{"id":38228,"date":"2025-10-15T20:00:57","date_gmt":"2025-10-15T20:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=119883"},"modified":"2025-10-15T20:00:57","modified_gmt":"2025-10-15T20:00:57","slug":"las-heladerias-mexicanas-con-mas-de-un-siglo-de-historia-y-que-son-parte-de-la-cultura-de-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/10\/15\/las-heladerias-mexicanas-con-mas-de-un-siglo-de-historia-y-que-son-parte-de-la-cultura-de-la-cdmx\/","title":{"rendered":"Las helader\u00edas mexicanas con m\u00e1s de un siglo de historia y que son parte de la cultura de la CDMX"},"content":{"rendered":"\n

Para que los helados<\/strong><\/a> sean como hoy los conocemos tuvieron que pasar por muchos cambios hist\u00f3ricos, siendo en la actualidad un alimento que forma <\/span>parte de la historia mexicana. <\/span>A la fecha existen tres grandes helader\u00edas mexicanas con m\u00e1s de 100 a\u00f1os<\/strong> de existencia que han sabido resistir al paso de los a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

\"Heladeri\u0301a<\/p>\n

Helados de Chiandoni en la colonia Napoles\/ Foto: Maps (Jose Emc)<\/p>\n<\/div>\n

Helader\u00edas mexicanas con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de existencia<\/span><\/h2>\n

La Especial de Par\u00eds 1921<\/span><\/h3>\n

Sobre Insurgentes, esquina con Antonio Caso, en la colonia San Rafael, se encuentra <\/span>La Especial de Par\u00eds<\/a><\/strong>, una helader\u00eda con 104 a\u00f1os de antig\u00fcedad<\/strong> que comenz\u00f3 siendo un carrito de madera en el que solo se vend\u00eda el helado de vainilla y la nieve de lim\u00f3n y que ahora cuenta con m\u00e1s de 22 y una clientela fiel que los ha acompa\u00f1ado en las buenas y en las malas.<\/span><\/p>\n

\"La<\/p>\n

La Especial de Paris, la helader\u00eda m\u00e1s antigua de la Ciudad de M\u00e9xico\/ Foto: Maps<\/p>\n<\/div>\n

Se trata de la helader\u00eda m\u00e1s antigua de la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong> que comenz\u00f3 en 1921 y alcanz\u00f3 tanta fama que hasta el cronista y poeta mexicano Salvador Novo la catalog\u00f3 en su libro<\/span> La nueva grandeza mexicana<\/span><\/i> como uno de los mejores lugares para saborear un buen helado. Fue tan conocida que actores de teatro, de televisi\u00f3n y presidentes la visitaron con frecuencia.<\/span><\/p>\n

El responsable de esta leyenda capitalina fue Domingo Lozada, quien aprendi\u00f3 a hacer helados con una pareja de italianos. Cuando ambos regresaron a Italia y cerraron su helader\u00eda, Domingo decidi\u00f3 ganarse la vida haciendo sus propios helados \u201cmexicanizados\u201d<\/strong>, cuenta Vicente Lozada, nieto y encargado actual de La Especial de Par\u00eds.<\/span><\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde? <\/strong> Insurgentes Centro 117-B, San Rafael, Cuauht\u00e9moc, 06470 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX<\/span><\/em><\/p>\n