{"id":37810,"date":"2025-10-02T18:00:32","date_gmt":"2025-10-02T18:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=119797"},"modified":"2025-10-02T18:00:32","modified_gmt":"2025-10-02T18:00:32","slug":"lanzate-a-la-feria-de-la-hortaliza-2025-a-probar-el-mixmole-platillo-tipico-de-mixquic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/10\/02\/lanzate-a-la-feria-de-la-hortaliza-2025-a-probar-el-mixmole-platillo-tipico-de-mixquic\/","title":{"rendered":"L\u00e1nzate a la Feria de la Hortaliza 2025 a probar el mixmole, platillo t\u00edpico de Mixquic"},"content":{"rendered":"\n

San Andr\u00e9s Mixquic<\/a> es uno de los siete pueblos originarios de la alcald\u00eda Tl\u00e1huac<\/strong>, en la Ciudad de M\u00e9xico, el cual est\u00e1 lleno de una basta cantidad de recursos naturales que nos regala el campo gracias al cuidado de manos trabajadoras, es por ello que se realizar\u00e1 la cuarta Feria de la Hortaliza<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"Productores<\/p>\n

Ven y disfruta de platillos t\u00edpicos y los productos m\u00e1s frescos directo del Suelo De Conservaci\u00f3n\/ Foto: Crisanta Espinosa Aguilar CUARTOSCURO<\/p>\n<\/div>\n

El 4 y 5 de octubre<\/strong> podr\u00e1s comprar productos del campo como lechugas, calabazas, espinacas, br\u00f3coli, papa, camote y mucho m\u00e1s as\u00ed como comida t\u00edpica de Mixquic como el <\/span>mixmole<\/a><\/strong> un guiso hecho con jitomates y chile rojo nativo de las chinampas de Tl\u00e1huac, al que en Mixquic llaman chilcostle; se espesa con masa de ma\u00edz y se guisa con nopales, quelites, charales y alg\u00fan pescado blanco como jurel o bagre. <\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n existe la versi\u00f3n de mixmole verde, hecho con tomatillos chiles verdes. La receta puede variar seg\u00fan donde se prepare (tambi\u00e9n es cotidiano en algunas partes del Estado de M\u00e9xico y de Michoac\u00e1n). Tambi\u00e9n se prepara con pescado o camarones.<\/span><\/p>\n

\"Mixmole\"<\/p>\n

El Mixmole es un platillo lacustre de los pueblos originarios de Tl\u00e1huac\/ Foto: @turismocdmx<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfCu\u00e1ndo y d\u00f3nde ser\u00e1 la Feria de la Hortaliza?<\/span><\/h2>\n

Ven y disfruta de platillos t\u00edpicos y los productos m\u00e1s frescos directo del suelo de conservaci\u00f3n a precios justos. El evento se realizar\u00e1 el 4 y 5 de octubre, de 9 a 20 horas en la Plaza Ju\u00e1rez, San Andr\u00e9s Mixquic, Tl\u00e1huac.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Feria<\/p>\n

L\u00e1nzate a la Feria de la Hortaliza 2025 en Tl\u00e1huac\/ Foto: @corenadr<\/p>\n<\/div>\n

Mixquic es famoso por las celebraciones del D\u00eda de los Muertos que tienen lugar aqu\u00ed cada a\u00f1o. Durante todo el a\u00f1o puedes disfrutar de tradicionales antojitos, principalmente derivados del ma\u00edz,<\/strong> como los tlapiques, las gorditas de nata, los tlaxcales, los tamales de elote y de frijol, el chileatole y los esquites con chorizo.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son las hortalizas?<\/span><\/h3>\n

Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas cultivadas en <\/strong><\/span>huertos<\/a><\/strong> y que se suele consumir de manera cruda o cocida a trav\u00e9s de diferentes preparaciones; a diferencia de la fruta, no es dulce, sino salada.<\/span><\/p>\n

Las hortalizas se pueden clasificar seg\u00fan la parte de la planta que se consume: ra\u00edces (zanahoria, r\u00e1bano), bulbos (cebolla, ajo), hojas (lechuga, espinaca), tallos (esp\u00e1rrago, apio), flores (br\u00f3coli, coliflor), frutos (tomate, pepino) y semillas (guisantes, habas). <\/span><\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

San Andr\u00e9s Mixquic es uno de los siete pueblos originarios de la alcald\u00eda Tl\u00e1huac, en la Ciudad de M\u00e9xico, el cual est\u00e1 lleno de una basta cantidad de recursos naturales que nos regala el campo gracias al cuidado de manos trabajadoras, es por ello que se realizar\u00e1 la cuarta Feria de la Hortaliza. El 4 […] <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37811,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37810\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}