{"id":38644,"date":"2025-10-30T22:00:00","date_gmt":"2025-10-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=120358"},"modified":"2025-10-30T22:00:00","modified_gmt":"2025-10-30T22:00:00","slug":"como-hacer-pure-de-calabaza-para-bebidas-y-postres-de-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/10\/30\/como-hacer-pure-de-calabaza-para-bebidas-y-postres-de-temporada\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer pur\u00e9 de calabaza para bebidas y postres de temporada"},"content":{"rendered":"\n<div><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/como-hacer-pure-de-calabaza-para-bebidas-y-postres-de-temporada.webp\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p data-start=\"606\" data-end=\"918\"><strong>El pur\u00e9 de calabaza&nbsp;es uno de esos b\u00e1sicos de cocina que anuncian el oto\u00f1o y llenan la casa de aromas dulces y especiados.<\/strong> Su textura suave y sabor natural lo convierten en la base perfecta para preparar postres, panqu\u00e9s, galletas o bebidas de temporada como el cl\u00e1sico pumpkin spice latte. Prepararlo en casa es muy sencillo y, adem\u00e1s, te aseguras de tener un pur\u00e9 100% natural, sin az\u00facares a\u00f1adidos ni conservadores. Aqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo hacer un pur\u00e9 de calabaza casero paso a paso.<\/p>\n<h2 data-start=\"606\" data-end=\"918\">Receta de pur\u00e9 de calabaza casero<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"1217\" data-end=\"1265\">1 calabaza de castilla mediana (de 1.5 a 2 kg)<\/li>\n<li data-start=\"1288\" data-end=\"1317\">Una pizca de sal (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1319\" data-end=\"1337\"><strong data-start=\"1319\" data-end=\"1335\">Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li data-start=\"1341\" data-end=\"1429\">Corta la calabaza por la mitad&nbsp; y luego en trozos grandes.<\/li>\n<li data-start=\"1341\" data-end=\"1429\">Retira las semillas, pero no las tires, ya que las puedes tostar y usar para dulces y otras cosas.<\/li>\n<li data-start=\"1469\" data-end=\"1611\">Al horno: en una charola con papel encerado coloca los trozos boca abajo (que la c\u00e1scara quede hacia afuera); esto tiene una raz\u00f3n de ser, as\u00ed evitar\u00e1s que la pulpa se seque. Hornea a 180 \u00b0C durante 45 a 60 minutos, hasta que est\u00e9 suave. Esta es mi forma favorita, ya que queda con sabor ahumadito rico.<\/li>\n<li data-start=\"1617\" data-end=\"1713\">Al vapor: cocina por 25 a 30 minutos o hasta que puedas pinchar f\u00e1cilmente con un tenedor.<\/li>\n<li data-start=\"1717\" data-end=\"1770\">Deja enfriar y retira la pulpa con una cuchara.<\/li>\n<li data-start=\"1774\" data-end=\"1842\">Lic\u00faa o machaca hasta obtener una textura homog\u00e9nea y cremosa<\/li>\n<li data-start=\"1774\" data-end=\"1842\">Guarda el pur\u00e9 en un recipiente herm\u00e9tico y refrig\u00e9ralo hasta por 5 d\u00edas o cong\u00e9lalo por hasta 3 meses.<\/li>\n<\/ol>\n<h6><strong>Te puede interesar<\/strong><\/h6>\n<h6><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2025\/10\/29\/historia-receta-calabaza-en-tacha\/\" rel=\"noopener\"><strong>Historia de la calabaza en tacha<\/strong><\/a><\/h6>\n<h3 data-start=\"1964\" data-end=\"1996\">Tips para preparar el mejor pur\u00e9<\/h3>\n<ul>\n<li data-start=\"2000\" data-end=\"2091\"><strong data-start=\"2000\" data-end=\"2036\">Usa calabaza de castilla madura:<\/strong> su piel debe estar firme y de color naranja intenso.<\/li>\n<li data-start=\"2094\" data-end=\"2182\"><strong data-start=\"2094\" data-end=\"2126\">Evita a\u00f1adir agua al licuar:<\/strong> as\u00ed mantendr\u00e1s una textura espesa ideal para postres.<\/li>\n<li data-start=\"2185\" data-end=\"2275\"><strong data-start=\"2185\" data-end=\"2209\">Tuesta las semillas:<\/strong> son un snack delicioso o un topping crujiente para tus recetas.<\/li>\n<li data-start=\"2278\" data-end=\"2375\"><strong data-start=\"2278\" data-end=\"2303\">Congela en porciones:<\/strong> usa moldes de hielo o bolsas con cierre para tener siempre a la mano.<\/li>\n<li data-start=\"2278\" data-end=\"2375\"><strong>\u00dasalo en todo:<\/strong> en postres (sustituye parte de la mantequilla o aceite por pur\u00e9 para una versi\u00f3n m\u00e1s ligera); en bebidas (mezcla 2 cucharadas con caf\u00e9, leche y especias para crear tu propio <em data-start=\"2760\" data-end=\"2781\">pumpkin spice latte<\/em> casero); en desayunos: agr\u00e9galo a tu avena o yogur con un poco de miel y nueces.<\/li>\n<li data-start=\"2278\" data-end=\"2375\"><strong>La tecnolog\u00eda a tu favor:<\/strong> si no tienes tiempo puedes hacerlo en microondas. Simplemente pon los trozos en un recipiente apto, t\u00e1palo o c\u00fabrelo con film transparente y programa 13 minutos a m\u00e1xima potencia.<\/li>\n<li data-start=\"2278\" data-end=\"2375\"><strong>Variedad ante todo:<\/strong> puedes usar otra variedad de calabaza, como la calabaza butternut o japonesa, que tambi\u00e9n funcionan, aunque su sabor es m\u00e1s dulce y suave.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p data-start=\"2908\" data-end=\"3048\">Si te gust\u00f3 este contenido, no te pierdas m\u00e1s en <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@animalgourmet\" rel=\"noopener\">nuestro canal de YouTube.<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo hacer pasta en salsa de calabaza de Castilla - RECETA F\u00c1CIL\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/k0i1nJRXWsg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p><!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> El pur\u00e9 de calabaza\u00a0es uno de esos b\u00e1sicos de cocina que anuncian el oto\u00f1o y llenan la casa de aromas dulces y especiados. 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