{"id":38430,"date":"2025-10-22T20:00:11","date_gmt":"2025-10-22T20:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=120168"},"modified":"2025-10-22T20:00:11","modified_gmt":"2025-10-22T20:00:11","slug":"prepara-un-delicioso-pure-de-camote-con-esta-receta-sencilla-que-estara-en-minutos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/10\/22\/prepara-un-delicioso-pure-de-camote-con-esta-receta-sencilla-que-estara-en-minutos\/","title":{"rendered":"Prepara un delicioso pur\u00e9 de camote con esta receta sencilla que estar\u00e1 en minutos"},"content":{"rendered":"\n

Lleg\u00f3 la temporada del camote<\/a> y con \u00e9l muchas recetas que podemos hacer con este delicioso tub\u00e9rculo dulce originario de Centroam\u00e9rica y Sudam\u00e9rica.<\/strong> Desde pur\u00e9, pay, empanadas, camote en dulce y muchas m\u00e1s preparaciones.<\/span><\/p>\n

El nombre de este tub\u00e9rculo viene del n\u00e1huatl camotli<\/em> \u201cra\u00edz comestible!\u201d<\/strong>. Al llegar a M\u00e9xico, fue cultivado y utilizado por las culturas mesoamericanas para la elaboraci\u00f3n de muchos platillos.<\/span><\/p>\n

El camote comprende variedades de color blanco, naranja, amarrillo, morado, rosa y rojizo<\/strong>. Estas se siembran durante dos \u00e9pocas, que son: primavera-verano y oto\u00f1o-invierno.<\/span><\/p>\n

Por si te interesa:<\/strong> Te ense\u00f1amos c\u00f3mo se hace el dulce de camote para D\u00eda de Muertos<\/a><\/p>\n

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\"Pure\u0301<\/p>\n

Preparaci\u00f3n sencilla del pure\u0301 de camote\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ingredientes<\/span><\/p>\n

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  • 1 kilo de camote<\/span><\/li>\n
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal<\/span><\/li>\n
  • 1 cucharada de az\u00facar<\/span><\/li>\n
  • \u00bc de cucharadita de pimienta gorda molida<\/span><\/li>\n
  • \u00bc de cucharadita de nuez moscada<\/span><\/li>\n
  • Sal al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
    \"Pure\u0301<\/p>\n

    Pure\u0301 de camote como guarnici\u00f3n\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

    Preparaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

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    1. Primero vamos a cocer el camote. La primera opci\u00f3n es pelarlo, cortar en cubos y cocinar a partir de agua fr\u00eda \u2014como las papas\u2014 en una olla; despu\u00e9s deja enfriar en un escurridor. El otro m\u00e9todo de cocci\u00f3n es hornear el camote, esto le dar\u00e1 un sabor caramelizado espectacular. Para esto hay que envolver el camote en papel aluminio y hornear durante 45 a 60 minutos a 180\u00b0C, una vez listo retira la c\u00e1scara y corta en trozos peque\u00f1os para que se enfr\u00ede.<\/span><\/li>\n
    2. Para hacer el pur\u00e9 puedes utilizar una licuadora o un procesador de alimentos. Coloca los trocitos de camote cocido y muele junto con la mantequilla, el az\u00facar, la pimienta gorda y la nuez moscada. Contin\u00faa moliendo hasta obtener la textura que deseas.<\/span><\/li>\n
    3. Sirve inmediatamente o guarda el pur\u00e9 en un refractario herm\u00e9tico hasta su uso.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

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