{"id":39226,"date":"2025-11-25T20:00:27","date_gmt":"2025-11-25T20:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=120783"},"modified":"2025-11-25T20:00:27","modified_gmt":"2025-11-25T20:00:27","slug":"aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/11\/25\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos\/","title":{"rendered":"Aprende a hacer los mejores frijoles refritos, el alma gemela de los huevos"},"content":{"rendered":"\n<p><span>Los <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2017\/06\/22\/ocho-recetas-frijoles-mexicanos\/\" rel=\"noopener\">frijoles<\/a> refritos son el mejor acompa\u00f1ante de los huevos<\/strong> y de muchos platillos dentro de la cocina mexicana. El toque especial para conseguir un sabor \u00fanico es la manteca de cerdo, aqu\u00ed te comparto la mejor receta.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_120786\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-120786\" class=\"wp-image-120786 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos.webp\" alt=\"C\u00f3mo hacer frijoles refritos\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-3.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-4.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/receta-frijoles-refritos-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-120786\" class=\"wp-caption-text\">Receta de frijoles refritos\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><span>Para <strong>preparar frijoles refritos es indispensable<\/strong> ya tener el frijol previamente cocido, para lograr eso es necesario hacer estos pasos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>Te recomendamos darles un primer ba\u00f1o para que no tengan tierra ni suciedad y quitar basura o piedras que lleguen a tener.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>En una olla, vierte los frijoles con agua suficiente como para cubrirlos todos y aproximadamente un dedo m\u00e1s. D\u00e9jalos reposar durante toda la noche.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A la ma\u00f1ana siguiente hay que cambiar el agua. Esto te ayudar\u00e1 con las propiedades gaseosas nada agradables que aportan los frijoles. En este remojo d\u00e9jalos por espacio de una hora.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Mientras se est\u00e1n remojando, en la olla express pon a hervir a fuego alto dos veces la cantidad de frijoles en agua, agrega cebolla, ajo, sal, epazote o hoja de aguacate u hoja santa para que el fondo de cocci\u00f3n tenga un sabor delicioso que vaya directo al producto.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Una vez hirviendo el agua, agrega los frijoles con el l\u00edquido donde los remojaste. Tapa la olla y aseg\u00farate de que est\u00e9 bien cerrada. Pon la v\u00e1lvula de seguridad.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Cuando esta v\u00e1lvula comience a sonar o salga vapor del agujero en la tapa, comienza a contar el tiempo. Debe pasar una hora para pasar al siguiente paso.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Despu\u00e9s de una hora de cocci\u00f3n, apaga la olla y deja que se enfr\u00ede sin abrirla para evitar que explote. Cuando est\u00e9 a temperatura ambiente, es momento de ponerla al chorro del agua fr\u00eda y abrir de forma segura.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Prueba presionando un frijol con los dedos, si se deshace, \u00a1est\u00e1n listos y es hora de sazonar!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_120785\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-120785\" class=\"wp-image-120785 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-1.webp\" alt=\"Preparar frijoles negros en olla expr\u00e9s\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-5.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-6.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-7.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Frijoles-negros-cocidos-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-120785\" class=\"wp-caption-text\">Frijoles negros cocidos\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Por si te interesa:<\/strong> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/03\/13\/cuanto-tiempo-se-deben-de-remojar-los-frijoles-para-evitar-gases\/\" rel=\"noopener\">Cu\u00e1nto tiempo se deben de remojar los frijoles para evitar gases<\/a><\/p>\n<ol>\n<li><span>Ya con los frijoles bien cocidos, agrega una sart\u00e9n y agrega abundante manteca de cerdo.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span>Una vez que la manteca est\u00e9 bien caliente agrega un pedazo de cebolla y uno o dos chiles serranos.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span>Agrega a la sart\u00e9n los frijoles que desees preparar y, con ayuda de un aplastador, machaca todos los frijoles hasta obtener una masa cremosa y espesa.<\/span><\/li>\n<li><span>Cocina a fuego medio por algunos minutos y ya tendr\u00e1s listo tus frijoles refritos.<\/span><\/li>\n<li>Acompa\u00f1a con queso.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_120787\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-120787\" class=\"wp-image-120787 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-2.webp\" alt=\"Huevos refritos con queso\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-8.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-9.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aprende-a-hacer-los-mejores-frijoles-refritos-el-alma-gemela-de-los-huevos-10.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Huevos-refritos-con-manteca-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-120787\" class=\"wp-caption-text\">Huevos refritos con manteca\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p> <!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Los frijoles refritos son el mejor acompa\u00f1ante de los huevos y de muchos platillos dentro de la cocina mexicana. El toque especial para conseguir un sabor \u00fanico es la manteca de cerdo, aqu\u00ed te comparto la mejor receta. 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