{"id":38420,"date":"2025-10-24T16:00:31","date_gmt":"2025-10-24T16:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=120232"},"modified":"2025-10-24T16:00:31","modified_gmt":"2025-10-24T16:00:31","slug":"de-harvard-al-nobel-de-gastronomia-la-antropologa-mexicana-leticia-landa-hace-historia-al-ganar-prestigioso-premio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/10\/24\/de-harvard-al-nobel-de-gastronomia-la-antropologa-mexicana-leticia-landa-hace-historia-al-ganar-prestigioso-premio\/","title":{"rendered":"De Harvard al \u201cNobel de Gastronom\u00eda\u201d: La antrop\u00f3loga mexicana Leticia Landa hace historia al ganar prestigioso premio"},"content":{"rendered":"\n

La antrop\u00f3loga mexicana Leticia Landa<\/strong> gan\u00f3 el \u201cNobel de Gastronom\u00eda\u201d<\/strong>, uno de los reconocimientos m\u00e1s importantes en la industria el Basque Culinary World Prize 2025.<\/strong> Un premio internacional otorgado a personajes innovadores o que generen iniciativas transformadoras<\/a> en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda. Conoce qui\u00e9n es esta mexicana.<\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n es Leticia Landa?<\/h2>\n
\"Leticia<\/p>\n

De padres mexicanos, Leticia hace historia pues logra uno de los premios m\u00e1s prestigiosos en el mundo de la gastronom\u00eda\/ La Cocina<\/p>\n<\/div>\n

Nacida en Texas<\/strong> (Estados Unidos)<\/strong>, pero de padres migrantes, Leticia creci\u00f3 sabiendo que implica ser mexicana. De profesi\u00f3n tiene una licenciatura en Antropolog\u00eda Social en Harvard<\/strong>, sin embargo, dedic\u00f3 por mucho tiempo su vida a la cocina. <\/span><\/p>\n

Desde el 2008<\/strong> surgi\u00f3 la idea de crear una incubadora de empresas alimentarias sin fines de lucro, a la que llam\u00f3 \u201cLa Cocina\u201d. <\/strong><\/span><\/p>\n

Este proyecto nace en San Francisco<\/strong> y tiene la intenci\u00f3n de apoyar a personas, especialmente mujeres, para convertirlas en emprendedoras.<\/strong><\/span><\/p>\n

Como directora ejecutiva, Leticia ha hecho de La Cocina una organizaci\u00f3n fundamental para el \u201c\u00c1rea de la Bah\u00eda\u201d y se ha convertido en una empresa de gran impacto. <\/span><\/p>\n

Como hija de inmigrantes mexicanos, Leticia sabe perfectamente lo complicado que es iniciar una vida en Estados Unidos, su misi\u00f3n siempre ha sido transformar la vida de los dem\u00e1s. <\/strong><\/span><\/p>\n

Te puede interesar: La gastronom\u00eda como un arma social.<\/a><\/h5>\n

La Cocina: oportunidad de cambio y autonom\u00eda <\/strong><\/h3>\n
\"La<\/p>\n

Este es el proyecto ganador del Basque Culinary World Prize 2025 por ser un hecho transformador\/ La Cocina<\/span><\/p>\n<\/div>\n

La Cocina de Leticia Landa busca formar, acompa\u00f1ar y asesorar<\/strong> a personas en situaci\u00f3n vulnerable y de comunidades marginadas para lanzar sus propios proyectos culinarios.<\/span><\/p>\n

El modelo de programa de incubaci\u00f3n en La Cocina, le ha permitido a Leticia y su equipo de 26 personas a contribuir en m\u00e1s de 130 empresas.<\/strong><\/span><\/p>\n

Al momento ya van 40 lugares f\u00edsicos abiertos<\/strong> en San Francisco. Entre puestos, cafeter\u00edas y restaurantes, el 70% de estos, llevan abiertos desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os. <\/strong><\/span><\/p>\n

Por m\u00e1s de dos d\u00e9cadas La Cocina ha inspirado a cientos de emprendedores a transformar su talento en la cocina en autonom\u00eda financiera e identidad cultural. <\/span><\/p>\n

Te puede interesar: Crea consciencia social en los ni\u00f1os a trav\u00e9s de la cocina.<\/a><\/h5>\n

Basque Culinary World Prize 2025: El \u201cNobel de Gastronom\u00eda\u201d<\/strong><\/h3>\n
\"Leticia<\/p>\n

Foto: La mexicana gana 100,000 euros para su proyecto y el reconocimiento internacional\/ BBC<\/p>\n<\/div>\n

La mexicana es ganadora de uno de los premios m\u00e1s prestigiosos en la industria, el Basque Culinary World Prize<\/strong> es otorgado solo a las personas que crean cambios dentro del mundo de la gastronom\u00eda. <\/span><\/p>\n

La mexicana recibe con orgullo uno de los premios m\u00e1s relevantes de la industria gastron\u00f3mica<\/strong>, entregado por la instituci\u00f3n acad\u00e9mica m\u00e1s respetada el Basque Culinary Center. <\/span><\/p>\n

El reconocimiento es deliberado por un jurado de chefs, personajes como: Joan Roca<\/a>, Gast\u00f3n Acurio<\/strong>, P\u00eda Le\u00f3n<\/strong>, Elena Reygadas<\/strong> y m\u00e1s son los encargados de tomar la decisi\u00f3n. <\/span><\/p>\n

\"La<\/p>\n

Desde San Francisco, esta incubadora ha logrado ayudar a m\u00e1s de 130 empresas\/ La Cocina<\/p>\n<\/div>\n

A la ganadora se le entregar\u00e1n 100,000 euros<\/strong>, que debe ser destinado para su instituci\u00f3n. El Basque Culinary Center premia dos d\u00e9cadas de arduo trabajo en la b\u00fasqueda de inclusi\u00f3n, identidad y cambio<\/strong> para personas en situaci\u00f3n vulnerable a trav\u00e9s de la cocina. <\/span><\/p>\n

Leticia Landa crea impacto en la transformaci\u00f3n social de su ciudad y todo gracias a la gastronom\u00eda, una poderosa herramienta de uni\u00f3n y confianza. <\/span><\/p>\n

El triunfo de Leticia es un recordatorio del coraz\u00f3n y nobleza que se encuentra en la cocina mexicana<\/strong>, una expresi\u00f3n de amor y compa\u00f1\u00eda. \u00a1Felicidades!<\/strong><\/span><\/p>\n

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