u00f1os m\u00e1s propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducci\u00f3n de la <\/span>Familia Barale<\/span> desde el a\u00f1o 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, as\u00ed como tambi\u00e9n orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enolog\u00eda est\u00e1 a cargo de<\/span> Jimena L\u00f3pez Campos<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Altitud Chardonnay Naranjo 2025<\/span><\/p>\n

FICHA T\u00c9CNICA<\/span><\/h3>\n

Composici\u00f3n Varietal: <\/span>Chardonnay 100%<\/span><\/p>\n

Origen: <\/span>Tupungato \u2013 Valle de Uco. A m\u00e1s de 1300 m.s.n.m<\/span><\/p>\n

Vinificaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n

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  • Selecci\u00f3n de racimos en forma manual.<\/span><\/li>\n
  • Fermentaci\u00f3n con sus pieles, con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.<\/span><\/li>\n
  • Maceraci\u00f3n con sus pieles por 38 d\u00edas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Datos t\u00e9cnicos <\/span><\/p>\n

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    • Alcohol: <\/span>13,3% <\/span><\/li>\n
    • Azu\u0301car Residual: <\/span>2 g\/l <\/span><\/li>\n
    • Acidez Vola\u0301til: <\/span>0,23 g\/l <\/span><\/li>\n
    • Acidez Total: <\/span>6,2 g\/l <\/span><\/li>\n
    • pH: <\/span>3,38<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Notas de cata:<\/span> <\/span><\/p>\n

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      • Color dorado \u00e1mbar brillante.<\/span><\/li>\n
      • Aromas de miel, c\u00e1scara de quinotos y frutos secos.<\/span><\/li>\n
      • Delicada acidez que le otorga una sensaci\u00f3n de frescura y una textura firme que le da volumen.<\/span><\/li>\n
      • Servir a 10-12\u00b0C.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        En\u00f3loga:<\/strong> <\/strong>Jimena L\u00f3pez Campos<\/span><\/p>\n

        Somos Andeluna. Somos Vino de Monta\u00f1a.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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        Con una t\u00e9cnica de vinificaci\u00f3n diferente a la convencional, nace un nuevo integrante de la l\u00ednea central de Andeluna. Sus diferentes perfiles