{"id":35693,"date":"2025-06-29T12:00:05","date_gmt":"2025-06-29T12:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-nutricion-revela-triquinuelas-que-hay-detras-productos-supermercado"},"modified":"2025-06-29T12:00:05","modified_gmt":"2025-06-29T12:00:05","slug":"la-industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-en-nutricion-revela-las-triquinuelas-que-hay-detras-de-los-productos-del-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/06\/29\/la-industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-en-nutricion-revela-las-triquinuelas-que-hay-detras-de-los-productos-del-supermercado\/","title":{"rendered":"&#8220;La industria alimenticia nos est\u00e1 enga\u00f1ando&#8221;: Aitor S\u00e1nchez, experto en nutrici\u00f3n, revela las triqui\u00f1uelas que hay detr\u00e1s de los productos del supermercado"},"content":{"rendered":"\n<p>En una entrevista esclarecedora en \u201cEl Sentido de la Birra\u201d, Aitor S\u00e1nchez desmonta las <strong>artima\u00f1as de la industria alimentaria y revela c\u00f3mo nuestras decisiones nutricionales est\u00e1n siendo manipuladas<\/strong>. Con un tono cercano y directo, Aitor mezcla datos, an\u00e9cdotas y advertencias reales, desafiando mitos y desinformaci\u00f3n con su caracter\u00edstico estilo claro y contundente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<h2>Aitor S\u00e1nchez versus la industria de la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p> <iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/arikvjzPAFg\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Aitor arranca hablando de la industria alimentaria y su influencia: <strong>\u201cLa industria alimenticia nos est\u00e1 enga\u00f1ando\u201d<\/strong>. Con esa afirmaci\u00f3n, marca el tono de una charla de dos horas y media que no deja indiferente a nadie. Su planteamiento es sencillo pero poderoso: muchos productos procesados llevan ingredientes ocultos dise\u00f1ados para generar adicci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>En un momento m\u00e1s personal confiesa que <strong>\u00e9l mismo ha ca\u00eddo en las trampas de la industria alimentaria<\/strong>, olvidando leer etiquetas y comprando alimentos con ingredientes poco deseables. Esa autocr\u00edtica fortalece su mensaje y conecta con quienes cometemos errores sin pretenderlo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>El creador de &#8220;Mi dieta cojea&#8221; hace hincapi\u00e9 en las estrategias comerciales: \u201cTe meten edulcorantes, te meten sal, te meten grasa saturada\u2026 todo para que compres m\u00e1s\u201d. Con esta frase, deja claro que <strong>no estamos ante errores aislados, sino un modelo de negocio calculado al mil\u00edmetro<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/razones-boticaria-garcia-que-seguimos-llenando-carro-productos-no-saludables\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Las razones de Boticaria Garc\u00eda por las que sigues llenando el carro de productos no saludables\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Las razones de Boticaria Garc\u00eda por las que sigues llenando el carro de productos no saludables\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-en-nutricion-revela-las-triquinuelas-que-hay-detras-de-los-productos-del-supermercado.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>El dietista-nutricionista explica ejemplos concretos. Habla del etiquetado enga\u00f1oso y de c\u00f3mo <strong>un \u201clight\u201d o \u201cdesnatado\u201d no siempre significa saludable<\/strong>: \u201cSolo porque diga que es bajo en grasa no quiere decir que no lleve az\u00facares a\u00f1adidos\u201d. Es la t\u00edpica trampa para el consumidor confiado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Los suplementos no se libran de los hachazos de S\u00e1nchez: \u201cHay un mont\u00f3n de gente que por tomar un suplemento empieza a comer peor\u201d. Aqu\u00ed Aitor critica esa falsa <strong>creencia de que los complementos nutricionales compensan una dieta deficiente<\/strong>, cuando en realidad pueden deslizar un estilo de vida poco saludable.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>El problema es que esta industria no es como la de la moda o cualquier otra, en la que te puedes comprar dos camisetas de m\u00e1s. Aqu\u00ed <strong>est\u00e1 en juego la salud f\u00edsica al consumir excesivamente ultraprocesados<\/strong>, y la salud mental al vernos dentro de un c\u00edrculo vicioso del que no podemos escapar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Los <strong>creadores de contenido ayudan poco en este sentido, ya que entran en la publicidad de todo tipo de productos<\/strong>, llegando incluso a crearlos ellos mismos. De hecho, tenemos tan instalado el consumo de alimentos poco saludables que son la base de cualquier fiesta y celebraci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 es lo que llevas a la oficina cuando es tu cumplea\u00f1os? Muy probablemente sean unas palmeritas de chocolate, y no unas piezas de fruta y frutos secos, \u00bfverdad?<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<h3>\u00bfHay forma de luchar contra la industria de los alimentos?<\/h3>\n<p>La lucha contra los gigantes de la alimentaci\u00f3n es complicada, pero se pueden ir ganando batallas. Aitor plantea como defensa \u201ccomer real\u201d. Su propuesta pasa por <strong>priorizar alimentos frescos, m\u00ednimamente procesados, y cocinar en casa<\/strong>. Para \u00e9l, esa es la forma de recuperar el control de lo que comemos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --> <\/p>\n<p>Todo comienza <strong>dedicando un tiempo a leer etiquetas<\/strong> cuando vamos a comprar, pero las etiquetas de verdad, no los frontales donde ponen en grande &#8220;fit&#8221;, &#8220;natural&#8221;, etc. El problema es que los consumidores no saben realmente qu\u00e9 es lo sano y qu\u00e9 no lo es, aunque lo crean, m\u00e1s a\u00fan cuando la industria crea envases y productos que llamen la atenci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>La charla finaliza con un mensaje de esperanza: <strong>cambiar h\u00e1bitos es posible, aunque requiera esfuerzo y cuestionar lo convencional<\/strong>. Aitor anima a peque\u00f1os pasos: sustituir un ultraprocesado semanalmente por una opci\u00f3n casera ya es un gran avance.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/dieta-mediterranea-productos-vendidos-como-mediterraneos-cual-diferencia-como-utiliza-industria-alimentaria\" data-vars-post-title=\"T\u00fa dieta no es mediterr\u00e1nea: as\u00ed nos la cuela la industria alimentaria con sus productos &quot;mediterr\u00e1neos&quot;\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/dieta-mediterranea-productos-vendidos-como-mediterraneos-cual-diferencia-como-utiliza-industria-alimentaria\">T\u00fa dieta no es mediterr\u00e1nea: as\u00ed nos la cuela la industria alimentaria con sus productos &#8220;mediterr\u00e1neos&#8221;<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.midietacojea.com\/aitor-sanchez\/\">Mi dieta cojea<\/a> (web oficial)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-en-nutricion-revela-las-triquinuelas-que-hay-detras-de-los-productos-del-supermercado-1.jpg\" alt=\"&quot;La&#x20;industria&#x20;alimenticia&#x20;nos&#x20;est&#x00E1;&#x20;enga&#x00F1;ando&quot;&#x3A;&#x20;Aitor&#x20;S&#x00E1;nchez,&#x20;experto&#x20;en&#x20;nutrici&#x00F3;n,&#x20;revela&#x20;las&#x20;triqui&#x00F1;uelas&#x20;que&#x20;hay&#x20;detr&#x00E1;s&#x20;de&#x20;los&#x20;productos&#x20;del&#x20;supermercado&#x20;\"> <\/p>\n<p>En una entrevista esclarecedora en \u201cEl Sentido de la Birra\u201d, Aitor S\u00e1nchez desmonta las <strong>artima\u00f1as de la industria alimentaria y revela c\u00f3mo nuestras decisiones nutricionales est\u00e1n siendo manipuladas<\/strong>. Con un tono cercano y directo, Aitor mezcla datos, an\u00e9cdotas y advertencias reales, desafiando mitos y desinformaci\u00f3n con su caracter\u00edstico estilo claro y contundente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>Aitor S\u00e1nchez versus la industria de la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\"> <iframe loading=\"lazy\" width=\"650\" height=\"366\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/arikvjzPAFg\" allowfullscreen><\/iframe> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Aitor arranca hablando de la industria alimentaria y su influencia: <strong>\u201cLa industria alimenticia nos est\u00e1 enga\u00f1ando\u201d<\/strong>. Con esa afirmaci\u00f3n, marca el tono de una charla de dos horas y media que no deja indiferente a nadie. Su planteamiento es sencillo pero poderoso: muchos productos procesados llevan ingredientes ocultos dise\u00f1ados para generar adicci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>En un momento m\u00e1s personal confiesa que <strong>\u00e9l mismo ha ca\u00eddo en las trampas de la industria alimentaria<\/strong>, olvidando leer etiquetas y comprando alimentos con ingredientes poco deseables. Esa autocr\u00edtica fortalece su mensaje y conecta con quienes cometemos errores sin pretenderlo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>El creador de &#8220;Mi dieta cojea&#8221; hace hincapi\u00e9 en las estrategias comerciales: \u201cTe meten edulcorantes, te meten sal, te meten grasa saturada\u2026 todo para que compres m\u00e1s\u201d. Con esta frase, deja claro que <strong>no estamos ante errores aislados, sino un modelo de negocio calculado al mil\u00edmetro<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/razones-boticaria-garcia-que-seguimos-llenando-carro-productos-no-saludables\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Las razones de Boticaria Garc\u00eda por las que sigues llenando el carro de productos no saludables\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Las&#x20;razones&#x20;de&#x20;Boticaria&#x20;Garc&#x00ED;a&#x20;por&#x20;las&#x20;que&#x20;sigues&#x20;llenando&#x20;el&#x20;carro&#x20;de&#x20;productos&#x20;no&#x20;saludables\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-en-nutricion-revela-las-triquinuelas-que-hay-detras-de-los-productos-del-supermercado.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/razones-boticaria-garcia-que-seguimos-llenando-carro-productos-no-saludables\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Las razones de Boticaria Garc\u00eda por las que sigues llenando el carro de productos no saludables\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/razones-boticaria-garcia-que-seguimos-llenando-carro-productos-no-saludables\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"Las razones de Boticaria Garc\u00eda por las que sigues llenando el carro de productos no saludables\">Las razones de Boticaria Garc\u00eda por las que sigues llenando el carro de productos no saludables<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>El dietista-nutricionista explica ejemplos concretos. Habla del etiquetado enga\u00f1oso y de c\u00f3mo <strong>un \u201clight\u201d o \u201cdesnatado\u201d no siempre significa saludable<\/strong>: \u201cSolo porque diga que es bajo en grasa no quiere decir que no lleve az\u00facares a\u00f1adidos\u201d. Es la t\u00edpica trampa para el consumidor confiado.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Los suplementos no se libran de los hachazos de S\u00e1nchez: \u201cHay un mont\u00f3n de gente que por tomar un suplemento empieza a comer peor\u201d. Aqu\u00ed Aitor critica esa falsa <strong>creencia de que los complementos nutricionales compensan una dieta deficiente<\/strong>, cuando en realidad pueden deslizar un estilo de vida poco saludable.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>El problema es que esta industria no es como la de la moda o cualquier otra, en la que te puedes comprar dos camisetas de m\u00e1s. Aqu\u00ed <strong>est\u00e1 en juego la salud f\u00edsica al consumir excesivamente ultraprocesados<\/strong>, y la salud mental al vernos dentro de un c\u00edrculo vicioso del que no podemos escapar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Los <strong>creadores de contenido ayudan poco en este sentido, ya que entran en la publicidad de todo tipo de productos<\/strong>, llegando incluso a crearlos ellos mismos. De hecho, tenemos tan instalado el consumo de alimentos poco saludables que son la base de cualquier fiesta y celebraci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 es lo que llevas a la oficina cuando es tu cumplea\u00f1os? Muy probablemente sean unas palmeritas de chocolate, y no unas piezas de fruta y frutos secos, \u00bfverdad?<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<h3>\u00bfHay forma de luchar contra la industria de los alimentos?<\/h3>\n<p>La lucha contra los gigantes de la alimentaci\u00f3n es complicada, pero se pueden ir ganando batallas. Aitor plantea como defensa \u201ccomer real\u201d. Su propuesta pasa por <strong>priorizar alimentos frescos, m\u00ednimamente procesados, y cocinar en casa<\/strong>. Para \u00e9l, esa es la forma de recuperar el control de lo que comemos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p>Todo comienza <strong>dedicando un tiempo a leer etiquetas<\/strong> cuando vamos a comprar, pero las etiquetas de verdad, no los frontales donde ponen en grande &#8220;fit&#8221;, &#8220;natural&#8221;, etc. El problema es que los consumidores no saben realmente qu\u00e9 es lo sano y qu\u00e9 no lo es, aunque lo crean, m\u00e1s a\u00fan cuando la industria crea envases y productos que llamen la atenci\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>La charla finaliza con un mensaje de esperanza: <strong>cambiar h\u00e1bitos es posible, aunque requiera esfuerzo y cuestionar lo convencional<\/strong>. Aitor anima a peque\u00f1os pasos: sustituir un ultraprocesado semanalmente por una opci\u00f3n casera ya es un gran avance.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/dieta-mediterranea-productos-vendidos-como-mediterraneos-cual-diferencia-como-utiliza-industria-alimentaria\" data-vars-post-title=\"T\u00fa dieta no es mediterr\u00e1nea: as\u00ed nos la cuela la industria alimentaria con sus productos &quot;mediterr\u00e1neos&quot;\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/dieta-mediterranea-productos-vendidos-como-mediterraneos-cual-diferencia-como-utiliza-industria-alimentaria\">T\u00fa dieta no es mediterr\u00e1nea: as\u00ed nos la cuela la industria alimentaria con sus productos &#8220;mediterr\u00e1neos&#8221;<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.midietacojea.com\/aitor-sanchez\/\">Mi dieta cojea<\/a> (web oficial)<\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/industria-alimenticia-nos-esta-enganando-aitor-sanchez-experto-nutricion-revela-triquinuelas-que-hay-detras-productos-supermercado?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=29_Jun_2025\"> <em> &#8220;La industria alimenticia nos est\u00e1 enga\u00f1ando&#8221;: Aitor S\u00e1nchez, experto en nutrici\u00f3n, revela las triqui\u00f1uelas que hay detr\u00e1s de los productos del supermercado <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=29_Jun_2025\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=29_Jun_2025\"> Joaqu\u00edn Vico Plaza <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35694,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35693"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}