{"id":39157,"date":"2025-11-26T00:07:00","date_gmt":"2025-11-26T00:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/442699-vinos-como-piensa-el-nuevo-enologo-de-el-esteco-la-bodega-referente-de-salta"},"modified":"2025-11-26T00:07:00","modified_gmt":"2025-11-26T00:07:00","slug":"liderazgo-identidad-y-terroir-asi-piensa-el-nuevo-enologo-de-el-esteco-bodega-referente-de-salta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/11\/26\/liderazgo-identidad-y-terroir-asi-piensa-el-nuevo-enologo-de-el-esteco-bodega-referente-de-salta\/","title":{"rendered":"Liderazgo, identidad y terroir: as\u00ed piensa el nuevo en\u00f3logo de El Esteco, bodega referente de Salta"},"content":{"rendered":"\n
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Claudio Maza <\/strong>acaba de asumir la conducci\u00f3n enol\u00f3gica de una bodega decisiva en los Valles Calchaqu\u00edes: El Esteco<\/span>.<\/p>\n

Tras casi dos d\u00e9cadas trabajando en la bodega, Maza defini\u00f3 este paso como un hito personal y profesional: “Es un desaf\u00edo muy lindo que llega en una buena etapa personal, sostenida en estos 20 a\u00f1os que estoy elaborando en el Valle”, explic\u00f3, dejando claro que el momento lo encuentra consolidado y con visi\u00f3n de largo plazo. A los 51 a\u00f1os, su trayectoria est\u00e1 \u00edntimamente asociada al desarrollo de la vitivinicultura de altura y a la consolidaci\u00f3n del vino calchaqu\u00ed como categor\u00eda identitaria dentro del mapa argentino.<\/p>\n

En di\u00e1logo con iProfesional<\/strong>, Maza asegura que su motivaci\u00f3n no cambi\u00f3 desde que lleg\u00f3 al Valle. “Me considero un en\u00f3logo desafiante<\/strong>, recuerdo que era el objetivo cuando llegu\u00e9 al Valle Calchaqu\u00ed y sigue estando como motor de crecimiento”, afirm\u00f3. Esa b\u00fasqueda tambi\u00e9n se traslada a su definici\u00f3n de calidad: “Un buen vino es aquel que cumple con la funci\u00f3n para lo que fue dise\u00f1ado, cumpliendo los est\u00e1ndares de calidad necesarios requeridos, pensado por igual en todos nuestros consumidores. Igual de importante es el consumidor que elige vinos de El Esteco en todas sus gamas”.<\/p>\n

Vinos: la evoluci\u00f3n del estilo calchaqu\u00ed<\/h2>\n

Con una perspectiva de la historia reciente, sostiene que el camino recorrido por los vinos de altura fue transformador<\/span>. “La evoluci\u00f3n que observo dentro del Valle Calchaqu\u00ed es muy significativa como regi\u00f3n. Lo que pens\u00e1bamos sobre d\u00f3nde deb\u00edan estar los vinos del Valle en los pr\u00f3ximos 10 o 15 a\u00f1os, all\u00e1 por 2008 o 2010, nos confirm\u00f3 que la visi\u00f3n estrat\u00e9gica <\/strong>era la correcta<\/strong>“, reflexion\u00f3.<\/p>\n

Cuando habla del terroir, Maza pone el acento en el ADN de esta gran regi\u00f3n: “La condici\u00f3n de valle y la gran altitud son esenciales para el desarrollo de una viticultura de alto poder enol\u00f3gico, eso es nuestro y casi ninguna regi\u00f3n las tiene<\/span>“. Y agreg\u00f3: “Producir desde 1.700 hasta los 3.000 metros sobre el nivel del mar es un privilegio que no muchos lugares tienen. Debido a la gran extensi\u00f3n, esto nos da una diversidad de micro regiones \u00fanicas que hacen que los vinos <\/strong>sean muy singulares<\/strong>“.<\/p>\n

Un dato clave es el crecimiento del vino salte\u00f1o se consolid\u00f3 en la \u00faltima d\u00e9cada, con un incremento sostenido de producci\u00f3n y exportaciones. Salta concentra poco m\u00e1s de 1,5% de la superficie total de vi\u00f1edos del pa\u00eds, pero genera vinos con muy alto valor agregado <\/strong>y con precios promedio de exportaci\u00f3n tres veces superiores al promedio nacional. Sin embargo, para Maza, el potencial a\u00fan est\u00e1 lejos de agotarse. “El vino de gran altura tiene mucho para crecer, el calentamiento nos hace empujar m\u00e1s a\u00fan en este concepto, y nos deja un margen importante en producir siempre un poco m\u00e1s alto”, explic\u00f3. Y recalc\u00f3: “La pr\u00f3xima d\u00e9cada va a estar asociada a la consolidaci\u00f3n de vinos m\u00e1s frescos, fluidos, sin perder la representaci\u00f3n del lugar<\/strong>“.<\/p>\n

En esto, la camarader\u00eda <\/strong>entre en\u00f3logos del Valle, asegura, fue y ser\u00e1 siempre determinante<\/strong>: “Unirnos como grupo de personas que opina sobre los estilos de vinos de otras empresas y hacerlo de manera desinteresada y abierta con el objetivo de mejorar lo realizado y empezar a trazar esa nueva hoja de ruta, sin renegar de lo que se hab\u00eda realizado y mejorando aquellos procesos”.<\/p>\n

Seg\u00fan Maza, la clave para continuar potenciando los vinos calchaqu\u00edes es “seguir creciendo en la calidad<\/strong>, no renunciar a ella y estar en la b\u00fasqueda constante de c\u00f3mo podemos hacer m\u00e1s felices a nuestros consumidores”.<\/p>\n

\"Claudio<\/p>\n

Claudio Maza, nuevo en\u00f3logo de Bodega El Esteco<\/p>\n<\/div>\n

Maza concibe el trabajo enol\u00f3gico como un proceso integral:<\/span> “Observo la enolog\u00eda como un proceso continuo que se inicia en el vi\u00f1edo y termina en el consumidor. Tenemos con El Esteco un camino recorrido muy bueno que intentamos seguir consolidando. Tenemos <\/span>una estrategia empresarial acorde con las necesidades y mi aporte<\/span> tienen que <\/span>estar direccionado en este sentido<\/span>. El nuevo rol me encuentra en la formaci\u00f3n de equipos con responsabilidades bien marcadas y consensuando lo mejor para la bodega, pensando siempre en conjunto y dejando el ego para el bien com\u00fan<\/strong>. <\/span>La Direcci\u00f3n de Enolog\u00eda liderada por Marcelo Belmonte nos ayuda a pensar sobre los nuevos desaf\u00edos. Creo que la calidad es la piedra fundacional de cualquier proyecto”.<\/p>\n

Acto seguido, anticip\u00f3 el camino para sostener el crecimiento: “Va a estar asociado a la innovaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda ayudando a hacer mejores vinos y m\u00e1s competitivos; siempre pensando en una macroeconom\u00eda m\u00e1s ordenada que ayude a que estos procesos se puedan desarrollar en el tiempo”.<\/p>\n

Respecto a la vendimia 2025 y los vinos que vienen, Maza destac\u00f3: “La cosecha fue desafiante, donde ajustamos m\u00e1s que nunca el punto de cosecha en forma m\u00e1s temprana. Hemos logrado resultados sorprendentes en blancos<\/strong>, destac\u00e1ndose vinos con buena acidez, tipicidad, frescura. En el caso de los tintos<\/strong>, el conjunto de la variabilidad de estilo nos marca buenos colores, buena acidez, buena concentraci\u00f3n y sobre todo, una intensidad que nos invita a pensar que fue una excelente cosecha”.<\/p>\n

\u00bfHabr\u00e1 novedades de El Esteco pr\u00f3ximamente? El nuevo en\u00f3logo de la bodega sonr\u00ede y responde: que viene: “Siempre es lindo proponer nuevas alternativas al consumidor. Para fines de este a\u00f1o o principio del 2026, tenemos algunos lanzamientos muy lindos que pronto compartiremos”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Con casi dos d\u00e9cadas de trayectoria en los Valles Calchaqu\u00edes, Claudio Maza toma las riendas enol\u00f3gicas de una de las bodegas m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n